我看到某一品牌的面粉，折算成斤价之后，相当于1.75元每斤，当然面粉的价格还是有很大起伏的，应该是品质的原因，有3元每斤、4元每斤的，更贵的也有。
1、有可能是这样的，我们先往好的方向说，超市做活动，题主看走了眼，有些挂面的包装，看上去好像是一斤装，但是实际上只有200克，我搜索的时候，就看到过这样的挂面，200克一包，1.8元钱，而且还有优惠券，打折后，价格应该同题主说的1.78元每斤差不多。
2、有的超市，还有会员价，商品标签都是红色的，确实非常便宜，不排除超市用会员价的商品来吸引客流，比如某款挂面，做特价，按照1.78元每斤销售，也比较常见，引入人流，吸引眼球的商品，亏点也正常，毕竟顾客肯定不止买这一样商品。
3、临期商品，也可能是超市里销售的某品牌挂面的保质期不足三个月，超市为了能够尽快清空库存，降价促销，按照1.78元进行销售，可能是进货价。
4、说完好的方面，我们来说说其他问题，有可能是制作挂面的面粉质量比较差，面粉也是有好有坏。从小麦加工成面粉，在这个过程中，能够生产出优质面粉、普通面粉，次等级面粉。但面粉变成商品销售时，贵的面粉肯定要分担小麦的大部分成本，加上普通面粉，小麦的成本就能挣回来，剩下次等级面粉和一些麸皮，就有可能是一些小作坊企业生产挂面的原材料，这时挂面的斤价1.78，说不定真比它的原材料面粉的价格贵哦。
5、生产一斤挂面是不是需要一斤面粉？一般挂面背后都有配比，除了使用低等级的面粉，挂面中还会含有食盐、水分、其他配料，这些有时占整个挂面的45%。这样计算之后，生产一斤挂面不需要一斤面粉，大约50%的面粉就够，生产成挂面后，挂面的成本更低也就可以理解。
6、质量问题老话说的好：“好货不便宜，便宜没好货”。因此像这种1块7毛8一斤的挂面其质量也着实不敢恭维。而且挂面都是用面粉制作的，我们都知道面粉在制作生产过程中会有精粉，普粉和次粉之分，所以那些价高的挂面肯定是选用质量好的精粉制作的。而那么次粉同样也会被人用来生产制作挂面，但同时其价格也就相对的便宜许多。
7、比例问题提问者提出这样的问题，是不是觉得制作一斤挂面就得一斤面粉呢？其实并非如此。挂面在制作的过程中还会加入水，食盐等配料，而这些也基本占据了挂面的百分之四十五。也就是说制作一斤挂面并不需要一斤面粉。因此其价格比面粉便宜也是可以理解的。