2024年国家级特色专业6个：农学、植物保护、生物技术、食品科学与工程、茶学、动物科学
2024年湖南省级特色专业8个：农业资源与环境、环境工程、环境科学、生态学、动物医学、动物药学、动植物检疫、水产养殖学
2024年省重点、培育专业专业6个：生物技术、动物医学、动物药学、食品科学与工程、茶学、植物保护
二：湖南农业大学专业排行榜（国家级特色专业）
1.农学
师资力量：现有专业教师28人，其中教授19人，副教授6人，讲师3人；具有博士学位教师21人，具有硕士学位教师3人。
专业基础课：生物化学与分子生物学、植物学、植物生理学、土壤肥料学、农业气象学、植物病理学、植物害虫学、农业微生物学、遗传学、田间试验与生物统计。
专业主干课：作物栽培学、作物育种学、耕作学、农业生态学、农业推广学、种子学、农业生物技术、科技论文写作、专业英语等
2.植物保护
师资力量：现有专任教师24人，其中教授7人，副教授10人，讲师7人；享受政府特殊津贴的专家2人，湖南省121人才工程人选2人、湖南省学科带头人2人，湖南省青年骨干教师3人；博士生导师7人，硕士生导师18人；具有博士学位教师20人。另外，聘有湖南农业大学神农学者讲座教授4人。
主干课程：普通植物病理学、农业植物病理学、普通昆虫学、植物化学保护学；
主要课程：遗传学、生物统计与试验设计、植保前沿、作物栽培学、植物病虫害预测预报、农业微生物学、植保研究技术、植物检疫学、生物信息学、仪器分析。
3.生物技术
师资力量：专任教师24人，其中教授9人，副教授9人，讲师6人，博士生导师5人，硕士生导师9人，具有博士学位教师比例70%
专业主干课程：细胞工程及实验技术、基因工程及实验技术、酶工程及实验技术、发酵工程及实验技术、生物分离工程等
专业主要课程：有机化学、植物学、植物生理学、动物学、动物生理学、生物化学、分子生物学、微生物学、遗传学、细胞生物学、生物信息学等
4.食品科学与工程
培养目标:本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练为支撑,培养适应21世纪食品工业和社会发展需要,德、智、体、美、劳全面发展的,拥有强烈社会责任感,基础扎实、知识面宽、能力强、素质高,能够从事食品的生产、流通、产品研发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学和技术服务等方面工作的食品科学与工程专门人才。
师资力量：目前承担食品科学与工程专业本科教学的专任教师47人,其中教授17人(包括二级教授3人),副教授15人，具有博士学位教师比例为78.7%,外缘比例为58.7%,具有留学或半年以上国外访问经历教师的比例为29.7%;引进百人计划人选1人,拥有省学科带头人3人,省政府参事1名，省扶贫科技服务专家1名,学校教学名师1人,学校1515人才工程学科带头人1人,学术骨干5人。引进湖南农业大学“客座教授”6人。拥有湖南省121人才工程第三层次人选1名,湖南省青年骨干教师4名。青年教师已经成为国家自然科学基金项目研究的主力军,每年都有2-3名青年教师获得国家自然科学基金的资助。
5.茶学
[师资力量]
目前,茶学专业有教师27人,其中,教授11人、副教授11人;博士生导师6人,硕士生导师14人;获博士学位的22人,博士后6人,硕士学位的2人。其中,新世纪百千万人才工程国家级人选1人、教育部创新团队领衔人1人、国务院特殊律贴专家3人、国家现代农业产业技术体系岗位科学家1人、湖南省科技领军人才1人、教育部新世纪优秀人才1人、国家优秀博士学位论文提名奖1人、霍英东基金优秀中青年教师1人、湖南省新世纪121人才1人、湖南省优秀中青年专家3人、湖南省优秀青年骨干教师5人。专业在平台建设、团队建设、科学研究、人才培养等方面都实现了跨越式发展。
6.动物科学
师资力量：现有专任教师31人，其中教授12人，博士生导师8人，硕士生导师21人，湖南省“百人计划”特聘教授2人。
专业主干课程：动物遗传育种与繁殖学、动物营养与饲料科学、动物生产学。
专业主要课程：动物组织解剖学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、家畜育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、饲料安全与营养价值评定、家畜环境卫生学、动物生产学、兽医学概论、畜牧业经济管理。
三：湖南农业大学专业排行榜（湖南省级特色专业）
1.农业资源与环境
农业资源是农业自然资源和农业经济资源的总称。农业自然资源含农业生产可以利用的自然环境要素，如土地资源、水资源、气候资源和生物资源等。农业经济资源是指直接或间接对农业生产发挥作用的社会经济因素和社会生产成果，如农业人口和劳动力的数量和质量、农业技术装备、包括交通运输、通讯、文教和卫生等农业基础设施等。
培养目标
学生主要学习农业资源的管理及利用、农业环境保护、农产品检测及食品质量管理、农业生态、资源信息技术等方面的基本理论和基本知识，受到农业资源调查与规划、土壤肥力和植物营养与施肥技术、环境监测与评价、生态效益分析、气象观测、计算机技术等方面的基本训练，具有农业资源高效和可持续利用、对农业资源和环境进行信息化管理等方面的基本能力。
就业方向
农业资源与环境专业学生毕业后可在农业、土地、环保、农资等部门或单位从事农业资源管理及利用、农业环境保护、生态农业、资源遥感与信息技术的教学、科研、管理等工作。农业资源与环境专业学生毕业后主要就业岗位为：储备干部、储备干部店长助理、基地管理员等。该专业适合升学考研。
2.环境工程
环境工程是环境科学的一个分支，主要研究如何保护和合理利用自然资源，利用科学的手段解决日益严重的环境问题、改善环境质量、促进环境保护与社会发展。是研究和从事防治环境污染和提高环境质量的科学技术。环境工程同生物学中的生态学、医学中的环境卫生学和环境医学，以及环境物理学和环境化学有关。由于环境工程处在初创阶段，学科的领域还在发展，但其核心是环境污染源的治理。
环境工程专业学生主要学习普通化学、工程力学、测量学、工程制图、环境微生物学、水力学、电工学、环境监测、环境工程学科的基本理论和基本知识，受到外语、计算机技术及绘图、污染物监测和分析、工程设计、管理及规划方面的基本训练，具有环境科学技术和给水排水工程领域的科学研究、工程设计和管理规划方面的基本能力。
3.环境科学
环境科学是一门研究环境的地理、物理、化学、生物四个部分的学科。它提供了综合、定量，和跨学科的方法来研究环境系统。由于大多数环境问题涉及人类活动，因此经济、法律和社会科学知识往往也可用于环境科学研究。一门研究人类社会发展活动与环境演化规律之间相互作用关系，寻求人类社会与环境协同演化、持续发展途径与方法的科学。
本专业学生主要学习环境科学方面的基本理论、基本知识，受到应用基础研究、应用研究和环境管理的基本训练，具有较好的科学素养及一定的教学、研究、开发和管理能力，掌握环境监测与环境质量评价的方法以及进行环境规划与管理的基本技能。
环境科学专业学生毕业后可从事以下几个方面：研究人员：从事环境科学研究、环境监测、评价、管理和规划等工作；环境工程师：从事环保产品的开发，或进行环境工程和给水排水工程的规划、设计和管理；教师：担任大中专学校相应专业的教师；公务员：在中央和地方、各工业部委的环境科学研究部门工作。该专业适合升学考研及公务员。
4.生态学
生态学（Ecology），是德国生物学家恩斯特·海克尔于1866年定义的一个概念：生态学是研究生物体与其周围环境（包括非生物环境和生物环境）相互关系的科学。目前已经发展为“研究生物与其环境之间的相互关系的科学”。有自己的研究对象、任务和方法的比较完整和独立的学科。它们的研究方法经过描述——实验——物质定量三个过程。系统论、控制论、信息论的概念和方法的引入，促进了生态学理论的发展。
生态学专业学生主要学习生态学方面的基础理论、基本知识，受到基础研究和应用基础研究的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素养，掌握现代生态学理论和计算机模拟等实验技能，初步具备教学、研究、开发和管理能力。
该专业毕业生主要到城市建设、园林、林业部门和花卉企业从事风景区、森林公园、城镇各类园林绿地的规划、设计、环保、城市规划、园林、农林、水利、施工、园林植物繁育栽培、养护及管理的工作；还可以在高校任教或在高校、研究所工作，也可到政府机构从事生态监测和动物保护工作。该专业适合公务员及升学考研。
5.动物医学
动物医学专业通俗来说，就是培养“兽医”的专业，它是以生物学为基础，研究动物（包括研究动物）疾病的发生发展规律，并在此基础上对疾病进行诊断和防治，保障动物健康的综合性学科。其基本任务是有效地防治畜禽、伴侣动物、医学实验动物及其他观赏动物疾病的发生。
本专业学生主要学习动物基础医学、预防医学和临床医学的基本理论和基本知识，受到动物体正常和异常结构及功能实验、检查、疾病预防、诊断、治疗技术的基本训练，具有动物保健、临床诊疗、动物防疫检疫和兽医卫生管理工作的基本能力。
动物医学的就业前景令人看好，动物医学专业的学生毕业后可从事畜牧兽医行政管理、进出口动物及其产品的检验、肉品卫生检验、饲料工业、食品安全、环境保护、畜禽疾病的诊断与防治、伴侣动物医疗保健、实验动物、比较医学、公共卫生及生物学领域等方面的工作。该专业适合升学考研及公务员。
6.动物药学
本专业学生主要学习动物药学的基础理论和基本技能，受到动物药学专业的各项基本技能训练，接受科学研究思维和技能训练，强化学生的实际操作能力、创新能力，具备对化学药物、中药、生物制品、生化制品的生产管理、质量控制、设计与开发、监督管理、合理用药、教学、科学研究等工作的基本能力。
毕业生毕业后可以到药品生产、检验、销售、研究开发等制药企业、保健公司、药检局、防疫站、现代养殖场、科研院所、行政管理部门.从事与药学有关的药品配方与生产、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作；还可以自主研发动物药品，申请专利，独立建场，独立创业。本专业毕业生还可以继续攻读基础兽医学学科的药理学与毒理学方向硕士学位。该专业适合升学考研及公务员。
7.动植物检疫
该专业主要学习动物及植物在疾病防疫检疫方面知识，通过学习，能承担动植物检疫及卫生食品检疫工作，为大家生活提供安全保障。
本专业学生主要学习动物卫生检验学、植物检疫、食品卫生检验技术、动植物检验检疫法规等方面的基本理论和基本知识，受到动植物检疫技术、化学分析实验、仪器分析实验、组织切片技术、计算机应用等方面的基本训练，具有动植物生理病理、化验、检测等方面的基本能力。
动植物检验专毕业生能胜任各级政府部门、高校、研究院所、进出境和国内各级动植物检疫机构、兽医卫生监督检验机构、植物检疫机构、食品卫生监督检验机构、企业集团的行政管理、教学科研、新产品研制、商品监督检验、食品生产的卫生管理监督及产品质量检测、科技推广等工作。该专业适合升学考研及公务员。
8.水产养殖学
水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成商品鱼或水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。水产养殖有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品，如湖泊水库养鱼和浅海养贝等。精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品，如池塘养鱼、网箱养鱼和围栏养殖等。高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产，如流水高密度养鱼、虾等。
该专业学生主要学习生物学和水域环境学的基本理论以及水产增养殖、渔业经济和管理等方面的基本知识，受到有关生物学和化学实验教学、水产增养殖实践性环节、微型计算机应用等方面的基本训练，具有水产经济动、植物增养殖技术、营养与饲料和病害防治等方面的基本能力。
随着社会经济的发展和国家对农业的不断重视，水产养殖业地位越来越高，行业发展空间也越来越大，人才需求也越来越大，因而水产养殖学专业的就业前景非常广阔。毕业生的主要就业方向为教育机构、各级水产研究、生产开发和管理以及水产环保、外贸海关等部门。水产养殖学学生毕业后可到有关院校从事教学科研工作;渔业行政机关、水产技术推广站、渔政监督管理站、动物检验检疫部门、名优特水产品良种场、养殖场、饲料加工厂、水产品加工厂、水产公司、休闲渔业基地等行政、事业和企业单位从事技术推广、应用以及生产经营、销售、管理等工作。该专业适合升学考研及公务员。
四：湖南农业大学专业排行榜（省重点、培育专业）
1.生物技术
2.动物医学
3.动物药学
6.植物保护
五：湖南农业大学简介
湖南农业大学是国家2011协同创新中心牵头建设单位,是农业农村部与湖南省人民政府共建大学、全国首批新农村发展研究院试点建设单位、教育部本科教学工作水平评估优秀高校、全国文明单位、全国文明校园、湖南省国内一流大学建设高校(A类)。学校坐落在中国历史文化名城长沙,校园面积3414亩,环境幽雅,空气清新,是读书治学的理想园地。学校办学始于1903年10月8日创办的修业学堂,周震鳞、黄兴、徐特立、毛泽东等先后在此执教。