曾经也是知青的作家王安忆说过：“插队生活使我认识到，粮食是最重要的，只要有了粮食，别的都不重要了。”
每年的10月16日是世界粮食日，世界各国政府都要围绕粮食和农业生产而举行纪念活动。今年世界粮食日的主题是：“粮安天下，共建更好生活，共创美好未来”。为此，我国也大张旗鼓地开展了主题为“强法治，保供给，护粮安”的世界粮食日教育周活动，体现了国家的高度重视。说到粮食，这让我想起下乡插队时关于粮食的一些事情。曾经也是知青的作家王安忆说过：“插队生活使我认识到，粮食是最重要的，只要有了粮食，别的都不重要了。”确实是这样，粮食是生命之源、活力之源，有了粮食，才能做到“手里有粮，心里不慌”，保证生活的正常进行。
记得刚到村里的第一天，老队长就将我们三个知青领到新盖的茅草屋前，说：“这就是你们的新家了，从明天开始，就要学着自己烧饭了。”我问队长在哪里买米买菜。他笑着说：“哪里都是买不到的，吃粮嘛先在生产队预支稻谷，到年底时结算，挣得工分多吃的粮食便多。至于蔬菜嘛，还是先到我家菜地里去弄吧，不过以后可得学着在你们的自留地里种喽。”
挑着一百多斤重的稻谷，赶到大队碾米厂去加工时，才第一次尝到了“远路无轻担”的滋味，来回要走七八里的路程，可把我们累得够呛。种菜更是辛苦，每天要到地里去侍弄，浇水呀，施肥呀，可费事了。不过，我们很快就适应了农村的生活，当年挣的工分，挣的口粮就足够吃的了。记得下乡的第二年，我还分到了二百多斤的工分粮。当我带着加工好的大米回到城里家中时，父母亲可高兴了。在那个年代，大米可是有钱也买不到的紧俏物资啊！
为了利用加工稻谷时产生的米糠，我们向农家学习，买了一头小猪崽饲养。刚开始，小猪吃的还不多，剩菜剩饭也就够了。但是随着它渐渐长大，食量大增。它也就有吃不饱的时候了，饿了就嗷嗷乱叫，吵得人心烦意乱。好不容易养到年底，那猪也长到一百来斤，便请了杀猪匠把猪给宰了。知青养猪的不多，全大队的知青闻讯都赶来，聚在一起大碗喝酒大块吃肉，热闹了好几天。
也曾遇到过粮食接济不上的时候。那年初冬，眼看米缸里的米就要吃完了，可生产队还没有开仓称稻的意思，这可把我给急坏了。难道要回城去找父母添麻烦吗？那可太丢人了吧！也算是天无绝人之路，那天下午，生产队长突然来找我，说公社修桥工地需要抽调劳动力，问我愿不愿意去，我立马就答应下来。第二天一早，我兴冲冲地赶到几里路外的修桥工地，报到的时候才知道，来干活的人都是要交粮食的。我解释说生产队这几天没有开仓称稻，等过几天有米了再补交吧。带队的公社干部见我是知青，拍着我的肩膀说：“先留下干活吧，不会缺你吃的。”