曾祥芳:畜牧科技发展与创新需求

从当前形势来看,国内畜禽生产成本大幅上升,比较优势明显下降。2014—2017年,我国小麦、稻谷、玉米的生产成本分别提高127%、149%和131%,分别是美国的1.5、1.5和2.4倍,从而导致国内外价格倒挂程度加深。三大主粮价格比国际价格高出70%左右,猪肉、牛肉高出1倍左右。生猪养殖饲料成本861元/头,是美国的4.5倍。原料奶生产成本3.3元/kg,新西兰、澳大利亚1.4~1.6元/kg,美国1.7~1.9元/kg,欧盟1.9~2.1元/kg。

此外,我国畜禽业还面临生产效率偏低及饲料资源短缺等问题。与养殖水平先进的国家相比,我国生产单位畜禽产品饲料用量多,猪多21%,肉牛多27%,肉禽多9%。饲用消费占我国粮食总消费量的48.2%,而饲料原料中有很大一部分需要从国外进口,尤其是蛋白类饲料资源。2022年我国进口大豆9108万t,饲料用8145万t,占比89.4%;2022年进口谷物5597万t,饲料用4547万t,占比81.5%;2022年大豆进口价格较2021年增长23.1%,谷物增长22.4%。大豆饲料资源匮乏成为限制畜牧产业发展的“卡脖子”问题,但全球范围内替代豆粕的存量植物蛋白资源非常有限。因此,需要通过一些科技创新举措来实现降本增效,开源节流,具体措施包括提高养殖效率、提高动物机体碳氮沉积效率、开发新型蛋白质饲料资源、精准营养与发展种养结合联合体5个方面。

2022年,我国出栏生猪6.99亿头,能繁母猪存栏量4390万头,依此推算出每头母猪每年提供的上市猪在16头左右,每头母猪每年生产的仔猪数(PSY)在18~20头,养猪生产效率较低,与养猪发达国家存在较大差距。若PSY能到达丹麦的水平(30头),我国能繁母猪存栏量可降低2000万头,对应可以节约2400万t的饲料。

在养猪生产中,决定PSY的关键因素主要是母猪妊娠早期(胚胎着床期)胚胎死亡率高(约45%)、仔猪断奶前后腹泻率和死亡率高(分别达30%和15%)。在提高妊娠早期存活率方面,曾祥芳团队做了一系列的营养调控关键技术研究,发现母猪的氨基酸和脂肪酸代谢异常是造成高产母猪繁殖性能降低的重要原因,以及神经酸可作为快速诊断母猪繁殖性能降低的关键脂类生物标志物,发明了其快速检测技术,为快速诊断母猪繁殖性能提供了创新的方法和手段。另外,建立了能灵敏响应促卵泡激素和促黄体激素的猪卵巢颗粒细胞系,创建了调节猪早期胚胎发育的营养物质高通量筛选细胞模型,高效筛选到了提高早期胚胎存活的功能性物质,为快速筛选提高早期存活的高效功能性物质提供了创新的方法和手段。

在功能性物质方面,研究发现精氨酸通过激活PI3K/PKB/mTOR/NOS/NO通路,提高大鼠早期胚胎成活率,并且通过母猪大群实验证实了日粮中添加1%精氨酸可提高母猪的窝产活仔数,但是精氨酸在应用中也存在一定问题,如用量大、成本高(每头母猪增加48元的成本)、在体内半衰期短以及影响肠道赖氨酸和组氨酸的吸收等。后续发现,氮氨甲酰谷氨酸(NCG)能促进精氨酸家族氨基酸内源合成,显著改善早期胚胎发育,与精氨酸有相似的效果。近期研究发现,蛋氨酸对胚胎发育的重要性超越了甜菜碱、胆碱和叶酸。除了用于合成蛋白质,还有大部分的蛋氨酸作用于胚胎细胞的遗传物质。通过母猪饲养试验对蛋氨酸进行验证,发现蛋氨酸可有效改善母猪的繁殖性能。另外,团队对色氨酸进行了初探,发现色氨酸对卵母细胞成熟率有显著的促进作用,这提示色氨酸能够提高卵母细胞质量,可能在母猪后备阶段和断奶再发情阶段起到重要的作用。

除了在氨基酸方面进行研究外,团队在脂肪酸方面也进行了研究。如研究发现中短链脂肪酸对母猪繁殖性能有很好的改善效果,还可以降低母猪肠道和生殖道致病菌水平。

目前,我国猪和家禽对日粮碳氮的沉积效率较低(猪:碳40%,氮52%,家禽:碳35%,氮48%),这意味着饲喂动物的饲料中有接近一半的蛋白质被浪费。因此,需要从提高动物机体氮沉积率方向,来节约蛋白质资源。低蛋白日粮成为相当长时期内解决蛋白饲料资源短缺的非常重要的途径。

在低蛋白日粮中,提高日粮碳氮沉积效率的关键就是日粮碳氮源适配技术。众所周知,低蛋白日粮中加入了色氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、组氨酸等氨基酸,这类氨基酸可以被肠道直接吸收转运,但饲料中的淀粉则需要酶水解成葡萄糖,进而合成蛋白质,氨基酸和葡萄糖在吸收转运上的时差影响了氮在肌肉蛋白质上的合成效率。通过日粮碳氮源适配技术可以提高低蛋白日粮中氨基酸和淀粉的协同性,提高氮的利用率。

在低蛋白日粮中饲粮淀粉和氨基酸偶联匹配技术研究中,发现低蛋白日粮淀粉组成决定葡萄糖转运至肌肉的时效性,确定肌肉组织最大蛋白合成的低蛋白日粮支链淀粉和直链淀粉比例(4.88)。对于蛋白水平能低到什么程度,Rocha等通过荟萃分析估计了不会影响猪生长性能日粮最低粗蛋白质(CP)水平,保育猪为16.3%~18.4%,生长猪为14.5%~16.2%,育肥猪在10.3%~12.5%。伴随着小品种氨基酸产业的持续发展,饲用小品种氨基酸微生物高效制备技术日臻成熟,日粮最低CP水平还可以继续降低。

目前,5种晶体氨基酸(赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸、缬氨酸)已被较为普遍应用于低蛋白日粮中。根据蛋白质降低的程度,异亮氨酸是第6种需要补充的限制性氨基酸。精氨酸、组氨酸、苯丙氨酸的碳骨架不能由动物细胞直接合成,随着日粮蛋白水平的进一步降低,这几种氨基酸可能成为下一步限制性氨基酸。

在“十四五”重点研发计划的“畜禽低蛋白低豆粕多元化日粮配制与节粮技术”中,谯仕彦团队依托净能赖氨酸及限制性氨基酸平衡技术,在新的项目中进行了技术升级,加入了氮高效利用的日粮碳氮适配技术、矿物质营养需要及电解质平衡技术、低蛋白低豆粕多元化日粮配制与节粮技术,解决我国蛋白饲料资源短缺的现状。

我国非粮生物质资源体量丰富,如农产品加工废弃物5.8亿t,各类农作物秸秆年产量达9亿t,我国青草、水生植物10.5亿t,林业废弃物1.4亿t,畜禽粪便14.7亿t。如果能把这些非粮生物质资源通过生物转化,变为能量/蛋白饲料资源,就能节约相当多的粮食资源。

发展生物制造蛋白饲料,实现新型蛋白饲料源头开发与创制,对我国彻底摆脱大豆过度依赖进口,实现饲料粮自主可控、保障国家粮食安全和畜禽水产品供给具有重要意义。生物制造蛋白饲料目前主要包括三大类,第一类是微生物蛋白,第二类是黑水虻、黄粉虫等昆虫蛋白,第三类为藻类蛋白。最有潜力的是微生物蛋白,包括工业尾气制造乙醇梭菌蛋白、甲烷制造菌体蛋白、农副产物制造酵母蛋白饲料。

动物精准营养包括饲料营养价值精准评定、动物营养需要的精准估测、饲料精细化加工、精准饲喂等,有利于满足动物福利状态下的饲料养分最大程度利用和最小的环境排放,节约饲料资源。

饲料原料的营养价值是变化的,饲料原料自身的变异(产地、品种、加工、储存)、评价方法、加工工艺以及动物生长、生理阶段都会对饲料原料营养价值产生影响,因此饲料营养价值评定的标准尤为重要。目前,饲料营养价值评定都是以可消化的成分居多,而可消化的成分并不都能被动物利用,因此需要从饲料营养价值的可消化性向可代谢和可利用性转变。另外,评定体系的研究思维也要从静态向动态转变,评定体系向模型化、标准化、可操作化方向发展,根据需求选择合理的评价指标和方法。

在饲料原料价值评定方向,国家饲料工程技术研究中心建立了基于关键化学组分的猪饲料有效养分动态预测模型,使饲料厂能够使用有效能和可消化氨基酸设计配方,提高了饲料利用效率,降低了配方成本。此外,基于近红外光谱的猪饲料有效养分动态预测模型,建立了猪主要饲料原料有效能快速预测模型,为企业快速获取饲料中有效养分、控制产品质量、提高配方的准确性提供了技术支撑。

在动物需要营养精准估测中,研究中心做了猪养殖全程净能及可消化限制性氨基酸需要研究。基于以上研究,建立了精准营养大数据平台——FeedSaas。

发展种养结合畜禽绿色健康养殖模式,是保障粮食安全、减少资源消耗和环境排放的重要途径。种养结合养殖是指在一定土地管理区域内,通过种植业和养殖业科学、高效、有机结合,促进物质的循环利用,带动种植业与养殖业之间的物质和能量循环,实现农业生产过程的清洁化、绿色化,降低农业活动对环境有害影响的一种循环农业生产经营模式。

我国种养结合绿色健康养殖模式取得了一定成就,农作物秸秆饲料化利用率有所提升,综合利用水平明显提高。2021年,全国农作物秸秆利用量6.47亿t,综合利用率达88.1%:秸秆肥料化利用率为51.2%,饲料化利用率为18.20%,燃料化利用率为13.79%,基料化利用率为2.43%,原料化利用率为2.47%。另外,标准化规模养殖程度不断提高,建成标准化规模化生猪养殖场6万余个,奶牛养殖场5700个,肉牛、肉羊养殖场2400多个,养殖废弃物减量化成效显著。农村沼气建设持续推进,全国沼气用户达到4300万户,沼气工程10万处,全国沼气年生产量达158亿立方米,替代2500万t标准煤,减少二氧化碳6000万t,畜禽粪便利用率明显提升。

从欧美发达国家种养结合的情况来看,其成功的经验在于从国家战略高度制定综合养分管理计划,健全种养结合农业专项法律法规;根据种植资源分布结构,合理布局畜牧产业空间格局;实行作物与牧草轮作,提升土壤养分综合价值;以种定养,限制大规模的畜禽养殖;推动有机农业发展,提高农业附加值。因此,我国应发展适度规模的种养结合家庭农场,构建养分管理体系,严格制定养分管理计划,合理布局畜牧产业,就近实现种养结合,发展有机农业,提高经营收入,着力改善农业发展环境,提高农民整体素质水平,推动我国种养结合绿色健康养殖的发展。

THE END
1.新时代牧场梦2023年牛羊养殖产业的智能化与可持续发展在新的历史起点上,牛羊养殖业正迎来一轮又一轮的变革和发展。随着科技进步和消费者需求的变化,2023年牛羊养殖发展趋势向智能化、绿色环保、健康安全以及国际合作等方向转变。 首先,智能技术在提升生产效率方面发挥了巨大作用。通过物联网、大数据分析和人工智能等现代信息技术手段,可以实现对饲料管理、畜牧环境监控、动物https://www.fikyjuyw.cn/nong-ye-zong-he/537657.html
2.畜牧新篇章2023年牛羊养殖业的智慧迈向政府对于促进农业产业结构调整和升级给予了充分关注,不断出台相关扶持政策,加快推进畜牧业标准化建设。此外,也有一系列法律法规修订,如食品安全法、三区划分制度等,以确保整个行业按照规范运行,并逐步形成良好的监管体系。 八、本土创新驱动战略实施 在面对全球性的挑战时,本土创新驱动战略变得尤为关键。通过本土科技研发投https://www.fhykpfauy.com/mi-feng-zi-xun/606494.html
3.智慧养殖AI育种:引领智慧畜牧创新饲料养殖场畜牧业智慧养殖AI育种:引领智慧畜牧创新 在全球畜牧业迈向数字化和智能化的进程中,AI育种作为一项变革性技术,正迅速改变着传统的育种模式。爱农云联智慧畜牧解决方案,以AI育种为核心,通过大数据、人工智能、物联网等前沿科技的深度融合,为畜牧业提供了一套高效、精准的育种管理体系。AI育种不仅提高了畜牧生产的效率,还在基因https://www.163.com/dy/article/JBQQOG1V0538KJYL.html
4.提高科技创新驱动能力助推农牧业高质量发展为推动我市农牧业高质量发展,不断推动“藏粮于地、藏粮于技”战略落实落地,积极发挥科技对农牧业发展的支撑作用,按照党的二十大和中央农村工作会议的战略部署,2024年全市农牧科技工作者提升站位,及早谋划,精心组织,务实创新农牧业科技培训、良种应用、试验示范、关键技术推广应用、农业科技成果转化等工作扎实推进,农牧业https://nmj.tongliao.gov.cn/xwzx/bmdt/202407/t20240711_865600.html?slb=true
5.拜城:科技创新为新时代畜牧产业高质量发展赋能蓄力畜牧业现代化是农业农村现代化的重要内容,也是加快建设畜牧强国、农业强国的必然要求。近年来,拜城县畜牧业以创新科技服务推动经济发展为目标,依托畜牧业发展资源,不断优化调整产业布局,通过龙头企业带动、科技引领等举措,强化科技对现代农牧业的支撑,为推动全县畜牧业现代化高质量发展注入强大动力。 http://www.cfgw.net.cn/2023-07/12/content_25052020.htm
6.点燃科技创新引擎汇聚发展磅礴动能——第九届中国畜牧科技论坛荣昌新闻网讯(融媒体中心记者 张飞龙 通讯员 刘丽)10月24日,第九届中国畜牧科技论坛圆满落下帷幕。五大论坛、三场研讨、一场技能大赛和博览会及系列活动,内容丰富、亮点纷呈,既顺应时代潮流,又紧扣科技前沿,让“科技创新赋能畜牧产业”的主题更加鲜明。 https://wap.cqcb.com/shangyou_news/NewsDetail?classId=920&newsId=3179696
7.科技创新为新时代畜牧产业高质量发展赋能蓄力——第十届中国畜牧接下来,重牧人将继续秉承畜牧科技创新理念,强化论坛成果转化运用,携手全国畜牧业各方力量,凝聚发展共识,展现重牧担当,为现代畜牧业高质量发展和建设农业强国贡献重牧力量!http://www.cqaa.cn/content/2023-05/16/content_10531639.html
8.浅谈提高畜牧业科技创新能力浅谈提高畜牧业科技创新能力 1 抓住机遇,谋划发展,提高为区域经济发展的科技贡献率. 随着国家西部大开发战略的实施、青海省生态立省战略确立及国务院加大青海等藏区经济社会发展政策出台,给青海省畜牧业科研工作带来了新的生机,青海省畜牧兽医科学院把如何解放思想,更新观念,抓住机遇、谋划发展,调动科研人员积极性作为中心https://www.unjs.com/lunwenzhaiyao/gongyenongyelunwen/20100721130030_301188.html
9.科技创新引领畜牧业高质量发展实现高效扩繁中国农科院北京畜牧兽医研究所所长秦玉昌说,畜牧业是关系国计民生的支柱产业,肉蛋奶是百姓“菜篮子”的重要品种,直接影响人民群众生活质量和社会经济发展水平。 良种作为畜牧业的源头,决定了产业链的质量和效率。目前,我国畜禽种业科技发展现状如何?畜禽科技创新如何助力产业突破发展瓶颈? https://tech.china.com/article/20210520/20210520780777.html
10.以科技推动畜牧业现代化“畜牧业现代化是农业农村现代化的重要内容,也是加快建设畜牧强国、农业强国的必然要求。”5月16日,第十届中国畜牧科技论坛在重庆市荣昌区开幕,中国农村技术开发中心主任邓小明作上述表示。他认为,在科技支撑畜牧业创新发展的过程中,需要科研人员更加注重原始创新,更加注重有组织的科研。 http://www.xinhuanet.com/tech/20230517/3e6b91707303421596bc25f1219f4213/c.html
11.胸怀“国之大者”矢志畜牧强国探索畜牧科技创新最前沿 中国是畜牧大国,畜牧业的高质量发展与畜牧科技的高水平自立自强紧密相连。畜牧团队围绕畜牧业种质资源创新利用、营养与安全生产等重大“卡脖子”技术开展科技攻关。5年间,团队主持获国家科技进步二等奖3项、部省科技进步一等奖5项,3个畜禽新品种通过国家审定,牢牢扛起护卫国家粮食安全、守护老百https://news.sicau.edu.cn/info/1135/73992.htm
12.畜牧业的养殖科技与技术创新(29页)养殖科技创新人才的发展趋势与展望引进政策:政府应出台相关政策,吸引国内外优秀的养殖科技创新人才来华工作。国际合作:加强国际合作,共享养殖科技创新人才的培养与引进经验。需求增加:随着畜牧业科技的不断发展,对养殖科技创新人才的需求将不断增加。教育改革:教育体制需要改革,以培养更多具有创新精神和实践能力的养殖科技创https://max.book118.com/html/2024/0220/5023311331011110.shtm
13.热烈祝贺第九届京津冀畜牧兽医科技创新研讨会暨“挑战动保杯”新为发挥京津冀三地畜牧兽医科技合作优势,促进京津冀畜牧兽医事业协同创新发展,2024年6月29日,由天津市畜牧兽医学会、北京畜牧兽医学会、河北省畜牧兽医学会主办,天津市中升挑战生物科技有限公司协办的第九届京津冀畜牧兽医科技创新研讨会暨“挑战动保杯”新思想、新方法、新观点论坛,在天津市社会山国际会议中心酒店盛大召开https://www.yangzhu360.com/zhanhui/20240703/777358.html
14.届(2023)生猪产业峰会之院士论道,理念创新,聚焦畜牧科技前沿领域创新是发展的源泉,是引领发展的第一动力,是民族进步的灵魂。作为畜牧大国,近年来,我国不断加大对畜牧业科技创新的支持力度,使其在遗传育种、动物营养、疫病防控和智能养殖等方面均取得了长足进步。 畜牧业现代化是农业农村现代化的重要内容,也是加快建设畜牧强国、农业强国的必然要求。生猪产业作为畜牧业的支柱,如何加https://pig.caaa.cn/html/pig_hd/pig_fhyw/2023/0817/2386.html
15.自治区科技厅领导一行来院调研6月24日,自治区科技厅党组书记、副厅长王成,党组成员、副厅长高雷及有关处室负责人一行到来院就推进自主创新、落实科技创新激励措施、加速科技成果转化等情况进行调研。自治区畜牧兽医局党组成员、新疆畜牧科学院党委书记、副院长冯东河,党委副书记、院长郑文新参与调研。 https://www.xjaas.net/info/1027/15253.htm
16.畜牧业发展(通用8篇)通过科学规划、科技为先、创新方法、强化措施、示范带动,促使畜牧业生产方式由传统的农村散户养殖向规模化养殖、标准化生产、产业化经营转变。红枫、炆远、宏旭、宏宇、正兴、天福源、富民、格波、梯田等一批规模养殖企业和规模养殖场建成。2013年,全县生猪养殖大户为75 户,肉牛养殖大户12户,肉羊养殖大户15户,家禽养殖大https://www.360wenmi.com/f/filese97c2gb.html