种公牛对牛群发展和改良起着极其重要的作用。饲养管理上的任何疏忽，都会造成种公牛体质或性格的变化，精液品质下降，甚至失去种用价值。因此，加强种公牛的饲养管理，对保证种公牛体格健壮，提高精液品质与延长使用年限都是十分重要的。
（一）种公牛的特性
要饲养管理好种公牛，必须了解种公牛的特性。种公牛具有“三强”特性。
1．记忆力强
种公牛对其曾经接触过的人和环境都能记住，且多年不忘。因此，对种公牛必须要固定专人饲养管理，不要随意更换。通过饲喂、饮水、刷拭等活动加以调教，同时摸透种公牛脾气，以便管理。种公牛断乳后一定要上笼头，培养其让人牵引的习惯，决不可随意逗弄或殴打种公牛，以免形成种公牛脾气暴躁、顶人的恶癖。饲养、采精人员不可参与打针、采血、输液、外科手术、穿鼻、修蹄等工作。
2．防御反射强
当陌生人接近或以粗暴态度对待种公牛时，立即引起其防御反射，种公牛低头，喘粗气，双目圆睁，四肢刨地，对来者表现进攻的样子。种公牛一旦脱缰，还会出现“追捕反射”，追赶逃离的活体目标。在饲养管理中要注意安全，做到处处小心，不要疏忽大意。
3．性反射强
采精时勃起反射、爬跨反射、射精反射都很快，射精时冲力很猛。采精时要熟悉公牛性格，大胆沉着，不可表现出恐惧。如果长期不采精、采精技术不良或不规律，公牛往往性格变坏，容易出现顶人或自淫等恶癖。
（二）种公牛的饲养
1．生长期公牛的饲养
留作种用的公犊，必须加强饲养，生后4月龄与母犊分开饲养。哺乳期5～6个月，以全乳或脱脂乳饲养，为公犊能够良好地生长发育提供充足的营养。断乳后的青年公牛，最好喂给优质豆科干草，混合精料可用麸皮、玉米（或大麦）、燕麦、豆饼（或胡麻饼）各25%组成，另加1%食盐、1.5%骨粉、微量元素和维生素添加剂0.2%，精料喂量一般按总进食量的50%供给，以保证其充分生长发育。
2．成年种公牛的饲养
成年种公牛开始配种或采精以后，应该喂给全价营养平衡日粮，精料比例以占总营养水平的50%为宜，同时供给优质粗饲料。
对于种公牛来说，应注意多汁饲料和粗饲料的饲喂量不宜过多，以免形成“草腹”，同时能量饲料也不宜大量，以免过肥而使配种能力下降。由于菜籽饼、棉籽饼有降低精子活力的作用，因而不宜作为成年种公牛的饲料；豆饼中虽然富含蛋白质，但它是生理酸性饲料，喂量过多易在体内形成大量的有机酸，会对精子的形成不利，故应控制喂量。
种公牛应保证充足的饮水。水质良好、清洁，冬季水温不可过低。冬季每日饮3次，夏季4～5次。在配种或采精前后、运动前后各0.5h内都不要饮水。
（三）种公牛的管理要点
管理种公牛的要领是：恩威并施，驯服为主。饲养员平时不要逗弄、鞭打或训斥种公牛。但要掌握厉声呵斥即令其驯服的本领。
1．拴系要牢
种公牛生后6个月带笼头，8～10月龄穿鼻环。鼻环需用皮带吊起，系于缠角带上。缠角带最好用结实的滚缰皮缠牢。缠角带拴有两条细铁链，通过鼻环左右分开，拴系在两侧的立柱上。所用的鼻环、笼头、立柱、系绳要经常检查，若有损坏，应立即更换。注意牢固拴系，严防脱缰。
2．牵引
种公牛的牵引应坚持双绳牵引，一人在牛的左侧，另一人在牛的后面。人和牛应保持适当的距离。对性情不温驯的公牛，需用钩棒进行牵引。由一人在牵缰绳的同时，两手握住钩棒，钩搭在鼻环上后行动。必要时可用两人牵引。
3．运动
运动能增进健康，防止蹄壳变形，保证性情温顺，性欲旺盛，改良精液品质，防止种公牛变肥。种公牛必须坚持运动，上、下午各运动一次，每次1.5～2h，行走距离4km左右。运动方式有钢丝绳运动、旋转牵引、拉车或拉爬犁等。
4．刷拭和洗浴
刷拭和洗浴是管理种公牛的重要操作项目之一。要坚持每天定时进行刷拭1～2次，刷拭要细致，牛体各部位的尘土污垢要清除干净。刷拭的重点是角间、额、颈和尾根部，这些部位易藏污垢，发生奇痒，如不及时刷拭往往使种公牛不安，甚至养成顶人的恶癖。
夏季应进行洗浴，以防暑散热，清洁皮肤。
5．按摩睾丸
6．称重
一般种公牛每3个月称重1次，并根据体重变化，调整日粮营养水平。种公牛不可过肥，否则会影响性欲和精液品质。
7．护蹄
每年春秋各修蹄1次。应经常检查，保持蹄壁和蹄叉的清洁，对蹄形不正的种公牛要按时修削矫正，若损坏严重者，应给予淘汰。应常用4%的硫酸铜溶液浸洗泡蹄，每周喷洒1～2次，以增强牛蹄角质的抵抗力，杀灭细菌，减少对蹄的感染。为防止蹄壁破裂，可涂凡士林或无刺激油脂。
8．单槽饲养
从断乳时起，种公牛就应单槽喂养，两头种公牛之间的距离应在3m以上，或用2m高的栏板隔开，以免相互爬跨和顶架。
9．保持卫生
种公牛的防疫卫生设施比母牛更为严格。舍内环境干净卫生，地表应平坦、坚硬、不漏水，且远离母牛舍。牛舍注意防寒保暖。
10．检修设施
鼻环、笼头、立柱、系绳要经常检修，以免跑牛，造成人畜伤亡事故。采精架与公牛应相匹配，采精场所的地面不宜太硬和太滑，也不可用松土铺垫，以免扬起灰尘，污染精液。
（四）种公牛的科学利用
合理利用种公牛是保持其健康和延长使用年限的重要措施，种公牛开始采精的年龄依品种、生长发育等而有所不同。一般在18月龄开始，每月采精2～3次，以后逐渐增加到每周两次。2岁以上每周采精2～3次，成年种公牛每周4～5次。要注意检查种公牛的体重、体温、精液品质及性反射能力等，保持种公牛的健康。采精宜早晚进行，一般多在喂饲后或运动后30min进行。
二、犊牛的饲养管理
犊牛是指从出生到断奶时6月龄的牛。这个时期犊牛经历了从母体子宫环境到体外自然环境，由靠母乳生存到靠采食植物性为主的饲料生存，由反刍前到反刍的巨大生理环境的转变，各器官系统尚未发育完善，抵抗力低，易患病。犊牛处于器官系统的发育时期，可塑性大，良好的培养条件可为其将来的高生产性能打下基础，如果饲养管理不当或外界因素突然改变，胃发育不完善，胃机能弱，会使犊牛发病率增高，甚至会导致死亡，直接影响成年的体形结构和终身生产性能。
（一）犊牛的消化生理特点
1．犊牛胃的发育
初生犊牛的前胃（瘤胃、网胃、瓣胃）容积很小，机能也不完善，而皱胃相对容积较大，约占四个胃总容积的70%，为消化的主要器官。犊牛吃奶时通过食道沟反射，使乳通过食道沟直接进入皱胃进行消化。随着犊牛月龄的增长，并因采食固体物质（饲草、饲料等）的机械刺激，瘤胃内微生物逐渐形成，内璧的乳头状突起逐渐发育，到12月龄时，前三胃容积、瘤胃微生物菌群等基本接近成年牛。
2．犊牛的消化机能
犊牛出生后几周需要以牛乳为日粮，牛乳进入皱胃时，由皱胃分泌的凝乳酶对牛乳进行消化，但随着犊牛的生长，凝乳酶活力逐渐被胃蛋白酶所代替。大约在3周龄时，犊牛开始有效地消化非乳蛋白质。初生犊牛的肠道里，存在有足够的乳糖酶，能够很好地消化乳糖，而这些乳糖酶的活力随着犊牛年龄的增长而逐渐下降。初生犊牛消化系统里缺少麦芽糖酶，所以出生后的早期阶段不能大量利用淀粉。大约到了7周龄时，麦芽糖的活性才逐渐显现出来。初生犊牛胃内的胰脂肪酶活性很低，但随着日龄的增加而迅速增强，8日龄时，其胰脂肪酶的活性达到相当高的水平，使犊牛能够很容易地利用全乳及代乳料中的脂肪。另外，犊牛也分泌唾液脂肪酶，对乳脂的消化有益，但唾液脂肪酶随着犊牛采食粗饲料量的增加而逐渐减少。犊牛初生时尚不具备消化植物性饲料的能力，这是因为前三胃尚不具备消化机能，出生后数周，由于饲料、饮水等，使微生物一并进入瘤胃寄生繁殖，才具备了消化功能，并且逐渐完善。
3．反刍
（二）初生犊牛的护理
犊牛由母体产出后应立即做好如下工作：消除犊牛口腔、鼻孔内和身体上的黏液，剪断脐带，剥离软蹄。
1．清除黏液
犊牛自母体产出后应立即清除其口腔及鼻孔内的黏液，以免妨碍犊牛的正常呼吸和将黏液吸入气管及肺内。如犊牛产出时已将黏液吸入而造成呼吸困难时，可两人合作，握住两后肢，倒提犊牛，拍打其背部，使黏液排出。尽快擦干犊牛身上的被毛，以免犊牛受凉，尤其在环境温度较低时，更应如此，以防肺炎的发生。也可让母牛自己舔干犊牛身上的被毛，其优点是刺激犊牛呼吸，加强血液循环，促进母牛子宫收缩，及早排出胎衣，缺点是会造成母牛恋仔，导致挤奶困难。
2．断脐
在清除黏液以后，一般情况下，犊牛的脐带会自然扯断。如其脐带尚未自然扯断，应进行人工断脐。其方法是在距离犊牛腹部8～10cm处，两手卡紧脐带，往复揉搓2～3min，然后在揉搓处的远端用消毒过的剪刀将脐带剪断，挤出脐带中黏液，并将脐带的残部放入5.5%的碘酊中浸泡1～2min，不能结扎。
3．剥去软蹄
断脐后，应立即剥去软蹄（蹄黄），以便犊牛能够很快站立，有些初生犊牛难免站立不稳或者摔倒，这是正常现象。
（三）犊牛的饲养方式
1．集中饲养
出生7d以后，当犊牛能够自由采食时，把犊牛集中到一起进行饲养。
优点：节约人力，便于管理；节约牛舍，降低成本。
缺点：营养标准不统一；易发病。
现代化的牛场基本上不采用此方法，在一些落后地区或者农户采用此法的较多。
2．独笼（栏）圈养
犊牛出生后应及时放入保育栏内，每牛一栏，隔离管理，15日龄出产房后转入犊牛舍犊牛栏中集中管理。犊牛栏应定期洗刷消毒，勤换垫料，保持干燥，空气清新，阳光充足，并注意保温。
优点：便于制订营养标准，生长发育快；减少疾病发生，提高成活率。
缺点：成本高。
（四）犊牛的饲养
1．哺喂初乳
乳用犊牛在哺乳的方式上，一般实行人工喂乳。
（1）初乳的特殊作用母牛产犊后7d以内分泌的乳称为初乳。初乳营养丰富，其中维生素A和维生素C的含量比常乳约高10倍，维生素D的含量约高3倍，母牛分娩后1～2d内，其初乳的化学成分接近于初生犊牛的血液，且容易被犊牛消化吸收；初乳中含有免疫抗体或免疫球蛋白（γ-球蛋白），而且犊牛小肠能够直接吸收这种抗体物质，使犊牛获得后天获得性被动免疫机能；初乳中的溶菌酶能杀死多种细菌，如大肠杆菌等；初生犊牛皱胃不能分泌胃酸，以及肠道黏膜不发达，因而细菌易于繁殖，而初乳酸度较高，可使胃液与肠道形成不利于有害细菌生存的酸性环境，甚至可杀死有害细菌；初乳中含有较多的无机盐，其中镁盐含量高，有轻泻作用，促进肠道排除胎粪。因此初乳能满足犊牛代谢强度高、消化能力弱、生长发育快、需要营养物质全面的要求，是不可代替的天然食物。
（2）哺乳方法
初乳的喂量，应根据犊牛体重和健康状况来确定，第一次喂量可给1～2kg，以后每日按犊牛体重的8%～10%喂给。哺喂初乳期为1周，每日喂4次，以多次少量为宜。挤出的初乳应立即饲喂，其温度约为35℃～38℃。
初乳哺喂的方法可采用装有橡胶奶嘴的奶壶或奶桶饲喂。犊牛惯于抬头伸颈吮吸母牛的乳头，是其生物本能的反映，因此以奶壶哺喂初生犊牛较为适宜。目前，奶牛场限于设备条件多用奶桶喂给初乳。喂奶设备每次使用后应清洗干净，以最大限度地降低细菌的生长以及疾病传播的危险。
如果产犊母牛死亡或患病，初乳不能利用时，可喂其他母牛的初乳，也可用代乳料（人工乳）饲喂。代乳料配方：每千克鲜牛乳中加入鱼肝油3～5mL或维生素A4000～5000IU，鸡蛋2～3个，土霉素40～45mg，充分搅拌，加热饲喂。最初1～2d每头犊牛每天饲喂30～50mL液体石蜡或蓖麻油，促其排尽胎粪，胎粪排尽后停用。从第5d起土霉素减半，直到犊牛生长发育正常或至半个月时停用。
2．哺喂常乳
喂乳要定时、定量、定温，1月龄内每日喂乳3次，喂乳量减少后可改为日喂2次。生后1周开始训练喂水，水温37℃～38℃，经过10～15d，改饮清洁凉水。
为了防止犊牛拉稀，可补饲抗生素饲料。据报道：上海某牛场坚持初乳期结束后，每天初饲1万单位的金霉素饲料，30d后停喂，犊牛的日增重可提高7%～16%，下痢也大大减少。特别是在饲养管理条件较差的情况下，初喂抗生素的效果更为明显，一般在2～3月龄内增重效果较好，3月龄以后效果不太明显。
3．早期补饲
犊牛的早期补饲非常重要，一般犊牛生后1周就开始训练吃干草，生后10d开始训练吃干粉精料，一般将麦麸、大麦、豆饼、玉米混合粉碎，再加少量鱼粉、食盐、骨粉混成干粉状，开始时每日每头喂15～25g，以后逐渐增加，到2月龄时每日每头可喂给500g。犊牛生后两月龄开始训练吃多汁饲料和青贮饲料，到4月龄时，犊牛每天可吃青贮料4～5kg，此时犊牛消化机能迅速完善。
4．犊牛的早期断奶
早期断奶是指哺乳期为30～50d，其喂奶量（鲜奶）在90～150kg（或相当于同样奶的干物质量的人工乳）范围内的犊牛饲养方法。
早期断奶可节约商品奶与代乳料，节省劳动力，减少培育同样数量犊牛所需要的设施投资，总之，可以提高劳动效率，降低培育成本，提早采食粗饲料，促进瘤胃充分发育，减少犊牛发病率与降低损失率。为成年牛产奶高峰期能采食大量精粗饲料打下基础。
早期断奶成功的关键主要有两点：一是要有高能量、高蛋白质含量的，能确保犊牛营养需要的全价配合精料与优质粗饲料为基础；二是要有符合犊牛发育生理规律的饲养管理技术。
保证断乳料的质量是早期断奶犊牛能正常生长发育的关键性技术措施。每千克干物质中应含有的各营养成分参考值：泌乳净能31.730～36.223MJ，粗蛋白20%～26%，钙0.6%，磷0.4%，镁0.1%，钾0.65%，钠0.1%，氯0.2%，硫0.2%，铁50mg/kg，钴0.1mg/kg，铜10mgkg，锰40mg/kg，碘0.25mg/kg，锌40mg/kg，硒0.3mg/kg，维生素A4400IU，维生素D3800IU，维生素E60IU，维生素K31mg，尼克酸0.2mg，泛酸13mg，核黄素6.5mg，吡哆醇（B6）6.5mg，叶酸0.5mg，生物素0.1mg，硫胺素（B1）20.07mg，胆碱0.26%（犊牛60日龄后可不加维生素B族）。
实施早期断奶的注意事项：
（1）在哺乳期内应视外界气温变化情况增减非奶常规饲料，调整能量的变化需要。-5℃时增加维持能量18%，-10℃时增加26%。当气温高时也应增加，如30℃时增加11%。除冬季低温和夏季高温之外，还有蚊、蝇、虻等昆虫的干扰，对早期断奶犊牛都产生影响，因此有人建议，上半年出生的犊牛采用30d断奶，而下半年则用45d以上断奶。一般日增重达500g，而精饲料采食量达1kg以上时方可断奶。
（2）早期断奶犊牛要供应足够的饮水，此期间犊牛饮水量大约是所食干物质量的6～7倍，春、冬季要饮温水，并适当控制饮水量。
（3）日粮供给时要按料水比1:1与等量干草或4～5倍的青贮料拌匀喂给，最好制成完全混合日粮，直到每头日采食混合料达到2kg时不再增加，可以喂到6月龄。
早期断奶犊牛的环境要求更应严格，以便有利于消化机能快速地转换。
（五）犊牛的管理
1．编号、称重、记录
犊牛出生后应称初生重，对犊牛进行编号，对其毛色花片、外貌特征（有条件时可对犊牛进行拍照）、出生日期、谱系等情况作详细记录。
在奶牛生产中，通常按出生年度序号进行编号，既便于识别，同时又能区分牛只年龄。例如：2006年5月出生的第8头牛，可以编为060508。一般是在出生后7～10d进行。
目前，国内广泛采用的是塑料耳标法，即在打耳号前先用不褪色的记号笔或打号器在耳标上打上号码，再用耳标钳将写上号码的耳标固定在犊牛的耳朵上。
2．“三净”
饲料净饲料要少喂勤添，保证饲料新鲜、卫生，不能有塑料、铁钉、土块等杂质。每次喂奶完毕，用干净毛巾将犊牛嘴缘的残留乳汁擦干净，并继续在颈枷上夹住约15min后再放开。
畜体净犊牛在舍内饲养，皮肤易被粪及尘土所黏附而形成皮垢，这样不仅降低了皮毛的保温与散热能力，使皮肤血液循环恶化，而且也易患病。为此，每天应给犊牛刷拭一两次。最好用毛刷刷拭。对头部刷拭尽量不要用铁刷乱挠头顶和额部，否则容易从小养成顶撞的坏习惯。
工具净喂奶用具每次用后都要严格进行清洗消毒，程序为：
冷水冲洗→碱性洗涤剂擦洗→温水漂洗干净→晾干→使用前用85℃以上热水或蒸汽消毒。
3．“三勤”
勤打扫犊牛舍应保持清洁、干燥、空气流通。湿冷、冬季贼风、淋雨、营养不良会诱发呼吸道疾病。
勤换垫料定期更换垫料，不要让垫料对犊牛造成不良影响。
勤观察平时对犊牛进行仔细观察，可及早发现有异常的犊牛，及时进行适当的处理。观察的内容包括：观察每头犊牛的被毛和眼神；每天两次观察犊牛的食欲以及粪便情况；检查有无体内、外寄生虫：注意是否有咳嗽或气喘；留意犊牛体温变化，正常犊牛体温为38.5℃～39.2℃；检查干草、水、盐以及添加剂的供应情况；检查饲料是否清洁卫生；通过体重测定和体尺测量检查犊牛生长发育情况；发现病犊应及时隔离，并要求每天观察4次以上。
4．饮水
牛奶中虽含有较多的水分，但犊牛每天饮奶量有限，从牛奶中获得的水分不能满足正常代谢的需要。从第一周龄开始，可用加有适量牛奶的35℃～37℃温开水诱其饮水，10～15日龄后可直接喂饮常温开水。一个月后由于采食植物性饲料量增加，饮水量越来越多，这时可在运动场内设置饮水池，任其自由饮用，但水温不宜低于15℃。
冬季应喂给30℃左右的温水。
5．运动
6．去角
为了便于成年后的管理，减少牛体相互受到伤害。犊牛在4～10日龄时应去角，这时去角犊牛不易发生休克，食欲和生长也很少受到影响。常用的去角方法有以下两种：
电动去角电动去角是利用高温破坏角基细胞，达到不再长角的目的。先将电动去角器通电升温至480℃～540℃，然后用充分加热的去角器处理角基，每个角基根部处理5～10s，适用于3～5周龄的犊牛。
7．剪除副乳头
剪除方法是先将乳房周围部位洗净和消毒，将副乳头轻轻拉向下方，用锐利的剪刀从乳房基部将其剪下，剪除后在伤口上涂以少量消炎药。如果在有蚊蝇的季节，可涂以驱蝇剂。剪除副乳头时，切勿剪错。如果乳头过小，一时还辨认不清，可等到母犊年龄较大时再剪除。
8．预防疾病
犊牛期是牛发病率较高的时期，尤其是在出生后的前几周。主要原因是犊牛抵抗力较差。此期的主要疾病是肺炎和下痢。
三、育成牛的饲养管理
育成牛一般是指断奶后至第一次产犊前的幼母牛或配种前的幼公牛。其特点是各组织都在迅速生长，是个定型期，需要一定的营养物质，但是胃的发育又不够健全，不能从青粗饲料中获取所需的全部营养。青年牛不直接生产产品，也不容易患病，饲养处理上容易被忽略，从而影响其生长发育。其实这一阶段骨骼、肌肉和消化器官都在迅速生长，也是性成熟及母牛为初配、初孕做准备的时期，所以必须给予精细的饲养管理，应以青粗饲料为主，适当补充精料，以保证其生长发育的需要。
（一）育成牛的饲养
育成牛对粗饲料的利用效率较高，一般在犊牛断乳后就以饲喂粗饲料为主。计划留作后备母牛的犊牛在4～6月龄时选出，在18月龄左右配种。在舍饲条件下，育成母牛日粮干物质按每100kg体重供给2.5kg；粗蛋白质水平7～12月龄为14%，13～18月龄为12%；产奶净能水平7～12月龄为1.40～1.60MJ，13～18月龄为1.30～1.40MJ；钙、磷水平分别为0.41%和0.30%，钙、磷比为1.3:1。
育成母牛受胎后，一般情况下仍按育成牛饲养，仅在分娩前2～3个月才需要加强营养，为胎儿发育和产后泌乳作准备。尤其是维生素A、钙和磷应充分供应。精饲料喂量可根据育成牛的体况逐渐增至4～7kg，以适应产后大量喂精料的需要。育成牛各阶段具体喂量见表5-11。
（二）育成牛的管理
1．分群管理
公母犊合群饲养到4～6月龄后，应按性别、年龄、体重分群饲养。
2．定期称重
定期称量体重，测量体尺，检查生长发育状况。注意掌握适时配种，母牛16～18月龄、体重达350kg时便可配种。
3．调教训练
育成牛要训练拴系、定槽认位，以便于日后的挤奶管理；妊娠5～6个月开始按摩乳房，每天按摩1次，每次3～5min，到产前半月停止，这样可以促进乳腺发育，提高产乳量；公牛应每天按摩睾丸1次，每次5～10min；同时要加强运动，刷拭牛体，以增强体质，促进健康，使育成牛养成温顺的习惯。
4．穿鼻戴鼻环
育成公牛8～12月龄就应拴系饲养和穿鼻戴鼻环，便于牵引。最初戴的鼻环宜小些，两岁以后再换上大鼻环。穿鼻以春秋进行为宜。
5．防流产
不喂给腐败、发霉、变质、冰冻、霜冻的草料，冬季不要供给冰水，防止牛舍地面结冰，出入牛舍或运动时防止牛只相互顶撞。
技能训练
一、内容
拟定犊牛培育方案。
二、材料
乳牛场犊牛资料、培育方案案例、计算器。
三、方法及步骤
1．计算犊牛料配方。
2．在教师指导下，结合乳牛场实际情况，拟定犊牛常规培育方案和早期断奶方案。
四、注意事项
制订培育方案时应深入牛场，结合牛场实际情况，制订适宜的培育方案。
思考题
1．简述公牛的饲养管理技术要点。
2．初生犊牛为什么不能用奶桶喂乳？
3．育成牛饲养过程中要注意把握好哪些饲养要点？
知识拓展
人工代乳
人工代乳有与常乳近似的高营养价值。主要成分是脱脂奶粉和动物脂肪，并配以微量元素和维生素。它的营养价值决定于脱脂奶粉的品质及其加工方法。近年来由于其中部分乳蛋白被大豆蛋白浓缩物和经过处理的大豆粉所代替，其效果与乳蛋白完全一样。它的蛋白质含量≥21%。人工代乳与代乳料的区别，除营养价值不同外，前者用温水冲匀后喂牛，而后者是固体状态直接采食，典型的人工乳配方见表5-12。
国产人工代乳已经问世，从实验报告中得知，在喂30kg初乳后，再利用该产品45kg，饲喂的公犊牛平均全期日增重936g，培育到180日龄时的成本比全用鲜奶的节约20%。
人工代乳在国内的应用可以顶替更多的鲜奶用于商品奶或加工用奶，缓解部分地区的奶源紧张局面。特别是在需要鲜奶的旺季就更有意义。
我国荷斯坦牛所产的大部分公犊都用来肥育生产牛肉，多年来一直未能解决的问题是肉牛饲养者缺乏鲜奶，多选用人用奶粉和代用品，成本高，营养不平衡，成活率低，经济损失很大，市场上有了人工代乳就会十分方便。
使用人工代乳时需要注意的事项：
①商品包装多为大包装（25kg），开封后要妥善保管，防吸湿变质。②人工代乳加水的比例应合适，一般情况下根据干物质量用温水调制，按1:8～1:6加水，温度要掌握在38℃，调后直接喂牛。③多种资料证实，使用人工代乳时犊牛早期下痢比喂常乳的要多些，原因很多，主要与加水比例和人工代乳的质量有关。