五谷杂粮有哪些五谷对人的身体有什么好处食物营养

大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

二、大米重润肺

大米涵盖稻米、紫米等,在出现肺热、咳嗽等症状时,具有很好的滋阴润肺的作用。

做法:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用。

三、小米重养脾

小米是五谷之首,常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气、延年益寿。

做法:熬一锅小米粥,用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用。

四、小麦重养心

小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

做法:取带皮的全小麦熬粥,或去中药店买一些浮小麦熬水,每天早中晚服用。

五、高粱重养肝

做法:把高粱米加工成面粉后炒熟,用开水调成稀糊每天早晚饭前服用。

五谷杂粮粥

燕麦八宝饭好瘦身

大家在吃燕麦的时候,也许并不知道自己吃的救是燕麦。燕麦很多人都用它来做成稀饭吃,味道香甜,尤其是在早上的时候喝上一碗燕麦稀饭,既能起到养颜抗衰老作用,又能提高精力。燕麦的作用不仅如此,从医学角度来说,燕麦可以延缓人身体的衰老,是老人家的最佳营养食品,所以建议老人们多吃点燕麦,对身体有好处的哦。

更重要的是,燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外,降低血液中胆固醇含量,减少高脂肪食物的摄取,也因可溶性纤维会吸收大量水分,饱腹感很强,经常食用,减肥瘦身的效果特别好。

燕麦八宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡一个小时,然后再煮熟就好了。八宝饭有更充足的食物膳食纤维和碳水化合物,适合当作主食食用。

长身体吃荞麦面条

荞麦面是一种灰黑的面粉,但是别看它其貌不扬,营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法,不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高,尤其是成长过程中的儿童,更适合吃一些荞麦面,其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度,但是父母们给孩子们做荞麦面条的时候,也需要有一些值得注意的地方。

最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子,偶尔吃一吃荞麦面条,老年人可以用来减血脂、降血压。小孩子在成长期间更是少不了荞麦,荞麦面条虽然好吃,但是并不适合早餐和晚餐,容易让胃部受损,或者不容易消化,每次不应食用过多,适量原则最好。

糯米最适合做醪糟

我相信大家对于糯米并不陌生,值正月十五元宵节来临之际,家家户户都能吃上一段热乎乎的元宵。而这做成元宵所用的米,就是糯米。糯米黏而不化,可以帮助肠胃消化食物,也能够减轻疲劳,让人感到舒适。有人喜欢用糯米做成酒酿,使得糯米的种种好处更为突出,让糯米更大程度的实现它自身的营养价值。

我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起,将拌匀的原料放入搪瓷盆中,加水适量,在笼屉中蒸1小时,拿出放冷,拌入酒酿曲,把盆放在约25℃的环境中,约36~48小时,原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖,醪糟酒酿可以在中午和晚上服用,不但帮助消化,而且镇静安神,也会让胃觉得很舒服。

此外,薏米健脾利湿,莲子和山药补脾益肾,茯苓补气,各种原料相配,补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。

玉米颜色不同功效不一

不同颜色的玉米,保健功效略有不同,这主要是因为它们含有的色素品种不一样。与白色玉米相比,紫玉米中多了花青素,因而具有抗氧化、防衰老的功效。黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄素,对于维持视力健康有好处。不同口感的玉米,营养价值也有区别。甜玉米香甜可口,受人喜爱,更有一种“水果型甜玉米”,可以像水果一样生吃。这种甜玉米的蛋白质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1—2倍,硒的含量则高8—10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。但甜玉米含糖量高,大部分是蔗糖、葡萄糖,易引起血糖升高。糯玉米蛋白质含量较高,富含维生素A、维生素B1等,其中支链淀粉含量非常高,不适合糖尿病人食用。而老玉米中粗纤维含量较高,可溶性糖含量低,对于减肥人群、糖尿病人群是非常好的选择。

五谷杂粮养生之道

五谷含的营养成分主要是碳水化合物,其次是植物蛋白质,脂肪含量不高。古代医家们认为五谷能养五脏之真气。1997年中国营养学会通过了《中国居民膳食指南》第一条就是“食物多样,谷类为主”,它强调人们日常所必需能量和蛋白质应主要由粮食供给,粮食是摄取营养素的主体和根本。可见,粮食在人们的饮食结构中是排在第一位的。古人强调“为养”的基本原则也就是“精细搭配,杂食五谷”。

粗细搭配吃点粗粮

我们把居民日常吃的米、面粉称作细粮,把玉米(面)、小米、高粱、豆类和薯类等称作粗杂粮。粗杂粮中微量元素和维生素特别丰富,玉米、薯类等粗杂粮含有较多的膳食纤维。营养学家认为,每周至少吃3次粗粮,会对健康有所帮助,也使人的肠胃更健康,食欲更强。我们知道,不同品种的粮食其营养价值也不尽相同,其中,粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱富含脂肪酸及丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素C。

粗粮还具有一定的医疗价值。如玉米被公认为是世界上的“黄金作物”,其纤维素比精米、精面粉高4~10倍。纤维素可加速肠部蠕动,降低胆固醇吸收,预防冠心病;绿豆味甘性寒,有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用;谷类蛋白质缺赖氨酸,而豆类蛋白质缺蛋氨酸,谷豆混合,蛋白互补,营养翻番。

新鲜的糙米比精米对健康更为有利,因粮食加工得愈精,维生素、蛋白质、纤维素损失愈多。粗粮中的膳食纤维虽然不能被人体消化利用,但能通肠化气,促进食物残渣尽早排出体外。

粗粮还有减肥之功效,如玉米含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗(玉米须)有利尿作用,也对减肥有利。我们可以把鲜玉米煮汤当茶饮,也可把玉米面制作成玉米糕、玉米饼等。

当然,如果完全用粗粮代替细粮,不仅口感上难以接受,而且营养也不尽合理。研究表明,体重超标准者、喜肉食者以及亚健康人群,每人每天食用粗粮50~80克为宜,也可根据个人情况适当调整。

杂食五谷营养互补

小杂粮含淀粉和蛋白质较多,主要包括的作物有高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、薏苡仁,以及菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等。中国中长期食物发展战略研究表明,在供给国人的粮食中,小杂粮应占20%。

现代营养学食物互补原理验证,杂食五谷是符合饮食养生之道的。例如,在吃白米、白面时,常搭配些玉米、甘薯、黄豆、胡豆等粗粮,不仅可获全面营养,且可提高食物的利用率。大米与玉米搭配就是一个很好的例子。大米不含维生素A,而玉米维生素A含量丰富;大米蛋白质有色氨酸,所含赖氨酸少,而玉米中的蛋白质几乎不含色氨酸,但含有赖氨酸,赖氨酸和色氨酸均为人体必需氨基酸,大米与玉米搭配,可起到蛋白质互补效应,使人体获得的维生素和必需氨基酸更全面,还提高了蛋白质的利用率。

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1.粗粮营养价值高,6个好处令人羡慕,但这3类人还是少吃为好老年人的消化功能有所减退,小孩子的消化功能还没有完善,吃太多粗粮会增加胃肠负担,营养素的吸收和利用率也会降低。骨质疏松的老年人不能吃太多粗粮,以免影响身体对矿物质吸收。患有胃病以及肠道消化不良的患者也要少吃粗粮,以免膳食纤维对肠胃https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU4OTc2MzIwMw==&mid=2247537931&idx=5&sn=190876986cabd0e6dbaf67b5fbc50a48&chksm=fdca92e7cabd1bf1f5fb28e7948eca05883d04775361b6bca25a5f0311c6bd0549b251fb71c6&scene=27
2.总说粗粮好,常见粗粮有哪些?吃了到底有什么好处,一文说清楚!结语:粗粮以其独特的营养价值和健康益处,成为了现代人追求健康饮食不可或缺的一部分。通过在日常饮食中适当添加上述粗粮,不仅可以丰富餐桌上的选择,还能为身体提供全面而均衡的营养,助力健康生活。选择粗粮,就是选择一种更加自然、健康的饮食方式,让我们一起享受这份来自大自然的馈赠吧!#深度好文计划# https://baijiahao.baidu.com/s?id=1819840749959545920&wfr=spider&for=pc
3.五谷杂粮的功效和作用有哪些权威文章五谷杂粮通常具有改善便秘、滋阴补肾、辅助降压等功效和作用,但是要注意摄入量。 1、改善便秘:一般包括玉米、薯类、麦子、大豆、稻谷等,含有丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,起到润肠通便的作用。 2、滋阴补肾:五谷杂粮中的黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用。 https://www.cndzys.com/ylcore/art_detail/1_2119580.html
4.五谷杂粮功效及作用五谷杂粮的养生功效有哪些其实常吃五谷杂粮对身体健康是有好处的,很多人都知道一些五谷杂粮自身有一些营养成分,而且不容易被人体吸收过多的脂肪,也不会让女孩子变胖,同时对于男性来说也有很好的益肝健脾功效的,因此生活中合理的使用五谷杂粮对身体还是非常的有好处的。https://yangsheng.120ask.com/article/36234.html
5.吃五谷杂粮对身体有哪些好处?【常吃五谷杂粮的好处,而女人吃五谷杂粮好处更多哦】人食五谷,我们都知道吃五谷杂粮对身体好,具体五谷杂粮的功效到底有哪些呢?中国中医理论博大精深,它认为:是药三分毒。也就是说,任何补药,吃多了都会伤身体,今天深圳粮油配送厂家粮源养生为您一一道来!比如:小米富含色氨酸、胡萝卜素,健胃又滋补;展开全文chttps://weibo.com/p/2313474249045303483292/wenda_home
6.五谷杂粮粉的功效和作用五谷杂粮粉具有提供能量、维持机体健康、促进消化、改善便秘、调节血糖等功效和作用。 1.提供能量 五谷杂粮粉含有丰富的碳水化合物,能为身体提供稳定的能量来源。 2.维持机体健康 五谷杂粮粉富含多种维生素、矿物质及膳食纤维,有助于维持身体健康状态。 3.促进消化 https://m.39.net/zl/a_x1bmwac.html
7.吃什么五谷杂粮对身体好5、红豆: 红豆含有丰富的铁质,有补血的功效,其所含的皂角苷还能利尿消肿。 在日常生活中,饮食应多样化,这样可以摄取到更全面的营养,避免因营养成分单一而影响健康。总之,合理地食用五谷杂粮可以为身体带来一定好处。 展开全部内容https://m.miaoshou.net/mip/article/Orb7wmzBMVMmzDG6_83d89f95d337194a.html
8.五谷杂粮的功效及作用它和八宝粥有什么区别品牌百科一、五谷杂粮能预防疾病的产生 五谷杂粮中的维生素C,可缓和疲劳症状、预防感冒、下肢酸痛等疾病;铁则能预防胃溃疡与食欲不振;钾也可以避免肌肉麻痹、郁闷不安与全身无力等;而铜、锌等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等症状,还有增加食欲、改善体重、调整胃口的功效。 https://www.chinapp.com/baike/152635/
9.儿童吃五谷杂粮有没有好处寻医问药网儿童食用五谷杂粮通常具有补充营养、减少肥胖等功效。1.补充营养:五谷杂粮是指以小麦、玉米、糙米、大豆https://club.xywy.com/wenda/197339119.htm
10.五谷杂粮有哪些功效问答频道病情描述: 奶奶总是跟我说要多吃五谷杂粮,对身体有好处,五谷杂粮有哪些功效? 共1个回答 朱明炜 主任医师 去挂号 北京医院 三甲 营养科 五谷杂粮有以下功效:1、小米具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。2、黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。3、糙米能预防动脉硬化、糖尿病,防止便秘,且具有https://m.bohe.cn/ask/toutiao/103285560.html
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12.二十种五谷杂粮的营养价值,受用一生!有人说,杂粮是五六十年代的人才吃的东西,现在谁还吃这玩意儿?其实你错了,杂粮才是真正的香饽饽!!从小米、高粱到燕麦,20种五谷杂粮的营养价值和做法,想养生的童鞋,先收藏起来慢慢学! 一、小米: 小米能益肾和胃、除热补虚、安神健胃。小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收,色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清https://www.chunyuyisheng.com/pc/topic/4801/
13.五谷杂粮有哪些?五谷杂粮的好处及养生配方大全→MAIGOO知识如何吃才能对健康更有益呢?下面,小编给大家整理了相关资料,一起来看看了解下吧!五谷杂粮有哪些五谷广义一般指稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类;杂粮则为小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等,而现在在此基础上还将红枣、薏仁、芡实、核桃等一些药食两用的杂粮也包含入内。稻谷大米含有近64%的营养物质和90%以上的人体所需https://www.maigoo.com/goomai/226527.html
14.五谷杂粮的功效和作用蔡晶晶 主治医师 北京大学人民医院 三级甲等 营养科 视频摘要: 五谷杂粮的功效和作用如下: 第一,可以改善便秘。五谷杂粮中含有比较多的膳食纤维,膳食纤维可以促进肠胃的蠕动,缩短粪便在肠道中的停留时间,可以改善肠道的环境,还可以改善便秘。 二、可以调节血脂。五谷杂粮中含有一些不饱和脂肪酸,可以促进中性或者酸性的https://m.xinglinpukang.com/vod/14107807.html