我校坚持围绕社会需求办学，专业设置紧跟行业，素质培养紧贴职业，技能训练紧扣岗位，培养方向始终保持适度前瞻性。
全日制五年制高职（大专），学制五年，毕业时颁发江苏联合职业技术学院五年一贯制专科文凭；全日制中专，学制三年，毕业时颁发江苏省徐州医药高等职业学校中专文凭；
高职本科衔接“5+2”五年制高职与本科分段培养项目，学生在本校学习5年，修满规定学分，获江苏联合职业技术学院五年一贯制专科文凭，第10学期参加江苏省普通高校“专转本”考试，符合高职本科双方学校共同制定的转段要求的学生，将升入本科高校学习2年，修满规定学分，获得专科起点本科毕业证书，符合学位授予条件者颁发学士学位证书。中高职衔接4+2，中专毕业后通过参加转段考试，升入高职院校继续学习。
高职本科贯通培养项目“5+2”
☆药学
合作院校徐州医科大学，前段专业是药学，后继专业是药学。
主要专业课程：
高职阶段：无机化学、有机化学、分析化学、生物化学、GSP实务、医药市场营销、药理学、药物化学、药事管理与法规、药物分析技术、药学综合知识与技能、常见病用药指导、医院药学等。
本科阶段：临床药学概论、现代仪器分析、药物经济学、医学信息技术与大数据导论、生物技术制药、细胞生物学、药用植物学、药物新剂型与新技术、药物设计学、药物临床试验与GCP、新药研发与注册等。
☆生物制药技术
合作院校徐州工程学院，前段专业是生物制药技术，后继专业是生物工程。
高职阶段：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、工业微生物及生产菌种培育技术、生物药物概述、GMP实务、药物化学、药理学、药物分析技术、生物药物制剂技术、现代发酵制药技术、生物分离与纯化技术等。
本科阶段：酶工程、分子与基因工程、细胞生物学及细胞工程、免疫学、生物制药工艺、药剂学、新药研究与开发、生物信息学、药品安全与质量管理、生物纳米与高分子材料等。
☆智能医疗装备技术
合作院校常州大学，前段专业是智能医疗装备技术，后继专业是生物医学工程。
高职阶段：生物化学与生物细胞学、电路与电子技术、数字电子技术、医用传感器技术、自动控制原理、信号与线性系统、医用X射线成像技术及设备、CT技术及设备、医用超声成像技术及设备、MRI技术及设备
本科阶段：机械设计基础、生物力学、康复工程、数字图像处理与分析、医学信号分析与处理、医疗器械设计与评价、医疗器械法规、微型计算机与生物医学仪器实验、生物传感器原理
药学技术系
☆药学（高职）
主要专业课程：药理学、临床医学基础、药物化学、药物制剂技术、药物分析技术、中医药学基础、药事管理与法规、常见病用药指导、医院药学概要、药品经营与管理、药学综合知识与技能、临床药物治疗学、药学服务实务、药学综合实训等。
注：药学专业2024年设有1个中国特色学徒制班，与徐州恩华统一医药连锁销售有限公司（恩华大药房）合作培养。
☆药品经营与管理（高职）
主要专业课程：实用药理基础、医药商品学、药事管理与法规、实用药物化学、消费心理学、市场营销、电子商务、推销技巧与商务谈判、基础会计、药品经营与管理、药品储存与养护、GSP、医药物流技术等。
主要就业岗位：医药企业从事药品采购、仓储管理、药品营销、药品质量管理、药品学术推广、市场策划及行政管理等岗位；药品零售企业药品销售及门店管理等岗位。
☆药品质量与安全（高职）
主要专业课程：分析化学、仪器分析、药理学、药物化学、药物分析、中药制剂分析、药学综合知识与技能、GMP实务、药品质量检测综合技能实训、药品质量控制综合实训等。
主要就业岗位：各级药品检验机构、药物研究机构等企事业单位从事分析检验岗位；药品生产企业药品质量保证、质量控制等工作；药品批发、零售企业药品流通全过程质量监控等岗位。
☆药剂（中专）
主要专业课程：人体解剖生理基础、实用药理基础、临床医学基础、实用药物化学、药物制剂技术、药物分析技术、药事管理与法规、常见病用药指导、医院与药店药品管理技能、医药商品经营与管理、药学综合知识与技能等。
主要就业岗位：连锁药店处方调剂、药品零售等岗位；药品生产企业药品生产、营销等岗位；
护理系
☆护理(高职)
主要专业课程：内科护理、外科护理、妇产科护理、儿童护理、基础护理技术、用药护理、健康评估、精神病护理、中医护理、人体结构等。
☆助产(高职)
主要专业课程：助产技术、妇科护理、儿童护理、内科护理、外科护理、基础护理技术、急危重症护理、健康评估、用药护理、人体结构等。
主要就业岗位：各级医院的临床护理岗位；综合医院的临床助产岗位；妇幼保健机构的助产岗位；社区护理岗位；各级卫生行政管理机构妇幼工作部门；孕妇学校、月嫂培训中心等社区家政服务机构；护理教学和科研岗位等。
☆康复治疗技术(高职)
主要专业课程：运动学、康复医学导论、康复评定技术、传统康复治疗技术、临床康复治疗学、康复工程技术、运动治疗技术、物理因子治疗技术、作业治疗技术等。
主要就业岗位：各级综合性医院的康复医学科；康复专科医院的康复治疗岗位；社区卫生服务中心和社区卫生服务站的康复治疗及康复保健岗位；残联康复中心等其他医疗卫生机构的康复治疗岗位；康复科研岗位等。
☆护理(中高职“4+2”)
护理“4+2”是现代职教体系贯通培养项目，前四年在本校学习，专业主干课程与中职护理一致，通过转段考试并取得护士职业资格证后，后两年在高职学院学习，获取全日制学历大专文凭。
主要专业课程：人体结构、人体功能、人体病理基础、健康评估、基础护理技术、内科护理、外科护理、妇产科护理、儿科护理、老年护理、精神病护理、社区护理、康复护理、急危重症护理、口腔护理与保健、老年营养与养生保健等。
制药工程系
☆中药学（高职）
主要专业课程：中医学基础、中药与方剂学、实用中成药知识、药用植物学、中药鉴定技术、中药调剂技术、中药炮制技术、实用中药化学、实用药理学基础、中药制剂技术、中药制剂分析技术、医院药房与药店管理技能等。
主要就业岗位：医院的中药调剂、中药制剂等岗位；药店、医药公司的中药鉴别、销售、药材保管与养护等岗位；制药企业的药品生产、销售、管理等岗位；药店、医药公司的销售、管理等岗位。
☆药品生产技术（高职）
主要专业课程：实用药物化学、药物合成技术、化学制药技术、制药设备及化工单元操作、医药企业车间管理、分析化学、药物分析技术、药品生产质量管理规范、药物制剂技术、药学综合知识与技能、药厂反应设备及车间工艺设计等。
主要就业岗位：药物合成操作和管理岗位；车间生产设备的使用保养、维护及管理岗位；药物制剂生产岗位；药物分析检验岗位；制药企业的药品生产、销售、管理等岗位；药店、医药公司的销售、管理等岗位。
☆生物制药技术（高职）
主要专业课程：发酵制药技术、生物药物分离技术、生物药物制剂技术、生物药物检测技术、疫苗生产技术、生物制药设备、生物药物概述、生物工程和生物制药概论、微生物与菌种选育技术、生物化学、细胞工程与酶工程制药技术。
主要就业岗位：生物药品生产岗位、菌种培育、灭菌、发酵、提取岗位；生物药品制剂岗位；疫苗生产岗位；生物药品贮藏岗位；制药企业的药品生产、销售、管理等岗位；药店、医药公司的销售、管理等岗位。
☆药物制剂技术（高职）
主要专业课程：药物制剂技术、GMP实务、药品生产过程验证、药物新剂型与新技术、实用药理学基础、实用药物化学、药物分析技术、分析化学、生物化学、药事管理与法规、天然药物学基础等。
主要就业岗位：药物制剂生产岗位、药物制剂生产工艺控制与改进、制剂生产过程验证、生产设备操作与维护保养、物料管理、技术文件管理岗位；药物分析检验岗位；制药企业的药品生产、销售、管理等岗位；药店、医药公司的销售、管理等岗位。
☆中药制药（高职）
主要专业课程：中药制药技术、中药鉴定技术、中药炮制技术、中药提取技术、中药调剂技术、中医药学基础、实用中成药知识、药用植物学、药理学基础、药品生产质量管理规范、药物新剂型与新技术等。
主要就业岗位：中药制剂岗位、中药调剂岗位、中药炮制岗位；制药企业的药品生产、管理、销售岗位；药店、医药公司的中药鉴别、中药销售、中药调剂、药材保管与养护岗位；制药企业的药品生产、销售、管理等岗位；药店、医药公司的销售、管理等岗位。
医疗器械系
☆制药设备应用技术（高职）
主要专业课程：制药机械基础、制剂设备机械技术、电气控制与PLC、传感器技术与应用、单片机应用技术、液压与气动技术、制剂设备电气控制技术、制剂设备验证、制剂技术基础、制药设备概论、GMP实施、制剂设备操作与维护技能训练等。
主要就业岗位：制药企业的生产技术员和制药设备维护、维修、管理等岗位；制药装备企业的制药设备安装与调试、产品营销和售后技术支持等岗位。
注：制药设备应用技术专业2024年设有1个中国特色学徒制班，与扬子江药业集团江苏紫龙药业有限公司、江苏龙凤堂中药有限公司合作培养。
☆智能医疗装备技术（高职）
主要专业课程：C语言程序设计、单片机应用技术、医疗器械管理与法规、医用X射线成像技术及设备、医用超声成像技术及设备、CT技术及设备、医疗设备质量控制与检测、智能嵌入式控制技术、MR技术及设备、医电产品组装与调试、医用电子仪器、医疗器械营销实务等。
☆医用电子仪器技术（高职）
主要专业课程：模拟电子技术、数字电子技术、单片机应用技术、医用电子仪器生产与管理、医用电子仪器组装与调试、医用电子线路设计与制作、医用传感器及检测技术、医疗设备质量控制与检测、医用电子仪器分析与维护、医用检验分析仪器、数字医学影像设备、医疗器械GMP实施与验证等。
主要就业岗位：医疗器械装配工、医学设备管理工程技术人员等职业、医用电子仪器生产管理、装配调试、质量管理、维修维护等岗位；医疗仪器经营管理岗；医疗仪器研发助理岗；医疗卫生机构、医院设备科设备管理与维修岗位等。
☆医疗器械维护与管理（高职）
主要专业课程：人体结构与功能、模拟电子技术、数字电子技术、医疗器械概论、有源医疗器械检测技术、无源医疗器械检测技术、医疗器械注册管理实务、医疗器械生产质量管理实务、医疗器械分析与维护、医疗器械管理与法规等。
主要就业岗位：医学设备管理工程技术人员、质检员、医疗器械装配工，医疗器械质量检测与控制、医疗器械维护维修等岗位。