纯粮食酒的标准代号是GB/T10781-2007，GB/T10782-2008以及GB/T10783-2008。纯粮食酒是由100%粮食发酵酿造而成，不添加其他任何物质。它是一种优质的白酒，具有原汁原味、口感细腻的特点。
纯粮食酒与兑酒的区别主要体现在以下几个方面：
1.原料不同：纯粮食酒的原料仅限于粮食，如玉米、小麦、大米等，而兑酒的原料则更加泛，可以使用各种酒精、化学物质等。
2.发酵工艺不同：纯粮食酒采用传统的发酵工艺，将粮食研磨成糊状物，然后加入酿酒曲进行发酵，最后蒸馏取酒。而兑酒通常采用化学合成的方法，将各种酒精与化学物质混合制成，经过调味、调色等处理。
3.品质差异：由于原料和工艺的不同，纯粮食酒的品质较兑酒更为优良。纯粮食酒具有浓的香味、口感醇厚，且酒精度较高。而兑酒则往往口感较差，品质较差。
4.健性差异：纯粮食酒由于不添加其他物质，所以相对于兑酒来说更加健。兑酒中常添加化学物质，如食品添加剂、甜味剂等，对人体健可能会造成一定的损害。
综上所述，纯粮食酒与兑酒在原料、发酵工艺、品质和健性等方面存在明显的差异。纯粮食酒是一种以粮食为原料，传统酿造工艺制成的优质白酒，而兑酒则是通过化学合成的方法制成的酒精饮料。消费者在购买酒品时可以根据自己的喜好和需求选择适合自己的酒类产品。
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