畜牧师职称等级分为三级：助理畜牧师、畜牧师、高级畜牧师。
高级畜牧师是畜牧专业的职称，初级职称为助理畜牧师，中级职称为畜牧师，高级职称为高级畜牧师。从事的工作是一样的，只是水平不同。
一高级畜牧师、兽医师职称评定评审条件
1大学本科毕业，从事专业工作十年以上，担任中级职称、职务五年以上。
2大学专科毕业，从事专业技术工作十五年以上，并担任中级职称、职务五年以上。
3中专、高中毕业，从事专业技术工作二十年以上，并担任中级职称、职务五年以上。
4同时必须具备下列条件中的三条：
（1）制定或提出的生产规划或计划、技术方案、意见被采纳应用，并取得良好效益；
（2）在技术推广工作中独立解决过重大技术难题，或撰写过水平较高、适用性强的技术培训教材（5万字以上）；
（3）两次以上主持或为主制定过当地或行业科技管理规定、技术规程，且实施后效果显著；
（4）在技术服务、经营中，成功引进、开发新技术、新产品，效益显著；
（5）在重要专业刊物上发表过二篇以上有价值的论文（必须为第一或第二作者）；或公开出版过专著、译著（参加编写1万字以上）；
（6）国家科技奖或省（部）级科技奖的主要贡献者；
（7）取得过经省（部）级成果管理部门鉴定的科技成果或主持过省级农业技术推广项目，经省级主管部门验收，效果良好（增产10%以上）。
二中级畜牧师、兽医师职称评定条件
1大学本科毕业，从事专业技术工作五年以上，担任助理职称四年以上。
2大学专科毕业，从事专业技术工作六年以上，担任助理职称四年以上。
3中专（高中）毕业，从事专业技术工作十年以上，担任助理职称四年以上。
4初中以下学历人员须从事专业技术工作十五年以上，担任助理职称四年以上。
5需提前1年获得外语资格考试证书，评审需准备2篇有刊号专业论文。
三助理畜牧师、兽医师职称评定条件
1大学本科毕业，从事专业技术工作一年以上。
2大学专科毕业，从事专业技术工作二年以上。
3中专毕业，从事专业技术工作三年以上。
4高中毕业，从事专业技术工作七年以上。
5初中以下学历人员，从事专业技术工作十年以上，同时应具备相应级职务。
四破格申报高级职称职务者必须具有下列条件中的二条
1获得部、省级表彰的学科带头人；地市级以上有突出贡献的中、青年专家；荣获国家、省级表彰的乡镇企业家或优秀厂长、经理。
2获得国家科技进步三等奖以上；省、部二等奖以上；地市一等奖以上（含发明奖、成果奖、自然科学奖、星火奖）项目的主要完成者；获得国家级金、银产品奖或省、部级名牌产品奖或优秀工程奖的主要生产技术负责人；创国家级、省级新产品奖的主要生产技术负责人。
3直接主持完成大型项目或全面负责大中型企业生产经营管理工作或对非公有制企业技术发展作出突出贡献，取得明显经济效益者；企业连续二年营业收入在2000万元以上（省确定的山区县1000万元以上）、或利税在400万元以上（省确定的山区县200万元以上）的主要负责人。
4在技术发明、创新、改造、专利、推广、应用中，取得的经济效益连续二年（申报高级职务的前二年）占本企业利税总额（400万元以上，贫困山区200万元以上）20%以上的主要技术负责人。
5对本专业技术岗位的工作创立了有价值的经验，并在省内同行业中推广的主要贡献者；担任中级职务期间，成绩显著，并获得省级以上先进工作者称号的；或者在地市以上报刊或会议上发表过两篇以上被同行专家认定为有价值的学术论文，或正式出版过有价值的著作或译著。
五破格申报中级职称职务者必须具备下列条件中的二条
1获国家科技进步、星火计划四等奖或省、部级科技进步、星火计划三等奖以上项目的主要完成者，或获地（市）科技进步二等奖以上项目的主要完成者或获省部优质产品或优质工程的主要技术负责人。
2在地市级以上报刊发表专业技术论文三篇以上或专著。
3直接主持中型项目或中型骨干企业的专业技术工作，且连续二年以上取得了明显效益者。
4担任助理级期间，成绩显著且获地（市）级优秀企业家或先进专业技术工作者称号的。