导语：我国各地包粽子的方法多有不同，即便是同一个省份，粽子的包法也多种多样。其中，广西地区有一种粽子非常长，这种粽子的包法比三角粽要有一定难度。那么，广西长粽子的包法是怎么样的呢下面我们一起来看看广西长粽子的做法视频图解。
广西长粽子的包法广西长粽子的做法视频图解
广西长粽子
材料：
马莲草：传统绑粽子用的是马莲草，有韧劲和香气。
线绳：现在绑粽子很多用的是线绳，相比较于马莲草，更耐用而且长度好掌握。
蔬果：粽子馅料中加入一些耐煮的蔬果，可以使粽子口感更清爽，如南瓜、荸荠等等。而叶菜类虽然不适合加入馅料中，但可以打成汁后再和米饭一起拌匀，这样做成的粽子就会有一股清香味，而且色泽更好看。
五谷杂粮：传统的粽子一般用糯米做馅料，其实还可以在馅料中加入五谷杂粮，如加入紫米就比糯米好消化，色彩上也很漂亮。
白肉去脂：咸粽馅料建议选择白肉，如鸡胸肉，含油脂量低，口感更清爽。如用猪肉，可以选择小里肌肉，油脂量相对较少，而且口感不输五花肉。
包法：
粽子包法
1、粽叶平放于桌上，折起一边，并用手压实。
2、再把叶子的两端分别向中间折，并用手压实使叶子呈长信封状。
3、把馅料放进折好的粽叶信封中。
4、再把另外一边向下折，把馅料完全包裹住。
5、最后用线绳把粽子捆绑结实即可。
广西最有名的粽子——横县大粽子
广西粽子
大粽选取优质糯米、绿豆、猪肉等精心制作而成。广西南宁市横县的横州大粽，不仅个头大(大的约两斤)，而且味道好，其外层选用的是横州特有的细糯，内馅有绿豆、板栗、叉烧、腊味、半肥瘦猪肉做馅，外面用横州香棕叶包裹。煮熟后，即使未打开，已是香气扑鼻。
一般每只粽用料包括：糯米500克，绿豆250克，粽心肉250克。
粽心肉是用新鲜的五花腩猪肉腌制成。腌制时，先把新鲜肥猪肉切成长方形，每块重3两左右，用上好米酒、姜末葱末、精盐腌渍一至两天。传统的粽心用料是猪肉，现在随着生活水平的提高，粽心的用料变得丰富，猪肉(五花腩)、排骨、板栗、鸡、猪脚等都是粽心的上乘选料。
糯米洗净淘沙后，按500克糯米放入精盐8至10克捞匀调味。粽叶最好选用又宽又大的，先把粽叶放入锅头加水煮沸，然后清洗干净，方可用来包粽。包粽时，先把粽叶叠好放平，铺上250克糯米和去皮淘洗干净的绿豆及粽心肉。然后再放上250克糯米覆盖，用粽叶包成长方梯形，再用线绳捆好。
粽子包好后，当天要用大锅煮7至8个小时。煲粽时，要注意火候，开始时用猛火煮至水沸腾，然后用慢火，保持锅内的水滚开为好，在煲的过程中不断加水，防止烧焦。煲3至4小时后，要翻粽，把锅底的粽调上来，把上面的粽翻入锅底。
横县一般白天包粽，晚上煲粽。次日早上即可吃，谓之起钁粽，此时，粽香芬芳，味道鲜美，真是“闻到大粽香，神仙也跳墙。”
大粽常温下可保存半个月左右，食用时将煮软熟(煮约30分钟)即可食，也可切片煎熟，香味浓郁，十分爽口。