君山银针是中国黄茶的代表。
君山银针是中国黄茶的代表，产自湖南洞庭湖君山岛。它是中国十大名茶之一，也是黄茶中的珍品。
君山银针的产量极少，每年仅有数千斤。这种稀缺性让它成为茶中珍品，深受茶友追捧。
君山银针的特色是"闷黄"工艺。这种黄茶特有的工艺让茶叶中的多酚类物质部分氧化，形成黄汤黄叶的特征。
君山银针的冲泡极具观赏性。冲泡后茶叶三起三落，最终芽尖朝上、芽柄朝下，在杯中整齐排列。
正宗的君山银针冲泡后香气清纯、滋味甘醇。茶汤橙黄明亮，叶底嫩黄匀亮，是黄茶中的极品。
"一杯君山银针，是洞庭湖千年贡茶文化的活化石。"
延伸阅读
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工艺要点
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