五谷广义一般指稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类；杂粮则为小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等，而现在在此基础上还将红枣、薏仁、芡实、核桃等一些药食两用的杂粮也包含入内。
营养价值：含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、磷、镁、钾、锌等矿物质，所以对身体的调理有非常大的益处。
营养功效：利尿消肿、降糖降压、清肝利胆、健脾益胃、抗衰老、防止便秘与动脉硬化、防癌、美肤护肤等。
营养价值：热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质、核蛋素、钙、磷、铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中还含有维生素A、B、E、K等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。
营养功效：MaiGoo网编提醒花生可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。
营养价值：含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
营养功效：生发、补钙、养颜润肤、降血压、疏通血管、预防动脉硬化、抗癌抗衰老、延年益寿等。
健脑益智配方：黑芝麻、糙米、小麦、花生、燕麦、黄豆、荞麦、小米、玉米、红枣。
开胃健脾配方：燕麦、淮山、莲子、小米、山楂、黑芝麻、黑米、糙米、小麦、红枣。
补气补血配方：糯米、淮山、核桃、黑米、红枣、红豆、黑豆、枸杞、黑芝麻。
润肺止咳配方：淮山、杏仁、莲子、核桃、黑芝麻、燕麦、荞麦。
调理睡眠配方：红枣、百合、核桃、茯苓、黑豆、黑芝麻、糙米、淮山。
消化能力有问题的人：MAIGOO饮食编辑提醒因为杂粮本身较粗糙，会给胃肠造成严重的摩擦，因此会造成伤口疼痛的情况。
贫血、少钙的人：杂粮中含有较多的植酸、草酸，这些物质会抑制钙质、铁质的吸收。
肾脏病人：杂粮中的蛋白质、钾、磷含量偏高，在吃多的情况下，会给肾脏带来严重的负担。
糖尿病人：糖尿病合并肾病变，就不能单纯的吃杂粮了，而是需要配合精白米一起食用。
痛风病人：痛风病人不宜吃过多的豆腐，因此对于五谷杂粮中的豆类食物就一定要少吃。
不要食用过量：米类则会消化不良，豆类一次食用过量，可能会引起急性消化不良的症状。
有些豆类不宜生吃：如黄豆、扁豆，因含有胰蛋白抑制素，会影响蛋白质消化吸收。
煮豆类时不要放盐：若煮时放盐，会使其内的水溶性维生素B1、B2等遭到破坏。
小米：小米和醋一起食用会导致营养价值流失；和蛋一起食用易引起肠胃病。
糯米：和苹果同食易产生不易消化的物质；糯米和鳝鱼同食，容易引起抽搐及肌肉酸痛。
大米：和牛肉同食不利消化；和猪肝同食不利于铁的吸收。
荞麦：不宜和海带同食，易导致静脉曲张、淤血；也不宜和鲜蛤同食，会失去营养价值。
糙米：和羊肉同食易引起消化不良；也不宜和牛肝搭配，会阻碍对矿物质的吸收。
红豆：忌与米同煮，否则容易发生口疮；也不宜与羊肉同食，否则对健康不利。
绿豆：服温热药物时不宜食用；服用四环素类药物时不宜食用；不宜与狗肉、榧子同食。
芝麻：不宜与巧克力同食，影响吸收不易消化；与猪肉同食会影响蛋白质的消化。
花生：花生和大米同食，易诱发肠胃疾病；花生也不宜和牛肉同进，否则易引起消化不良。