昆虫食品：饲养食用昆虫有助于改善粮食安全并促进发展中国家经济发展
气候变化、长期干旱和洪水等极端天气事件、持续的全球供应链问题以及不可预测的地缘政治冲突极易导致粮食危机，特别是中低收入国家，并伴随着日益增长的人口将使此问题雪上加霜。那么，昆虫是否可以解决此问题？
将昆虫作为人类食品普及也可能提供更多就业和创收机会，特别是对发展中国家。未来十年，世界昆虫市场预计将以每年20%至30%的速度增长。总体而言，基于昆虫的新产品正在不断开发，以适应全球不断变化的市场需求。
昆虫饲料：饲养昆虫用以加工动物饲料取代传统饲料优势明显
目前，要将昆虫应用于动物饲料仍有一些挑战和问题需要克服，包括生产技术的自动化设备研发、揭示昆虫肠道与物料基质中微生物之间复杂相互作用机理、优化昆虫生物转化工艺、有可能病原菌防控、以及昆虫替代的安全性评估等。
我们在行动：生物质蠕虫转化与健康农业
面对日益增长的易腐垃圾（餐厨、厨余、果蔬等“湿”垃圾），研究团队深入阐述了易腐垃圾黑水虻“虫-菌-酶”协同转化与降解机理，并通过现代生物系统工程技术与智能装备的融合创新，研发了废弃物黑水虻集约-智能-高效转化技术及其工程解决方案。结合我国乡镇及区县易腐垃圾处理与资源化的民生需求，团队在浙江省内外创建了区域特色的新一代清洁-低碳-高值的黑水虻昆虫农场，不仅实现了易腐垃圾处理的高值资源化“转型”，而且打通了再生资源产品安全、健康、可持续地进入食物生产系统的技术屏障。
面向新时代国家双碳战略、乡村振兴与践行大食物观的重大需求，我们研究团队继续以保护土壤（地球“皮肤”）为己任，持续深入地阐述生物质蠕虫转化基础理论，研发工艺更先进、效益更显著、系统更适用的蠕虫转化技术工程及其制式装备，可持续性实现废弃生物质蠕虫资源化产品服务健康农业。
【参考文献】
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