1.A.畜禽肉和鱼类B.蛋类C.豆类D.蔬菜不同食物中蛋白质含量不同,以下哪种食物蛋白质含量最少? A. 畜禽肉和鱼类 B. 蛋类 C. 豆类 D. 蔬菜http://www.ppkao.com/wangke/daan/8370bce3f6444f55890ffca512307843

2.描述畜禽鱼类食品烹调加工过程中营养成分变化不正确的是【单选题】关于角膜上皮细胞层的说法正确的是( )。 查看完整题目与答案 【单选题】下列( )不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。 查看完整题目与答案 【单选题】下列关于角膜基质层说法正确的是( )。 查看完整题目与答案 【单选题】( )是反映食品被粪便污染的指标。 查看完整题目与答案 【单选题】10https://www.shuashuati.com/ti/f7347d45eb17436299149dcf415719fa.html?fm=bdbds0da1fa98cdfcaa28b358184662b7fd17

3.食品营养与降超星尔雅学习通网课答案2、【单选题】畜禽肉的营养特点不包含以下哪一项? A、富含蛋白质 B、富含维生素 C、富含矿物质 D、富含膳食纤维 3、【单选题】总体上讲,禽肉比畜肉营养价值高,原因是? A、含有更多的蛋白质 B、含有更多的维生素 C、脂肪含量少 D、膳食纤维含量多 http://dongwan.ehqc.cn/show/8_01.html

4.小寒节气的五个注意事项8篇(全文)在实际选择引种目标场家过程中,首先要查看该畜禽场的各种证件,包括《动物防疫合格证》、《种畜禽生产经营许可证》等法定售种畜禽资格的证件等。其次要尽可能选择新建场,要求建场时间最好不超过5年,同时所引品种规模数量应越大越好,这样有利于精挑细选。再次要考虑目标引种场家具有的“三高”即生产水平要高,配套https://www.99xueshu.com/w/file988j6743.html

5.护健甄选只吃素不吃肉,一个专坑长辈的「养生秘诀」膳食指南建议,普通人每天可以吃畜禽肉类 40～75 克,或是鱼虾等水产品 40～75 克,以及蛋类 25～50 克(大约一个鸡蛋)。 2. 换着吃 长辈们吃肉,往往种类单一,要么总吃猪肉,要么总吃牛羊肉,这样不符合食物多样、营养均衡的原则,没什么好处。 建议多种肉换着吃,如牛羊肉、鸡鸭肉、鱼肉、贝类等,让餐桌丰富起来http://www.sh-na.com/portal/article/index/id/3565/cid/183.html

6.鳄鱼肉主要营养成分及与其他畜禽肉的比较牛肉和鸡肉进行比较.结果表明:与其他畜禽肉相比,鳄鱼肉是一种高蛋白,低脂肪的 优质肉品,多不饱和脂肪酸含量丰富,尤其是花生四烯酸,二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA).鳄鱼肉 富含必需氨基酸,尤其是赖氨酸.且根据必需氨基酸指数,鳄鱼肉的营养价值高于其他畜禽肉.综合看来,鳄鱼肉 是较理想的动物蛋白及脂肪https://www.rlyj.net.cn/CN/article/downloadArticleFile.do?attachType=PDF&id=598

7.猪肉含有大量激素,对身体有害还会致癌?带你揭开真相因此吃红肉就致癌的说法显然也并不科学。只要注意红肉摄取的量,就可以了。《中国居民膳食指南》中推荐:畜禽肉、鱼肉等每周摄取280-525克,而肉类食品每日摄入40-75克。 四、正确挑选猪肉,送您3个小妙招 虽然关于猪肉的争论不休,但是作为国内最主要的家禽,猪肉仍然是市场上的主流食材,因此学会挑选猪肉,也是极为重要https://m.39.net/bj/a_10293959.html

8.食品安全与饮食文化知识大赛试题之(一)165,皮青肉红的淡水鱼不应吃.这类鱼往往鱼肉已经腐烂变质,由于含组胺较高,食后会引起中毒,故绝对不可食用.(A) A.对 B.错 166,香烟是用于吸食的,因此是食品的一种.(B) A.对 B.错 167,牛奶微生物指标过高对人体会造成危害,但不会破坏牛奶的营养结构.(B) A.对B.错 168,甲醛在我国有毒化学品优先控https://m.360docs.net/doc/127530988.html

9.每日热点1101猪肉、牛肉、羊肉等红肉,摄入过多与糖尿病、肥胖等疾病有关,中国居民膳食指南建议每天食用畜禽肉要控制在40-75克之间。 2、盐 盐分摄入过多,可能会增加高血压、胃癌、脑卒中的发生风险。平常可以购买高钾低钠盐,也可以搭配限盐勺来进行控盐。 3、加工肉制品 国际癌症研究机构将加工肉制品列为一类致癌物,因此平常https://www.sccdc.cn/Article/View?id=30645

10.动物蛋白的来源哪些动物的蛋白质最好动物蛋白的来源通过罗永康教授的研究,结果显示驴肉以蛋白质含量达23.5%高居榜首,比羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉分别高出8.3%、9.4%、9.9%和14.4%;驴肉中8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。与其他畜禽肉相比,驴肉必需氨基酸含量最高,为39.4%,而羊肉、猪肉、牛肉、鸡肉分别为37.2%、38.3%、39.0%、33.5%。 https://yangsheng.120ask.com/article/96215.html

11.烹饪营养与配餐复习试题及答案.doc【正确答案】:B 5.()的主要功能是构成身体组织和一些重要生理活性物质 A、类脂 B、固醇 C、脂类 D、脂肪 【正确答案】:A 6.下列属于单糖的是() A、蔗糖 B、乳糖 C、葡萄糖 D、麦芽糖 【正确答案】:C 7.鱼肉与畜禽肉相比不正确的是()。 https://max.book118.com/html/2024/0205/8051055014006034.shtm