冬棚养虾能保持养殖水体不致下降到致死温度、安全度过冬天。如珠三角地区位于北回归线以南，阳光充沛，冬天地壳余热尚未完全散失，因此越冬大棚结构简易，主要材料为竹(木)桩、塑料膜和钢丝绳。利用越冬大棚养虾的经济效益显著：
1、大棚搭建简易、成本低廉，每年只需2000～4000元/亩(木材结构)；
2、不需要人工加温就能使水温保持在16℃以上，这对于降低生产成本、增加产品市场竞争力有实际意义；
3、敌害少，不易受外界病害传染；
4、单位产量高，一般可达800～1000斤/亩，高位池养得好，亩产可达2000～3000斤；
5、对虾价格较高，冬、春季节活虾少，作为高档水产品应节上市，比其它季节的虾价高出1倍以上，养殖收入可观，土塘养殖越冬对虾每亩纯利润在5000～10000元之间，比常规养殖高出70%以上。
鉴于冬棚养虾给养殖户带来显著的效益，近年来，除了广东珠三角(珠海、江门、中山)、福建龙海、福清冬棚养虾较为普及外，浙江、广东阳江、惠东等地在前几年已尝试搭棚养冬虾，取得了良好的效果。随着对虾内消市场的不断扩大，市场需求量越来越大，虾价持续坚挺，估计将会有更多的人尝试冬棚养殖。
冬季养虾存在的主要问题
几年来，通过对广东珠三角、福建龙海等地冬棚养虾进行跟踪了解，目前的形势是：由于冬棚养殖环境的独特性，导致冬棚虾一年比一年难养，风险一年比一年大，养成赚大钱，养败亏大本，困扰和影响冬棚养虾因素也越来越多，问题主要表现为：
一长：养殖周期长(一般比正造虾多养1～2个月)；
二差：通风差、光照差，空气交换量少；
三低：气压低、溶氧低、水温低；
四分层：水温分层、水色分层、溶氧分层、pH值分层；
五高：亚硝酸盐偏高、氨氮偏高、硫化氢偏高、甲烷偏高、重金属偏高；
六难：水难肥、苗难放、水难养、底难改、壳难硬、病难控。
这系列的问题是导致冬棚养虾成功率低的主要原因，也是影响冬棚养虾效益的主要风险。
彻底清塘·消除隐患
2、消毒清塘：清除塘基杂草；虾塘犁底晒塘曝气后，准备消毒。根据历年经验，确定清塘措施。如该塘历来pH值偏低，消毒前可用适量生石灰抛洒(通常5～6公斤/亩石灰可使pH提高0.2～0.3)，然后进水30公分，2天后，再用漂白粉、二氧化氯或百安威、黑臭净清塘，既可以高效消除病源，也可以缓解中后期pH偏低的影响。
3、降解毒性：消毒清塘3～5天后泼洒净水王或解毒超爽，降解消毒药品的残毒以及水体、底质中重金属、亚硝酸盐、氨氮、硫化氢、甲烷和其他有害物质的毒性。
4、生物分解除隐患：消毒清塘3～5天后，全池泼洒黑靓和粉剂活菌王(按产品说明使用)，分解生物尸体，抑制病原微生物的生长繁殖，同时将污染物转化成藻类所需的营养物质，为肥水培藻奠定基础。
肥水培藻·保健养苗
1、施基肥：采用天然海水、海水晶或人工配制海水，如采用地下咸水须提前10天抽取和调控(提前用解毒超爽或净水王解毒，并进行曝气等)。既可全塘放苗，也可围角标粗10～15天后开放全塘。将池塘水加深至60～80公分(略高于正造虾)，同时把盐度兑淡至3～4‰(略高于虾苗出池盐度)，切切记住在进水的过程中，防止杂鱼、杂虾、杂蟹等混入池塘，每天最少开增氧机3～5小时。消毒、解毒后即可肥水。先从附近池塘引入少许含藻种水进行接种，忌施花生渣、豆粉、化肥、动物粪肥或经发酵的动物粪肥等，因这类肥水剂易使塘水富营养化，易滋生蓝藻、青苔、泥皮。肥水培藻后，用氨基酸育藻素+乳酸菌+芽孢菌稳定水质，池塘水色呈茶褐或嫩绿、黄绿色，待水色稳定1～2天后，准备放苗。
冬棚早期肥水，易产生青苔。肥水阶段如生石灰消毒不彻底和放苗前没有肥好水，透明度过大，或在养殖过程中养分被虾消耗掉而没有及时追肥，常会引起青苔大量繁殖，严重的会造成“池水有多深，青苔有多深，池水有多大、青苔面有多大”的状况。
2、虾苗的选择和放养：
(1)选择整齐、有活力、体长0.8～1cm的虾苗；
(2)测量虾苗场出池盐度和温度，并使之与池塘水质指标接近(盐度偏差应小于0.5‰，温度偏差小于0.5℃)；
(3)试水24小时，成活率要在95%以上；
(4)放苗前3小时，使用应激营养素均匀泼洒；
(5)开足增氧机，使溶氧在6mg/L以上。
(6)一次性放足苗，放苗量5～8万尾/亩。注：放苗后泼洒肠卫士+促长素，提高存活率，缓解应激。
放苗要密切注意天气情况，应选择水温在22℃以上的较稳定的白天(避开蜕壳高峰期，一般午夜蜕壳，清晨基本结束)进行，避免在寒潮、阴雨、刚回暖等天气发生变化的转折期放苗。
3、苗期保健：为提高虾苗的成活率和抗病率，前期保健养苗很关键，前20天每4～5天用一次六黄精华液进行保肝护肝，放苗后用肠卫士+促长素，让虾苗顺利完成从苗场到池塘的食性转换。遇天气突变、水色突变，用有机酸和应激营养素抗应激，并适时适量追肥稳定藻相和水质，苗蜕壳频繁，应适量补充能量、钙质和免疫类产品。