“环控的本质是控制鸡舍内的气体流动，结果才是适宜的舍内环境。”
——李旭兵
01
对于层叠式笼养鸡舍来说，5层和8层的环控要求是不一样的，不能一以概之，尤其是对负压、风速、整个风向的控制。
产蛋率低，到底为何？
单栋鸡舍3.5万只鸡，380天的产蛋率只有84%。哪个方面出了问题是清洁剂还是饲料鸡场老板一直找不到问题出在哪里。我去到鸡舍后发现，鸡舍前后温差1.2度，夏季温度很好，但是测量鸡舍的斜向温差有8度之多（水帘的靠边墙到风机端靠边墙的斜线温差）。
对鸡舍的产蛋率进行分区测定，发现鸡舍2万6只鸡的产蛋率是92%，可是鸡舍4角位置，即高温高湿或者说低温高湿的2000只鸡的产蛋率只有72%。由此，终于找到了问题的关键单：环控不到位，造成了产蛋率表现差。
由这个案例可以看出，我们很多时候只看到鸡舍整体的产蛋率相对不高，或说下降过快，但是绝大部分没有去进一步分析是整体低还是说局部低需要去强化的方面是什么
产蛋率出现问题，人们往往过于强调营养，其实不然，环控也发挥着重要作用。
（一）做好环控的关键：
环控的本质是控制鸡舍里的气体流动，通过气流来搬运潮湿空气、粉尘、控制温度，从而得到一个结果：适宜的鸡舍环境。
（二）风机和水帘：
（1）风机的启动位置
（2）风机设定：
实际上，风机效率要参考有效排风量，即上负压的排风量。而风机铭牌排风量上标注的全是静压风量，使用这个数据会出问题。所以，实际生产中设计环控要根据养殖场配置的风机品牌及使用年限，然后去查找风机的负压衰减数据，20Pa负压，30帕负压情况下的风量，这才计算鸡舍通风设定的基础数据。
（3）风速设定：
风速设计一般先锁定的平流风速，将鸡舍内无笼子的状态下，北方3.5米-3.6米/秒，南方3.6-3.8米/秒。
鸡舍建好后，风速的测量以中央过道为准，要求不低于4.2米/秒。夏季风机全启动的情况下，边道的风速要求是不低于2.8米/秒。如果达不到，整个鸡舍的环控降温都会出问题。
这也是为何在秋冬季换季的时候，在4、5层鸡笼的鸡舍舍内压力位15～18Pa，6、8层则是10～12Pa压力，降温时锁定25～30Pa压力的原因。
随着湿度的增加，要增加进风口的风速，拉大风压。
（4）助力风机：辅助打通空气，冬季排粉尘，夏季防止局部高温高湿。
助力风机的作用就是保障新鲜空气进入鸡舍中，用来解决鸡舍后1/3段空气质量差的问题。
我们经过现场测定发现，鸡舍后1/3段鸡笼上方靠近屋顶位置的风速偏低(6～8米/秒)，下层风速只有3.8～4米/秒，造成了空气拥堵。助力风机辅助上层空气流速增加到14～15米/秒，这样下层污浊空气就会向上稀释，将下层的风阻风墙打破，下层风速就顺畅了，粉尘随之排出。
此外，风带动了热量，让热量重新划分区域，鸡舍的前后温差就会更小，基本上秋冬季4、5层，100米的鸡舍，前后温差可以压缩到0.3～0.5度。夏季还有降低后1/3部舍内湿度的好处。
（5）水帘设置：
水帘设置要锁定水帘的进风速度。目前，普遍采用的是一台普通的平板风机，匹配5平方的水帘。高风压风机要根据风量重新设置。
水帘的进风速度最早从德国引进，注水后1.8-2米/秒。因为水帘注水后对风速有0.3~0.5米的衰减，因此，在真正设计水帘风速的时候，要按照不注水2.4-2.5米/秒来计算，保证注水之后依然有2米/秒左右的风速。
如果设定的是2米/秒的风速，一旦注水实际风速只有1.6～1.8米/秒。这种情况下，只能拉大鸡舍负压，提高舍内风速，但拉大负压的过程中，鸡舍内笼子会对气流形成切割，导致室内温度分布极不均衡。
小窗的位置根据不同的楼层设计是不一样的，小窗的位置是根据风坠落的方向设定，效果要达到有效的排粉尘和阻止冷空气落向鸡生活区域。
（6）水帘与夏季舍内湿度有直接关系：
夏季水帘的应用非常关键，尤其是南方地区，因为本身就是高温高湿，如果水帘使用不当，会进一步增加室内湿度。高湿对于蛋壳，特别是对暗斑的形成有非常大影响。因此，鸡舍的控湿不仅仅是让鸡舍的环境更舒适，还有一个很重要的因素，就是减少暗斑，提高单品质。
环境湿度和水帘注水之后蓄积湿度的决定了夏季室内的湿度。夏季如何有效控制鸡舍的湿度？
①在水帘启动之前降低舍内湿度。
②控制水帘注水，适度的增加注水量。
如何在启动水帘前降低舍内的湿度其实很简单放大风速，这就要求在做环控设置时,对于风机启动时的阶段温差的设定要根据实际情况进行调整，不是固定的。
（7）风机启动顺序：
风机的位置和启动的顺序非常重要。在6、8层鸡舍中常出现温度分布不均匀的状况，不仅是纵向，横向温差有3～4度。这也是造成产蛋量不稳定的原因。
解决方法是锁定风居中居上，风机的启动顺序：先中间后两边，先上后下。上下风机的启动比例是6:4，这样做的好处锁定上下层的温差的同时，让气流更加顺畅，利于粉尘的排除。
为什么要先开启居中风机因为，要先把鸡舍中部的风速拉起来，提高鸡舍通透性，这样粉尘才能更好的排出鸡舍。
现在，很多鸡舍是先开侧面（靠近墙的位置）风机，这样做的弊端是让风走了近道，风达不到鸡舍中部或者达到鸡舍中部的风量有限，很难把粉尘携带出鸡舍。
（8）笼内外温差
经过一线大量数据的测定我们发现，现代化层叠式鸡舍的笼内温度和过道温度有差异。秋冬季笼内温度一般比过道温度高2～2.5度，而在夏季大风速的环境下笼内温度比笼外温度高1～1.5度。
在鸡舍环控设定的时候要以笼内也就是鸡生活的区域温度为准。但是绝大部分的鸡舍温度探头都在过道里面。所以，在设定通风数据、设定目标温度……的时候要考虑到笼内外温差这个因素。
02
环控与一线管理的结合
（一）针对南方高湿的应对方案
以南方地区来说，全年高湿，早晨和夜间湿度过大。当外界温度过低时，风速过大会造成风冷，鸡不适应。上午10点到晚上9点之前，外界温度升高，室内湿度过大，又会造成体感闷热。如何去平衡这两个问题
根据南方高湿的特点，我们设置了一套环控操作方案。阶段温差在前三个阶段我们设置1度温差，这样保证早晨和晚上不会有过度风冷。但是从第四阶段开始，设置0.7~0.8度的阶段温差，将整个鸡舍的有效风量提升，靠风速来降低舍内湿度。通过操作，可在水帘启动之前，将鸡舍内的湿度下降7~8%，也就是说能保证室内的湿度比外界湿度低8%左右。
（二）笼养蛋鸡为什么会出现产蛋率、蛋品质蛋中的区域差异？
一线养殖中，多层笼养生产的鸡蛋会出现品质差异，一般分为两类：
①蛋重特别大，但是蛋壳厚度也够蛋壳脆，裂纹的相对多
②蛋重相对较小，蛋壳厚度相对较薄，但是蛋壳韧性和强度很好
同时，同一鸡笼体重差异巨大，400天左右的鸡，同一个笼内的体重差异可达到一斤半。最轻的鸡甚至只有两斤多，活下来都是问题，何谈产蛋率？
原因一：
4、5层鸡舍往往上两层的蛋品质好、个头小、产蛋率低，下两层蛋更大、品质相对差一点，这与环控温度有关，要素是二氧化碳，二氧化碳的浓度随着鸡舍的高度的上升而降低。
原因二：
给鸡提供的料是一样的，但是鸡吃到肚子中的不一样。在大笼饲养蛋鸡中由于采食位不能同时满足所有蛋鸡吃料，因此会出现，一部分鸡吃料，另一部分鸡在观望的情况。
由于鸡的进食习惯，偏爱采食大颗粒。因此，先吃饲料的强势鸡会选颗粒大的饲料，而这部分饲料中富含石粉，玉米、豆粕，蛋白和能量摄入很足，但是颗粒相对细的维生素、氨基酸、微矿摄入量不足，这也是造成蛋壳质量差的重要原因。
而滞后吃料的蛋鸡，则进食了剩下的小颗粒，蛋白、能量不足，但富含维生素、氨基酸和矿物质的粉料，因此，蛋重小，蛋壳质量好。但是长期蛋白能量摄入不足，会造成自身体储存能量的过度消耗，甚至导致蛋白质缺乏，活活被饿死。这也是很多鸡场到350～360日龄后，产蛋率急剧下降，蛋壳质量急剧恶化的原因。
解决方案：
根据鸡的行为特点，调整饲喂策略。
听课总结：鸡舍，尤其是层叠式鸡舍，粉尘是万恶之源，几乎所有的疾病都跟粉尘有关系，因此环控未来我们只监控三个数据，湿度、粉尘、二氧化碳。
当然温度不是不去监控，而是这三个指标做到最好之后，温度自然就平稳。环控最终目的是控风而不是控温，温度只是结果。
现场管理、环控管理、饲料和免疫紧密结合在一起，才能实现鸡蛋的高产量和优质量。