本发明属于饲料添加剂技术领域,具体涉及一种用于生产天然香味鸡蛋的蛋鸡饲料添加剂及其制备方法。
背景技术:
目前,随着节约化养殖业的发展,蛋鸡养殖规模越来越大。几乎所有的蛋鸡饲养都使用配合饲料,由于长期使用相同的原料,一改蛋鸡在自然状态下能获取食物多样性的习惯。因此导致鸡蛋被人们食用时基本没有传统土鸡蛋的风味。
近年来,随着我国经济的发展和养殖技术的进步,人们对鸡蛋的消费也提出了更高的要求,除了要求鸡蛋安全、无药物残留外,还要求具有更好的风味。蛋鸡养殖者也从经营角度考虑,努力生产一种与众不同的鸡蛋,缓解普通鸡蛋生产的低利润问题。
发明人在致力寻找解决鸡蛋风味和品质的根本原因时,根据蛋鸡自然采食习性,中草药作用机理及动物营养理论和饲料学理论,设计了一种用于生产天然香味鸡蛋的蛋鸡饲料添加剂,以期为消费者提供健康、绿色、跟传统土鸡蛋具有同样香味的风味蛋。
技术实现要素:
本发明的目的在于提供一种用于生产天然香味鸡蛋的蛋鸡饲料添加剂及其制备方法。
为实现上述目的,本发明采取的技术方案如下:
一种用于生产天然香味鸡蛋的蛋鸡饲料添加剂,以重量份数计,由下述原料制备而成:八角茴香5-25份、小茴香5-30份、艾叶15-40份、砂仁5-15份、丁香5-20份、冰片0.5-3份。
较好地,以重量份数计,由下述原料制备而成:八角茴香10份、小茴香20份、艾叶30份、砂仁5份、丁香5份、冰片1份。
较好地,以重量份数计,由下述原料制备而成:八角茴香15份、小茴香30份、艾叶35份、砂仁10份、丁香10份、冰片1份。
较好地,以重量份数计,由下述原料制备而成:八角茴香20份、小茴香10份、艾叶15份、砂仁15份、丁香10份、冰片0.5份。
较好地,以重量份数计,由下述原料制备而成:八角茴香25份、小茴香15份、艾叶30份、砂仁10份、丁香10份、冰片1份。
较好地,以重量份数计,由下述原料制备而成:八角茴香25份、小茴香30份、艾叶40份、砂仁15份、丁香10份、冰片1份。
制备方法:将所述原料分别粉碎后,再一起混匀,加入混合粉2-3重量倍的80-90℃热水,并保持温度维持至少12h后,自然冷却至室温,即得饲料添加剂。
较好地,粉碎至全部通过80-120目筛。
使用方法:将本发明饲料添加剂按重量比1.5-5.0%的比例添加于蛋鸡产蛋期全价日粮中,连续饲喂12-20天。
八角茴香,是中国人常用的调味料之一,在日常生活中用于烹饪过程改善事物风味,深受国人喜爱。其味香甜,成熟果实含有芳香油、脂肪油、蛋白质、树脂等,提取物为茴香油,做为供药用,有祛风理气、和胃调中的功能,用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。
小茴香,味辛,性寒;开胃进食、理气散寒、有助阳道;药用可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷,可治恶毒痈肿。
艾叶,也是民间常用的中药之一,具有独特的异香,药用功效:温经止血、散寒止痛。
砂仁,是常用芳香化湿的中药材,味辛,性温,归脾、胃、肾经。砂仁种子含挥发油,油中含乙酸龙脑酯、樟脑、樟烯、柠檬烯、β-蒎烯、苦橙油醇(nerolidol)及α-蒎烯、莰烯、桉油精、芳樟醇、α-胡椒烯、愈创木醇(guaiaol)等,有化湿醒脾、行气和胃、消食的作用。
丁香,有化湿醒脾、行气和胃、消食的作用,含挥发油即丁香油。油中主要含有丁香油酚(eugenol)(含量72%-90%)、乙酰丁香油酚、b-石竹烯(b-caryophyllene),以及甲基正戊基酮、水杨酸甲酯、葎草烯(humuleno)、苯甲醛、苄醇、间甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚(chavicol)、a-衣兰烯(a-ylangene)等可缓解腹部气胀,增加胃液分泌,增强消化能力,减轻恶心呕吐,水煎剂对葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。
冰片,又名龙脑,经粘膜、皮下组织均易吸收,味辛、苦,微寒;归心、肝、肺经;清香宣散,具有开窍醒神、清热散毒的作用。在本发明中用于促进其他辛香物质吸收进入蛋内。
以上原料经热水充分浸泡后,使香味物质溢出,经蛋鸡采食后在体内经一系列代谢活动,将部分香味物质转运至蛋中,使蛋鸡所产鸡蛋发出天然清香。
本发明通过长期试验,筛选出具有特殊香味的天然植物生产饲料添加剂,结合蛋鸡的生理代谢特点,最终制备出一种用于生产天然香味鸡蛋的蛋鸡饲料添加剂,并成功生产出具有天然香味的鸡蛋。
具体实施方式
以下结合具体实施例,对本发明做进一步说明。应理解,以下实施例仅用于说明本发明而非用于限制本发明的范围。
一种用于生产天然香味鸡蛋的蛋鸡饲料添加剂,由表1所示重量份数的原料制备而成。
各实施例及对照例饲料添加剂的制备方法:按表1所示重量份数取各原料,分别粉碎至全部通过80目筛后,再一起混匀,加入混合粉2.5重量倍的85℃热水,并保持温度维持12h后,自然冷却至室温,即得饲料添加剂。
临床效果
1材料与方法
1.1供试饲料添加剂为实施例1-5以及对照例1-3产品。
1.2日粮配制参考nrc罗曼蛋鸡饲养标准,配制基础日粮,其日粮组成和营养水平见表2。
1.3试验动物:9900只366日龄的罗曼蛋鸡。
1.4试验设计与分组将9900只366日龄的罗曼蛋鸡按照鸡舍的位置分为九组,每组1100只,第i组:基础日粮+本发明实施例1产品(按占基础日粮的1.5wt%添加);第ii组:基础日粮+本发明实施例2产品(按占基础日粮的1.5wt%添加);第iii组:基础日粮+本发明实施例3产品(按占基础日粮的1.5wt%添加);第iv组:基础日粮+本发明实施例4产品(按占基础日粮的1.5wt%添加);第v组:基础日粮+本发明实施例5产品(按占基础日粮的1.5wt%添加);第vi组:基础日粮+本发明实对照例1产品(按占基础日粮的1.5wt%添加);第vii组:基础日粮+本发明对照例2产品(按占基础日粮的1.5wt%添加);第viii组:基础日粮+本发明对照例3产品(按占基础日粮的1.5wt%添加);第ix组:基础日粮(空白对照组)。
1.5检测指标及方法
分别于第6天、第9天、第12天、第15天、第18天、第20天收集九组鸡蛋,每组各随机抽取10个,随机分为a和b两份:每份5个,a份为生蛋液即将鸡蛋打开置于平皿中,闻其气味;b份为煮熟剥皮后鸡蛋即将鸡蛋置于水中,煮沸6分钟,剥皮闻其气味差异;判断各组鸡蛋的差异。
1.6数据统计及处理
每次判断气味差异时,找20个嗅觉正常的人,男女各半,分别对两份鸡蛋进行气味判断:与空白组相比,无差异计0分,有淡淡的香味计1分,香味明显计2分。对判断结果进行统计,考虑人的嗅觉存在误差,特规定每份100个数据积分(每份5个鸡蛋,20个人评价,所以每份有100个数据,积分是指这100个数据之和)误差为10分,即两组之间积分差异10分以上时判定为有差异并且积分越高差异越显著,否则认为无差异。
2试验结果
结果见表3和表4,试验结果显示:第i组、第ii组、第iii组、第iv组、第v组分别与第ix组相比,自第12天起即开始有明显气味差异;第i组、第ii组、第iii组、第iv组、第v组分别与第vi组、第vii组、第viii组相比,也是自第12天起有明显气味差异;第vi组、第vii组与第ix组相比,自第12天起有明显气味差异;第viii组与第ix组相比,第12天时气味无差异,自第15天起才有明显气味差异;说明实施例1-5和对照例1-2产品自第12天起所产鸡蛋即有明显气味改善,但实施例1-5比对照例1-2产品更明显。
3.结论
使用本发明饲料添加剂,连续使用12天起即有部分鸡蛋具有特殊香味。