春节期间，年味正浓。邱晓生的家人忙着制作腊货，邱晓生却来不及帮忙，一大早便来到养猪场。生猪就要出栏，他比往常要更加忙碌。
1980年出生的邱晓生，回到家乡江西省赣州市兴国县江背镇创业已经8年。当初，放弃大型养殖场技术员的工作回乡创业当“猪倌”，邱晓生的家人并不支持。
“我是畜牧兽医专业中专毕业，又有了10余年生猪养殖经验，总觉得要回家乡做点什么。”抵挡不住心底“干一番事业”的冲动，2011年，邱晓生回到老家，在江背镇华坪村麻坑组一处三面环山的土地上，开始了风风火火的生猪养殖事业。
5000多平方米的养猪场，300多头生猪，让他成为江背镇最早期的养猪大户。
建在江背镇华坪村一个山垇里的养猪场。受访者供图。
和当地猪场不太一样，邱晓生的猪场比较“时髦”，全部实行标准化生猪养殖建设。养殖场内消毒、防疫设备设施完善，还有科学合理的饲养设备、饲料加工设备。
针对养殖过程中的污染问题，养殖区内还建成了粪污处理设施（沼气池、氧化塘等），产生的粪污排放及处理符合环保要求。
让邱晓生自豪的是，在江背镇自繁自养的猪场只有自己一家。猪场里母猪生下的小猪，大多自己养殖直到商品猪上市。“自繁自养这样的养殖模式可以更好地进行疾病的控制，切断不同生猪带来不同传染源的可能性。”邱晓生说。
干净卫生的猪舍。受访者供图。
可是好景不长。2013年，邱晓生的猪场刚有起色，突如其来的猪肉价格下降给了他当头一棒。邱晓生告诉记者，2013年开始，生猪市场价格一直在波动，2014年初生猪价格更是从每斤8元下跌至每斤5.5元，跌幅为31.25%，“每卖出一头猪就要赔200块，现在想想还觉得担惊受怕。”当时出栏的1000多头猪，邱晓生总共亏了20多万元。
专业出身、又有多年养殖经验，邱晓生很快成了远近闻名的养殖专家。周边村民纷纷到家中请教养猪技术。“怎么能把规模做大、品牌打响，带着村民一起养猪致富呢？”邱晓生开始了新的打算。
设在江背镇圩上的兴国县万兴养殖专业合作社办公室。受访者供图。
2012年，由邱晓生牵头的兴国县万兴养殖专业合作社成立。村民们入股合作社，邱晓生负责日常管理，年底进行分红。
2012年到2017年，合作社的生猪养殖户从5户增加到106户，并逐步形成一条由良种猪繁育、饲料加工、商品猪育肥、有机肥料利用（沼气开发、堆粪发酵）等环节组成的完整产业链和绿色循环经济。
“自从加入合作社，学到不少科学养殖技术，生猪抗风险能力强了，平均每头猪可以多赚200元的利润，年收入也提高了六七万元。”生猪养殖户李年胜最看重的是，猪仔由合作社提供，饲料合作社按照出厂价销售，邱晓生还无偿的给合作社成员进行养猪技术指导，“有他带头，我们养猪的信心就足！”
几年下来，从养殖场到合作社，邱晓生的生猪养殖事业做得越来越好。现在，邱晓生成立的万兴养殖专业合作社，养殖规模达15000余平方米，有100多个猪舍，400多头能繁母猪。
最近，邱晓生开始了对“合作社+家庭农场”模式的探索。“消费者对食品安全越来越重视，必须走标准化健康生态养殖的路。”邱晓生通过组织标准化生产，对生产全程和各环节进行监控，保证所产猪肉符合绿色产品标准。
如今，兴国县的猪肉已通过电商行销到各地，只需扫一扫包装上的二维码，消费者就可以对猪肉轻松追溯。“让更多消费者吃上健康放心的猪肉”，是小“猪倌”邱晓生最大的事业。