导读：血脂，是人体血液中的脂肪类物质，不仅参与着细胞和组织的构成，还为身体提供着能量。身体健康离不开血脂，但是血脂一旦偏高，就容易患上动脉硬化、高血压、脂肪肝等疾病。
血脂，是人体血液中的脂肪类物质，不仅参与着细胞和组织的构成，还为身体提供着能量。
身体健康离不开血脂，但是血脂一旦偏高，就容易患上动脉硬化、高血压、脂肪肝等疾病。
《中国成人血脂异常防治指南》中的数据显示，咱们国家有40.4%的成年人血脂异常。
当体检报告上显示血脂偏高时，应该如何饮食呢什么食物不能吃什么食物吃了能降脂呢
这些食物不能吃
血脂偏高先别慌，记得先咨询医生需不需要吃药控制，无论要不要吃药，饮食习惯都得开始改变了。
以下食物富含对身体不好的饱和脂肪酸和胆固醇，长期吃会让血脂变更高，要适当少吃些：
1、少吃的乳制品食物
全脂奶、奶油、半脂奶、奶制品、高糖酸奶、蛋黄等。
2、少吃的肉类食物
猪牛羊的肥肉、排骨、动物内脏、午餐肉罐头、腌肉熏肉、各种香肠等。
3、少吃的粮食类食物
蛋糕、炸面饼、高脂肪的饼干等。
4、少吃的脂肪类食物
猪油、椰油、牛油、棕榈油、巧克力、蛋黄制的调味油等。
5、少吃的其他高热量食物
用牛油、奶油、黄油烹饪的蔬菜、高糖高脂肪含量的冰淇淋、白糖、含糖量很高的果酱、各种甜食甜饮料、酒等。
这是不是说明以后只能吃素了呢不是的!只吃素会营养不良，荤素搭配才能身体健康。
荤食能补充蛋白质，血脂高的人平时可以吃些鱼肉、猪瘦肉、去了皮的鸡鸭肉，喝脱脂牛奶，一天可以吃一个鸡蛋，这样身体的营养才能跟得上。
这些食物降血脂
饮食调理对降低血脂很有作用，血脂高的人，吃些什么食物能降血脂呢
国内外有关专家经过长期研究发现，下列食物对防止血液胆固醇升高真的有作用：
1、蔬果类
生姜、洋葱、西红柿、大葱、大蒜、花菜、韭菜、橘子、苹果、山楂等。
2、菌类藻类
蘑菇、香菇、紫菜、苔菜、海带、裙带菜、麒麟菜等。
3、豆类
绿豆、黄豆、赤小豆、扁豆、毛豆、芸豆、蚕豆等。
降血脂饮食原则
饮食调理是控制血脂水平的重要环节，血脂偏高的朋友，除了明白自己什么不能吃什么得多吃，还得注意以下饮食原则：
1、控制胆固醇和饱和脂肪酸的摄入，胆固醇的摄入量应该保持在300mg以下。
2、限制总热量的摄入，防止体重超重，少吃糖类和甜食，增加杂粮的摄入，同时补充蛋白质，以豆类植物蛋白质为佳。
3、增加食物中纤维素的成分，纤维素能增加粪便中胆盐的排泄，降低血清胆固醇的浓度。
上面那些能降血脂的食物中皆含有丰富的纤维素。
饮食虽然很重要，但是降血脂不能全靠饮食，一定要记得定期体检复查。
如果没到吃药的程度，就作息规律饮食健康勤加运动好好调理，如果已经到了需要吃药控血脂的程度，一定要谨遵医嘱吃药，别乱买保健品吃，一切听专业医生的。
—本文参考资料—
权威文献期刊：
[1]张洪军.几种特别有效的降血脂食物[J].饮食科学,2009(9):15-15.
[2]志高.饮食降血脂八种食物最有效[J].山东农机化,2007(10):36-36.
[3]王增.阻止血脂升高的食物[J].中国保健营养,1999(10):48-48.
[4]封太昌,陈学明.高血脂症的饮食原则[J].养生大世界：b版,2007(5):10-10.