喜欢喝酒或是经常买酒的朋友或许也注意到了很多白酒的标签上都标有生产标准号，而且有些白酒的标准号还不一样，很多白酒都标上了GB/T10781.1的前缀。那么这个标准号是什么意思呢？依照这个标准，带有10781.1的一定是纯粮食酒吗？
GB/T10781.1是什么意思？
白酒标准号GB/T10871是什么意思？带有10871一定是纯粮食酒吗？
其实市面上流通的白酒很多都标识了GB/T10871.1，但是大家可能不知道这是什么意思。首先这个标准号中GB是指国家标准（首拼缩写），T是推荐，10781为固态法白酒代号。这里没有说明什么类型的酒，因此浓香型白酒的标准号是GB/T10781.1，.1代表了一号文件，针对浓香型白酒的。看到这里就很清楚了，也就是说但凡标有GB/T10781.1的浓香型白酒一定是固态法白酒，即纯粮食酒，这是国家推荐标准。
实际情况是，有些厂家并不会根据国家标准来，或者说是专门寻找国标的漏洞。国标虽然规定了这个标号代表纯粮固态法白酒，可在检测白酒是否为粮食酒上面却存在技术性的缺点，即单从白酒的一些主要成分是很难推导出这酒是否属于固态法白酒的。另外，不少厂家用于质检的白酒样品和出售的产品并不一样。通过一些手段让他们可以自由标注10781，这也是为什么市面上有些十几元的酒也会这样标注的原因。
总的来说，随着监管力度日渐加大，上述情况出现的比率已然在下降了，对于大部分标注了GB/T10781.1的白酒都可以说是真的粮食酒，只有少部分还存在虚假，当然这种虚假也终将被打破。
发布于：2022-11-1714:15:44
您好，很高兴回答您的问题，GB/T10781.1是浓香型白酒的标准。具体指的是以粮食谷物为原料，采用传统的固态法发酵酿成的浓香型白酒。
酒的标准代号GB/T10781.1是什么意思？
GB/T10781.1是指纯粮酿造的酒。
一、GB/T10781.1按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
1、固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。
2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
3、液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。
现在的国标GB/T10781.1，它的内在潜含之意指的是固态酒，但对于什么才算是固态酒却缺少具体的评定标准和检测手段，所以这个标准的可依据性——依靠这个标准来判断什么是好酒，是不太实用的，它区别不出来固态酒、固液酒和液态酒。
在实际生产中，每个酒厂都有自己的给酒定级的标准，一级酒、二级酒、优级酒，各个工厂都有，这个标准比较可靠，能反映酒厂定级标准的就体现在酒的价格上。
至于酒究竟采用了什么工艺，我们不知道、不清楚，是不是在国家标准中也要把生产工艺方面的详细情况说清楚，这样是不是就能解决现在国家标准解决不了的问题，这也不太确定，我想说的就是，现在的国标GB/T10781.1实际上和酒厂自身的优质标准、一级/二级标准是有区别的。
甚至有些厂家对自己的酒分级比一、二级还要细，因为产品多，相应就有不同的价格区分，这方面情况一般也很少公开，而且酒厂的产品也处在不断变化中，对于消费者来说，凭什么来判断酒的品质的高低？现在看来，除了酒的价格之外，似乎也没有其他更好的办法。
酒的标准代号gb/t10781.1？GB/T10781.1标准代表固态法浓香型白酒标准。
其中，"GB"是国家标准的首拼，"T"是推荐标准，"10781"是标准号，".1"是文件号。
这个标准是浓香型白酒的国家标准号。浓香型白酒的国家标准。GB/T是指推荐性国家标准（GB/T）,＂T＂在此读＂推＂。推荐性国标。
这个应该是浓香型的五粮液酒，等级为优级。
我们要明白中国白酒按国家标准分为3类：分别是固态法白酒，液态法白酒和固液法白酒
固态法白酒
用纯粮食在窖池里发酵，呈固态，故名。这也是传统酿造法。粮食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉转化为糖，把糖转化为酒精。粮食还含有脂肪，蛋白以及很多种微量的其他有机成分，它们被微生物转化，或与酒精反应，或者相互反应，生成几百种有机分子。
液态法白酒
液态法白酒以富含淀粉，糖类的原料加曲，加水发酵，呈液态，故得其名。液体发白酒发酵产物基本是酒精，其他有机分子微乎其微。食用酒精企业也是这样发酵的，所以国家标准允许白酒企业直接利用食用酒精。因为食用酒精不含其他有机分子，所以国家标准又允许勾兑香精以改善口感。勾兑的香精都是小分子，在酒精中的溶解度很高，有的甚至也溶于水，所以，液态法白酒兑水后不会有析出，不会呈现白色浑浊。
固液法白酒
30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%，即便加够，兑水也仅呈现微微浅蓝。
常见的纯粮食酒的标准代号：
1、GB/T20821液态法白酒
2、GB/T20822固液法白酒
5、GB/T10781.3米香型白酒
6、GB/T14867凤香型白酒(西凤酒等)
7、GB/T16289豉香型白酒
8、GB/T20823特香型白酒(四特酒等)
9、GB/T20824芝麻香型白酒
11、GB/T21820地理标志产品舍得白酒
12、GB/T21822地理标志产品沱牌白酒
13、GB/T22041地理标志产品国窖1573白酒
14、GB/T23547浓酱兼香型白酒(白云边等)
15、GB/T26760酱香型白酒(茅台酒，郎酒等)
你好，按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。