五谷类食物有：稻、黍、稷、粱、麦。
??1、稻
??稻，一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。分水稻和旱稻，通常指水稻。子实碾制去壳后称为糙米，糙米磨去表层，仅留下胚乳则为日常所食之大米或白米。有糯稻、粳稻、籼稻之分。古以粘者为稻，不粘者为粳。
??2、黍
??黍（Panicummiliaceum）一年生栽培草本植物，子实淡黄色，去皮后称黄米，比小米稍大。
??我国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状的。亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。
??3、稷
??黄米或高粱的古称。
??4、梁
??通粱（Setariaitalica(L)Beauv），一年生草本植物，子实为圆形或椭圆小粒。北方通称谷子，去皮后称小米。
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