稻谷是我国的主要粮食作物之一，同时也是世界上主要的粮食作物之一。稻谷富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养物质，常吃可以提供人体所需的能量和营养。而且，稻谷的消化吸收率高，运动员和体力劳动者是它的重要消费者。
小麦是指原料用于制作面粉、面条和面包等食品的小麦谷粒。小麦含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等多种营养素，还富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，减少便秘。小麦制品作为我国的主要食品，其营养和美味一直受到人们的青睐。
玉米是我国的重要经济作物之一，也是我国人民主要的食用粮食之一。玉米除了碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养素外，还含有丰富的β-胡萝卜素和维生素E等抗氧化物质。因此，常吃玉米可以增加身体的免疫力，预防癌症和心脑血管疾病等。
高粱是一种北方常见的杂粮作物，其谷粒颜色从白色到深褐色不等。高粱含有较高的蛋白质和膳食纤维，可以帮助消化和增强人体免疫力。同时，高粱还含有多种矿物质和维生素，如钾、镁、铁以及维生素E等，对于预防贫血、糖尿病等疾病具有重要的作用。
大豆是我国的主要农作物之一，主要用于食品和饲料加工。大豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、胡萝卜素等多种营养素。其中，大豆异黄酮是一种非常重要的生物活性物质，可以预防心血管疾病、帮助女性减少更年期不适等。
以上就是五谷杂粮中主要的五种谷物和杂粮。这些粮食都含有不同的营养成分，有助于保持人体健康，提供身体所需的能量和营养物质。
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