五谷杂粮粥是由五种主要谷物（包括稻、黍、稷、麦、菽）熬煮而成的营养粥。为了增加口感和味道，有些地区的五谷杂粮粥还会加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材。从营养价值的角度来看，五谷杂粮粥是提供热量、补充碳水化合物等营养的食品，但并没有药物的功效。
五谷杂粮粥具有丰富的营养成分，如：碳水化合物、纤维素、蛋白质、维生素等。其中谷类食物占据大部分，并且含有较高的碳水化合物，易于被人体吸收，可以在短期内为身体提供日常所需的能量。
虽然五谷杂粮粥适合绝大多数人群食用，但由于其含糖量比较高，建议高血糖人群适量食用，并不适合对豆类过敏的人群。总之，五谷杂粮粥一方面味道好，口感软糯，另一方面具有丰富的营养价值，是一种很好的保健食品。
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