一、化学课程在兽医专业教学中的重要性
二、化学课程在兽医专业领域的应用
1.分析化学在兽医专业领域的应用
分析化学主要是对物质的化学组成进行分析的一门理论科学，分析化学的方法在高职兽医专业的实际教学中具有广泛的应用。例如：在动物的饲料分析中，可以采用滴定分析法来对氨基酸添加剂进行测定；在动物的药物分析中，也可以滴定分析法对青霉素及阿司匹林的含量进行测定；动物饲料中的粗纤维、水分、灰分等含量的测定，可以采用重量分析法来对其进行分析；重量分析法还可以对兽药中的VB1等物质进行测定。
2.生物化学在兽医专业领域的应用
三、兽医专业知识在高职化学教学的作用
1.可以激发学生的学习兴趣
2.可以加强兽医知识与化学知识的联系
高职的化学教师在进行授课时，可以将兽医专业课与化学课进行有机的结合，这样可以让化学知识为兽医知识进行更好的服务。
关键词：养殖；畜牧兽医专业；人才培养；调研
我国目前从事畜牧业生产的劳动力约有1亿多人，但专业技术人员比例不到1%，全国除了1.5万家饲料厂50万从业人员中专业技术人员占有较大比例外，其他专业技术人员严重不足，畜牧生产领域亟需大量专业技术人才。我国畜牧业正在由传统畜牧业向现代畜牧业转变，畜牧生产水平不断提高，对从业人员的需求、素质、技能发生了很大变化，原有人才培养模式、方案、教学模式等已不能适应新的变化，产生诸多问题，如：教学内容滞后，专业教学还没有完全结合用人单位实际需求，与职业资格证书结合不够紧密等[2]。职业教育必须为经济服务，为此我院畜牧兽医专业建设组于2012年5月开展了畜牧兽医专业人才培养工作在校生问卷调研。
一、调查问卷设计思路
根据畜牧兽医专业人才培养目标、建设规划、教学要求及设置、教学管理、设计了30余项问卷项目，旨在了解当前高等职业院校畜牧兽医专业教育的现状，同时征询本专业在校生对畜牧兽医专业教学工作的建议，以客观分析畜牧兽医专业的人才培养工作及教育教学研究。
二、调查结果
本次调查问卷回收问卷480份，回收率96%。总体来说，学生对本专业理论及实践环节教学质量持肯定的态度，并能够积极思考。
（一）学生对教学模式的评价
调查结果显示：学生最满意的是边学边实践（占53%），课堂学习为主（11%）的教学模式不被大多数学生所接受（见图1）；学生中50%的人认为学校教育更注重职业技能训练，13%的人认为片面追求升学率，其余37%认为学校教育两者兼顾。
（二）学生对教学满意度的评价
调查结果（表1）显示：学生对学校的教学满意度评价比较高的有任课教师的理论知识水平及实践操作能力，69%的人认为好或者较好；75%的学生认为教师的职业道德好或者较好；69%的学生对实习实训内容满意，65%的人对教学理论内容满意。学生满意度较低的是教师的教学方法，只有10%的人认为教师的教学方法好；学校的职业情境与文化氛围超过半数（58%）的学生不满意。
（三）学生对专业的评价
调查显示：通过高职教育对养殖专业的认识只有28%的学生认为到位，大部分（49%）认为一般，23%的人对本专业认识模糊。50%的学生认为自己所学专业与社会需求相适应，16%认为不适应，其余34%认为一般。53%的学生喜欢所学养殖专业，14%的人不喜欢，33%的人对自身专业的喜爱程度一般。有38%的学生选择这个专业是因为自己兴趣爱好，37%是由老师父母介绍，25%受到社会需要的引导。
（四）学生对专业课程的评价
调查显示：认为学校当前课程设置合理的占37%，43%的学生认为课程设置一般，20%认为不合理；42%的学生倾向于本专业课程设置中文化基础课与专业课比例为4：6。
（五）学生对专业实训条件的评价
（六）学生对专业课教师的评价
（七）学生对就业前景的评价
调查显示：46%的学生对就业前景信心十足，但对就业前景担忧的也占到40%（见图3）；40%的学生认为学校就业指导与职业技能培训措施走形式，26%的人认为学校根本没有开展就业指导；34%的学生认为学校教育很重视职业道德教育，48%的人认为学校比较重视，还有18%的人认为学校不够重视。36%的学生认为自己的能力与学校其他专业的学生相比优势明显，认为没有优势的占24%，其余40%认为差不多；来职业院校的学习目的更多的学生（45%）选择就业后在岗位上学习，争取成为高级蓝领、技术员，24%的学生毕业后打算自己创业，20%的学生选择先工作在进修（见图4）。
三、调研结论
通过上述对养殖专业在校生调查问卷的整理、统计和分析得出一些看法。
（一）培养目标要明确，定位要贴近企业
我们虽然对养殖专业学生的就业岗位定位不是单一层次的，但大多数学生的目标是在技术岗位上成为高级蓝领或在专业方向自己创业，学校应贴合企业要求，重点培养学生在技术员或技术服务工作岗位上所必需的知识技能。畜牧兽医专业课程的开发必须以生产为主线进行开发，就是要按职业生产岗位的综合能力开发教学内容，岗位需要什么知识和技能，就开发什么教学内容。这就需要多联系企业，通过与企业合作调研等手段制订一套切合实际的在校生培养计划并根据市场变化及时更新，有目标的培养综合素质较高、理论知识够用、技能过硬的高技能人才。
（二）提高学生对专业认识，始终以就业为导向培养学生
调查结果显示，通过高职教育学生对自身专业的认识不够。这就需要学校不仅要加强职业教育、就业指导，还要通过邀请行业企业专家来学校做讲座、培训，聘请行业企业实践能手参与授课，多安排学生去一些规模影响较大的养殖厂或饲料厂参观学习，与企业合作开办校企合作班等手段，有助于学生了解企业，从而使学生首先对自身所学的养殖专业和毕业后即将步入的企业行业有一个清晰的认识，提高学生对专业的兴趣。这样在校期间他们才能有一个明确的学习目标，变被动接受老师传授知识为主动寻求知识技能，提升自身在就业上的竞争力。
（三）企业参与课程开发，探索“理实一体”的教学模式
以工作过程为导向的课程开发将现有的学科体系转变为行动体系，充分引入行业、企业元素，特别注重学生职业能力的培养[4]。因此，对教师来说，不仅对其实践技能的要求更高且对专业知面的要求更为广泛。学习领域是基于工作任务的，学生需要完成一个具体工作情境中的一个典型工作任务。根据典型工作过程设计出具有相互联系的学习领域，就构建出了课程教学内容。这种项目课程能更好的培养学生的动手、观察和综合分析、解决问题的能力，达到理论和实践的统一。也解决了多数学生认为专业课教师教学方法过于单一，教材内容设计陈旧不合理，课堂气氛沉闷及吃不透所授教学内容等问题。
（四）加强教师的培养，提高教师的教学水平
高等职业院校需要切实培养高素质技能型人才。教师应该是技能的传授者，所以教师自己的实践能力、职业实践经历都直接关系到对学生技能的培养。调查结果显示，从畜牧兽医专业教师队伍的构成来看，必须全面提高教师的教学能力，尤其是提高教师的实践能力，提高“双师型”教师及行业企业外聘教师的比例。为此，今后在教师的培养上，要积极推荐教师到企业学习实践，促进畜牧兽医专业教师队伍能力得到提升。
参考文献：
[1]潘树金.我国畜牧业发展现状及趋势分析[J].黑龙江科技信息，2011，（30）.
[2]梁建军.重视市场调研工作，创新高职人才培养模式[J].滁州职业技术学院学报，2009，（9）：24-26.
关键词：畜牧兽医专业化学课程教学改革
化学作为基础学科之一，与畜牧兽医专业有着密不可分的联系，是从事畜牧兽医专业科学工作者必须掌握的一门基础课程。例如，畜牧兽医专业中的动物药理、家畜卫生、理化检验、动物检疫和动物营养与饲料等课程都要用到化学理论知识和操作技术。因而，高职化学教学在畜牧兽医领域人才培养中有着重要的支撑性作用。
一、高职院校畜牧兽医专业化学课程教学中存在的问题
（一）课时问题。
为了推进学生职业能力培养，赋予学生更大的自主学习空间，各高职院校逐渐缩减课堂教学学时比例，化学课程也不例外。很多学校将原本64学时缩减为48学时，甚至更少。
（二）学生实验技能水平降低。
化学是以实验为基础的一门基础学科。实验教学的一项基本目标就是强化学生实际动手操作能力，能力提高是一个由量变到质变的过程，需要大量实际动手操作训练。化学课程整体课时缩减导致实验教学课时缩减，影响学生动手操作能力培养，不符合畜牧兽医人才培养目标。
（三）化学知识与专业知识联系不够紧密。
目前，很多高职院校在畜牧兽医教材选用上与专业实际结合不够紧密，教材内容过分体现学科系统性，导致高职化学教学与畜牧兽医专业需要的知识、技能出现脱节，呈现出衔接的断层。
二、高职院校畜牧兽医专业工作岗位与化学课程的衔接
高职教育肩负着为经济社会发展培养高素质技能型专门人才的重任，核心特点是以岗位需求为导向训练职业技能，本身就是一种以实践动手能力为主、以理论教学为辅的教育体系。
高职院校畜牧兽医专业化学课程教学中应通过分析畜牧兽医专业毕业生从事的职业岗位，找出岗位对人才素质的要求，结合畜牧兽医专业人才培养方案，有利于确定本门课程定位及课程内容。
（一）兽医疾病防治技术类岗位分析。
此类岗位包括化验员、饲料检验化验员、畜禽产品检验员、动物疫病防治员等。通过分析这些岗位，我们可以看到这些岗位需要的技能都包括化学分析操作技术。如滴定分析技术在饲料分析中，用于氨基酸添加剂等的测定；在药物分析中用于阿司匹林、青霉素等的测定。
（二）畜禽饲养管理技术类岗位分析。
（三）营销与技术服务类岗位分析。
营销与技术服务类岗位主要有两大类：饲料生产与营销、兽药生产与营销。此类岗位对知识及技能的要求更为宽泛，除了以上涉及的产品性质、标定之外，还要了解产品储存、运输及销售方面的知识、技能，相当于前两种岗位的综合应用，必然要求以化学课程为岗位理论和技能支撑。
三、探索化学课程教学的改革方法
（一）以提高学生综合素质为导向，探索多元化教学方法，重视对学生学习兴趣的激发和培养。
尽管学生在中学已对化学有了一定了解，但与高职专业其他课程相比，化学课程仍然显得较为枯燥、抽象。为此，一些学生已对该课程产生厌烦、抵触甚至畏惧心理。为此，在整个课程教学中，教师应当重视从学生学习兴趣入手培养。绪论课上要将化学发展及与专业课的联系讲到位，使学生充分认识学习化学课程的重要性，认识化学课程对畜牧生产实践的重要作用和应用。此外，还应借助现有条件，与时俱进地采用多种方式方法进行课程教学，提高学生对化学课程的学习兴趣，使学生更有意识地将化学知识与专业知识相联系，达到学以致用的目的。
（二）革新教学和实验内容，将化学和专业知识联系相融，实现职业能力培养目标。
（三）培养学生实验、观察能力。
化学是以实验为基础的学科，在提醒学生实验过程中积极思考试验现象，全面细致地考虑试验条件，注重动手能力培养。在课堂实验过程中，及时纠正学生做试验过程中会出现的错误，加深学生感受，这样使学生在自己做实验的过程中注意多思考，全面细致地规划试验，严格按照实验规范操作，提高学生实验能力。
综上所述，为了满足高职教育职业要求和畜牧兽医专业知识储备的要求，化学教师要有意识地对教学内容进行革新，注重教学内容与实际岗位衔接，让学生认识到学习本门课程的重要性，为后续学习打下坚实基础，同时采取更丰富的教学方式激发学生学习兴趣，培养学生扎实地分析问题、解决问题的能力及动手操作能力，为后续工作打下坚实的基础。
[1]叶海峰，王秋颖.高职畜牧兽医专业有机化学与生物化学集约整合的教学模式研究[J].河北旅游职业学院学报，2010，15（3）：89-91.
二、家庭因素
三、教学因素
四、教材因素
五、结语
【关键词】畜牧兽医专业中职生
就业取向调查分析
【中图分类号】G【文献标识码】A
0182-03
一、调查方法、对象、方式、内容
调查方法：采用问卷与采访相结合的形式。将调查所得数据进行统计整理和分析探讨。
调查对象：柳州畜牧兽医学校一、二年级487名中职畜牧兽医专业的学生。男女生的比例为6∶1，城镇和农村学生比例为1∶7。
调查方式：以班级为单位于2012年6月9日晚自习同时进行测试。为保证结果的真实可靠性，采用无记名问卷形式，当场收卷。
问卷内容：主要围绕学生择业观念就业价值取向、就业思想、就业准备等方面展开。共设计了16个问题，以多项选择为答题方式，共发放500份问卷，回收487份，有效问卷487份。
二、调查结果与分析
（一）择业观念方面。调查表明，出于个人兴趣选择畜牧兽医专业的学生占38%，出于社会需要的占15.2%，没有更好选择的占4%，父母决定的占17%，随意选择的占5%，老师建议的占1%，同学主张的原因占0.7%。以上数据说明学生在择业观念方面是比较成熟的，能从社会的需要、个人的兴趣爱好去选择专业，这两项总计占被测人数的53.2%。
就业目的这一块，大部分学生是为了能实现个人价值，占44.5%，其次是为了生活保障，占30%，为国家和地方的发展的占17.2%。
（二）就业取向方面。44.9%学生的就业观念是“直接就业”，25%的学生选择自主创业，占总体的四分之一，比例较高，说明畜牧兽医专业就业的特殊性。26%的学生选择继续深造，学校应重视这部分学生的需求，为他们继续深造、学历提升提供可能的条件。对于以上的选择，大部分的学生表示是经过思考的，只有22名学生表示没有深思熟虑，仅占4.5%。畜牧兽医专业学生表现出比较明确坚定的就业取向，说明他们对待此专业是比较认真和理性的。
（三）就业信心与就业准备方面。随着人民生活水平的日益提高，人们对畜禽产品的需求不断增长，推动了畜牧业的迅速发展。畜牧兽医专业中职学生毕业后基本能顺利找到工作，就业率相当高，柳州畜牧兽医学校2011年的毕业生初次就业安置率高达99.8%，毕业生就业的总体形势较好。调查数据显示，有58%的学生对就业前景持乐观的态度，就业信心十足。良好的就业形势让部分学生认为不用努力也会找到一份好工作，因此在就业准备方面持无所谓的态度，但仍有42.5%的学生对就业前景感到茫然，这说明学校需加强对学生的就业指导。
（四）薪酬期望方面。调查表明，中职学生对工作后的月薪期望值偏高，期望薪酬在2000元以上的学生占44.4%。在就业因素方面注重经济收入的占到了被测学生的46%。虽然刚毕业的中职生有2000元以上月薪的岗位，但相对来说数量较少。对此，中职学校应加强对学生的教育和引导，让他们认识到工作的前几年是为未来发展积累经验、提高自己能力的阶段，不必太在意报酬。待有了一定的社会经验和能力，再考虑工资待遇问题，这样做更切合实际，用人单位才会给更多的发展机会。
（五）就业单位性质期望方面。学生对就业单位期望主要集中在国有企业、外资或中外合资企业和大型民营企业，占62%。国有企业、外资或中外合资企业及大型民营企业的规模化经营及稳定的收入、较为先进的生产技术能力、规范的管理方式、相对较高的薪资水平和灵活的用人政策是备受中职畜牧兽医专业学生青睐的原因所在。但也有22%的学生认为到哪里都无所谓，只要生活条件好、收入稳定就行了。
（六）就业地区选择方面。选择回家乡发展的学生占38%，到国内经济发达城市发展的学生占33%，到国家需要地方的学生占13.5%，认为“只要有工作就行”的占10%。说明中职畜牧兽医专业学生对就业地区的选择还是较在意的。
（七）求职方式倾向方面。调查表明，有70%以上的学生首选由学校推荐，说明学生对学校的依赖性较大。对于动员各种社会关系、网上招聘或其他求职方式，学生很少采纳，说明学生还未充分意识到社会力量的重要性，应该加大这方面的工作力度。
（九）就业稳定性方面。对学生就业后的稳定性的调查，情况不容乐观，值得深思。例如：“若求职路径不尽如人意，你是否会降低标准？”有380名学生表示不会降低标准，占被测学生数的78%；“如果将来的工作与期望值不平衡，你会选择？”选择“努力适应工作”的只有218人，占被测人数的44.8%，这表明，大部分学生在就业后，一旦理想与现实有冲突的话，就会选择离开，就业的稳定性较差。
三、调查结论
通过本次问卷调查、个人访谈，我们得出如下结论：
第一，中职学生就业信心十足，但就业准备意识不强。畜牧业发展迅猛，就业前景良好，这让部分学生没有树立正确的就业观，说明学校亟须加强就业指导。
第二，中职学生自主创业意识强，但操作能力弱。经调查，有25%的学生选择自主创业，占总体的四分之一，说明中职畜牧兽医专业学生自主创业意识强。但学生也意识到他们缺乏必要的知识和经验以及足够的心理准备。其次是社会交际能力不足，不知道怎样去创业，怎样创办自己的企业。再次是不了解国家和地方出台的一些创业政策。而这些则是创业过程中的一个又一个非常需要解决的关键问题。不难看出，中职畜牧兽医专业学生存在着眼高手低、好高骛远的毛病，缺乏脚踏实地的务实精神。这需要学校加强教育。
第三，就业观念理性化，就业态度个性化，就业期望理想化。对于当前的就业压力，中职畜牧兽医专业学生有很清醒的认识。在哪里工作不是很重要，只要有工作有待遇就行。但是当理想与现实有冲突的时候，学生也不肯降低标准，或准备跳槽或考虑继续读书，这部分学生占79%。这说明大部分学生的个性鲜明，不肯委屈自己，考虑问题存在偏差，尤其是独生子女。在就业方面，很多学生选择回家乡发展，但对于就业单位性质和薪酬期望方面，42.1%学生选择外资或合资企业；有53.5%的学生期望月薪在2000元以上，这些期望值都偏高，不切合现实。学校要加强学生的思想教育工作。
第四，相当部分学生期望能继续深造，提升学历，提高自身的水平。
四、建议
（一）引导学生正确认识自我，找准自己的位置和方向。丹麦哲学家克尔凯郭尔指出，人生有种绝望叫不知道自我。这种绝望是指一个人在世界上奋斗了许多年，却不知道自己在追求什么。有追求代表有欲望，有欲望则代表一个人愿意激发内在潜能，朝着自己的目标奋斗。然而，很多人不知道自己要追求的是什么，也不知道追求什么才能得到真正的安顿，这是由于我们不知道有“自我”。如果一个人不知道有自我，庸庸碌碌过了一生，到最后也只是一场空。大多数中职畜牧兽医专业学生因为年龄和阅历，对于自己的人生没有一个充分的认识，不知道自己喜欢什么，不知道自己能做什么，没有一个清晰的人生目标，没有职业生涯规划意识，确定不了职业目标，因此也就没有针对性的职业准备。学校在这方面要加强学生的自我规划、自我管理意识，加强职业生涯规划教育。
积极组织中职畜牧兽医专业学生参加社会调查、志愿服务、公益活动以及各企业组织的大型社会活动，使学生在了解社会的同时，对自己所学专业的应用以及将来可能从事的职业有一个感性认识，同时提高团队合作、组织协调、人际交往等能力，以切实提升就业竞争力。
（三）加强学生综合能力的培养，提高就业能力。随着社会的发展，人才市场对中职畜牧兽医专业学生的培养质量提出了更高要求。学校需紧紧围绕人才质量这一主题，拓展思路，放眼未来，以社会需求为导向，全面培养和提升学生的综合能力，以适应未来社会发展的需要，促进学生顺利就业。学校要制定中职畜牧兽医专业学生综合能力培养目标，加强教育教学改革，坚持人文教育与专业技能培养相结合，理论知识学习与实践技能培养相结合，努力培养素质高能力强的学生。第一，过硬的基本功和扎实的专业基础是学生应具备的首要素质，也是综合素质和能力的基础，更是用人单位对人才的要求。第二，团队合作精神、爱岗敬业精神、社会适应能力、持续学习能力等是学生能否顺利就业、能否受到用人单位青睐的关键因素。第三，创新能力、组织管理能力、人际交往能力是个人在就业后能否继续发展的重要因素。中职畜牧兽医专业学生要获得理想的职业就必须客观正确地认识自我和评价自我，主动迎接挑战，刻苦学习和钻研专业知识、职业技能，提高综合素质，逐步增强就业自信心。
中职畜牧兽医专业任课教师应当根据学生的心理特点，做一些具体的工作，帮助学生树立良好的就业观，具有稳定的心理承受能力，并能独立地设计自己的职业生涯，做好对未来职业的预期。同时结合学生的思想政治教育，加强毕业生就业个性化的指导，帮助毕业生确立适合自己的职业生涯规划，明确提高自身综合素质在职业生涯中的作用。
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