粮食危机不仅仅是能源和作物供应的问题，更是当前灾难性的气候变化和极端气候的综合影响结果。
拍摄：王磬
记者|王磬发自达沃斯
实习生|王梓媛
战争与疫情加剧了本已紧张的供应链和世界各地的粮食风险状况，全球粮食价格飙升。一场全球性的粮食危机是否正在到来？全球该如何协作共同应对粮食安全的挑战？又如何同时兼顾可持续发展目标？
为此，界面新闻专访了肖恩·德·克莱恩（SeandeCleene）。他现任世界经济论坛食品系统倡议（FoodSystemsinitiative）负责人，有多年关于全球粮食问题的工作经验。
以下为访谈实录，刊发时有编辑。
界面新闻：您认为造成全球各国粮食价格上涨的原因主要有哪些？
克莱恩：有许多成因，天气的影响最为直接，农业地区的干旱、洪水以及地区性冲突都能加剧粮食短缺。此外，全球化使我们日益依赖于进口食品，从而难逃全球食品供应链的破坏。未来，我们将需要应对全球变暖，创造更多样化、强健的本地食品系统。同时要在减少冲突的同时，避免加剧粮食危机。
界面新闻：您认为当前的地区性粮食危机是否会扩展到全球范围？
克莱恩：越来越多的人认为，我们正在朝着某种形式的全球粮食危机发展。显然，这场危机将对不同国家产生不同的影响。首先对于穷人和弱势群体而言，他们的收入中用于购买食物的支出占比更大，因此食品价格的上涨对他们而言是灾难性的。但我认为粮食危机也将对一系列其他事情产生连锁反应，因为食品价格事实上将影响更广泛的通货膨胀，并真正开始动摇经济的稳健性。
界面新闻：由于乌克兰和俄罗斯两国小麦出口量占全球三分之一，您怎样评价俄乌冲突对全球粮食安全的影响？
克莱恩：正如你所说，这两个国家贡献了超过三分之一的小麦出口，和超过一半的食用油出口，包括葵花籽油等作物。因此，乌克兰冲突阻碍了这些作物的大量生产和出口，为全球粮食系统带来了巨大负担。许多国家都依赖于该地区的小麦，比如在北非和中东的部分地区，40％的进口来自这里。然而今后，这场战争导致的不仅仅是粮食供应短缺，下一季度随之而来的是肥料和能源价格的大幅上涨。再往后，这些影响将互相加剧，导致总体作物产量的减少。
界面新闻：也就是说，您认为不断攀升的粮食价格不仅是因为供应不足，肥料价格上涨同样会使市场受到冲击。您能否详细说明一下，肥料价格对全球的粮食安全产生的影响？
克莱恩：肥料对粮食生产至关重要，当前粮食价格已经在攀升，过去几年间，有些地区的肥料价格也翻了一倍。今年由于战争，肥料价格在此之上又增加了30%。这导致农民对肥料的购买力不足，用量也因此减少。非洲开发银行预测，非洲的粮食产量将减少20%。如果再加上贸易上的困难，危机还会加剧。
界面新闻：能源危机与粮食危机往往同时出现，欧洲能源价格高昂，让普通消费者倍感压力。您如何评价能源与粮食危机之间的关联？
克莱恩：肥料受天然气价格影响较大。如果天然气价格上涨，化肥价格自然也会上涨。更糟的是，燃料价格也影响运输成本和物流，这又将增加粮食供应的成本。因此，食品价格必然会反映这一系列的额外成本。当然，粮食危机远没有这么简单。这不仅仅是能源和作物供应的问题，更是当前灾难性的气候变化和极端气候的综合影响结果。
界面新闻：是的，全球范围内，像美国佛罗里达州的野火那样的极端天气频发，危及着粮食安全。您能否剖析一下极端天气对粮食危机的具体影响？
克莱恩：由于极端天气频发，农民所面临的危机数量和频率都增加了。全球范围内的不同地区面临的不仅是价格危机，还有极端天气。澳大利亚东部经历了史上最严重的由干旱演变的丛林火灾之一，这严重影响了种植区，而南非东海岸却在经历洪灾。疫情的基础上，蝗虫灾害也侵袭全球多地。我们面临的是这种复合的灾难，自然灾害、价格危机、贸易危机，都在快速向我们袭来。我们必须学会处理和抵御危机，解救真正遭受痛苦的农民和社会。
界面新闻：在您看来，新冠疫情对食物供应链造成了怎样的冲击，又是如何恶化全球粮食状况的？
克莱恩：疫情加剧了所有问题。农民需要改变传统的耕作方式，消费者对粮食本身也改观了。疫情期间，人们更加重视食品的供应，搭建正确的市场体系支持足够的供给。疫情让我们发现，透明的数据库不可或缺。能够了解冲突的根源，才能做出明智的决定，把食物送到有需要的人当中。因此，印度尼西亚和肯尼亚在疫情期间创建了数据分析作战室，将各个领域的数据汇集起来，以作出更有针对性的反应，支持粮食的流动，以便市民能够在封锁期间购买食物，也确保弱势群体不会面临困境。
界面新闻：谈到弱势群体，我们清楚发展中国家和发达国家食品供应不平等，即使现在欧洲食品价格有所上升，其供应也是充足的。但是许多发展中国家，尤其是非洲和中东地区，就没这么幸运了。您如何看待粮食危机对不同国家造成的影响的？
界面新闻：粮食危机的爆发，是否会影响我们实现减碳、环保等可持续发展目标进程？
界面新闻：所以这同时是一个能够改进粮食生产体系的机遇。就可持续发展议程而言，世界经济论坛想通过粮食系统倡议(FoodSystemsInitiative)实现哪些具体目标？
克莱恩：显然，我们需要立即采取行动，这不仅是一个参与者或一个部门就能完成的。所有的部门——政府、民间社会、企业、农民和消费者都需要联合起来，共同解决食品系统转型的挑战。这样的转变是世界经济论坛希望实现的。首先要动员全球10％或20％的农民和消费者改变他们生产和消费食物的方式，论坛的倡议是让1亿农民置身于自然、积极的净零弹性农业生产。同时，论坛支持全球社会的快速行动议程。昨日，七国集团成立全球粮食安全联盟，以应对当下的严重饥荒。为了真正使这个全球联盟发挥作用，必须呼吁所有部门一同对当前的危机作出快速反应，又要在规模上改变整个粮食系统，改善人类和地球的健康。
界面新闻：整体而言，我们最理想的是让全球粮食系统实现怎样的改变？
界面新闻：在粮食安全和全球行动方面，如果只为今年的会议列一个目标，您最希望实现的行动是什么？
克莱恩：我最想实现的行动有两个。一个是创建动态的多利益攸关方行动议程，让政府、企业和民间社会，真正改变粮食系统的行动，以解决当前的粮食危机。第二件行动是在当前工作的各个方面实现创新。我们需要社会创新、伙伴关系的创新、政策创新、粮食和农业方面的数字和数据创新、推出能够支持农民和消费者的创新的融资机制、激励方式的创新，农民补贴方式的创新等等，将创新注入每一个环节。