土鸡又称地方品种品种鸡，是特有的民族瑰宝，是长久流传下来的，活着的民族历史文化的见证，承载着中华民族的民族记忆。
土鸡市场分为土蛋市场和土肉市场。先说一下土肉市场。
但是，真正的散养土鸡的游离氨基酸高，肌间脂肪积累比较多。这些因素造成土鸡口感好，营养丰富。在用户体验评分能够取得非常好的成绩。虽然价格高，但是品质仍然的到了消费者的认可。在食品优质优价，品质升级的社会大环境下，土鸡作为高端食材，市场开拓上可以主打爱国情怀，生态情怀，非转基因情怀，乡土情怀等很多正能量的卖点，特别是又具有很好产品质量和优异的用户体验，深受广大消费者的欢迎。高端消费者青睐有加。有清一代，皇太后非此鸡不食，正是说明了土鸡的品质优良。
在推广过程中，应当抓住旅游和餐饮两块高端食材窗口，在旅游景点和特色餐饮中推广土鸡，吸引消费者的注意，改变消费习惯，培育非此土鸡不食的忠诚消费者。
再来谈一下土鸡蛋的营销策略。
土鸡蛋同土鸡肉一样，都存在着经济价值低的不利因素。但是，土鸡蛋营养价值高，有益成分磷脂含量高，有害成分胆固醇含量低。这一低一高就体现出来产品质量过硬，特别是散养土鸡的鸡蛋，动物福利好，活动充分，比起一生只在零点几平方米活动的笼养鸡，内在品质绝对是高了好几个档次。相对于土鸡肉，土鸡蛋品市场难度大，原因在于土鸡蛋在用户体验上没有特别之处，很难在口感上与普通鸡蛋产生根本的区别。在市场推广上主打生态情怀。
建议选用肉蛋兼用品种鸡饲养，在土肉品牌推广的时候，同时推广土鸡蛋。树立优良品质的品牌形象。
今天给大家推荐一款山药炖鸡，为什么选山药炖鸡呢，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品；山药含有多种营养素，鸡肉温和营养，可以强健身体；山药还可以益肺止咳，山药含有皂甙、黏液质，有润滑、滋润的作用；降低血糖，山药含有粘液蛋白，可以降低血液中糖分含量；减少血脂沉淀，山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，镇定作用，当人心情浮躁的时候，食用山药炖鸡可以平心静气。说了这么多山药炖鸡的好处，那么我们来制作。
首先我们怎么选择山药呢？当然是首推我们河南焦作的铁棍山药，再焦作有一种说法，说是“男的吃了山药，女的受不了，女的吃了山药，男的受不了”男女都吃了山药，怎么办呢，当然是床收不了，有的朋友该说了，这么好的东西，应该多种一点，这里要告诉大家的是，种的多了，地受不了，当然这里只是给大家开一个浑俗的玩笑，就为博你一笑，咱们言归正传。
把柴鸡洗干净剁成块，洗干净的山药去皮，滚刀切成三角块，如图一
把柴鸡放如锅中，加入，料酒，清水，焯水去腥去血沫，如图二
锅里放入油，放入葱段、姜片、蒜块、八角，大火爆香，然后放入鸡肉，（一定记住把葱姜小火爆香后放入鸡肉），加老抽，生抽，搅拌均匀如图三
炒五分钟左右，加入清水，把山药倒入，放盐，糖，喜欢吃胡椒的，可以少放点，大火煮沸，然后换成中火煮25分钟左右就差不多了，如图五
一锅营养好吃的山药炖鸡就做成了，如图六
希望我的回答能帮到你
坐月子期间最大的委屈可能就是是老一辈尤其婆婆会觉得奶水够不够更重要，“油汤辣水的多喝”，“我生孩子的时候穷，没吃的，就抹点儿猪油喝，这个菜汤你喝点儿也管用”，“孩子没有三伏天，给他包着，别着凉”，“只要能下奶你就可劲儿吃，什么身材不身材的不重要，只要孩子好”....
奉劝姐妹们：科学坐月子，一定要提前做好功课，千万不要被有些老套的老人带沟里去了，他们大多是出于好意，但有些不科学的意识观念很害人。
天热就不能捂得太严实，大夏天生完孩子没必要给自己捂一身汗，刚生完孩子本来就虚，孩子也一样；于健康和现代女性审美来说身材也是蛮重要的，生完孩子也要美美的，美美的至少自己心情好；现代人不缺油水，合理清单膳食对宝宝和大人都好。
我产后是145斤多点儿，3个月后体重为106斤左右，第6个月体重降至98斤左右，没有落下所谓的月子病，完全看不出生过孩子，没想到可以恢复得这么快，而且皮肤很紧实。
尤其产后一两个月的自我调养太重要了，不见得跟风花多少钱就能恢复得好，自己掌握基本的调养常识，比啥都管用，也不要迷信那些高消费。
产后婆婆来照顾我，跟我说要多吃饭，多喝红糖，一周喝一两袋（400-500g一袋，说她们那代人就是这么过来的），我表示很诧异，因为孕期我提前做了些功课的。最后，成功说服了婆婆，整个月子期饮食、运动、奶宝按自己的计划走。成功瘦身而且没有落下所谓的月子病。我大致是这么做的，归纳如下7点：
1.坚持母乳喂养：一定要对自己有信心！
母乳喂养对妈妈的能量消耗大，同时也刺激子宫收缩、帮助子宫恢复，孩子在妈妈的怀抱中会有更多的安全感，这会有益于未来孩子性格的发展，双赢何乐不为。
刚开始下奶有个阶段，很多人不会一下子那么多奶，前期奶水可能会不太足，家人会建议让孩子吃奶粉，不要听，坚持母乳，孩子吸吮越勤越多，刺激下奶会越多，孩子吸吮少下奶也就少（我最初奶量少，跟着孩子一起哭，坚持让孩子吸吮，后来完全够吃的，1岁半以后上班不方便才给宝宝断奶）
2.忌大吃大喝，忌生冷
老观念以为产后血气丢失严重,需要及时弥补养分才能康复。但这并不意味着要大鱼大肉、大量鸡蛋（每天2个即可，太多伤身体浪费粮食）、大量红糖水（过量会坏牙齿，加速出汗，使身体更加虚弱），如果产后盲目进补,摄入过量肉类、高脂肪食物,会使母亲产后肥胖、便秘、奶水中的脂肪含量陡增,甚或使宝宝脂肪性拉肚子。
月子里的饮食建议遵循"清、调、补"的原则：
3.适当活动，不要一直躺着或坐着，运动循序渐进，切莫心急
产后出院时一般都会给产妇或者家属讲出院后的注意事项，包括一些简单的产后恢复操，比如简单的缩运动（剖腹产、侧切等恢复后再做）、踢腿、臀桥等，初期可以低强度的运动，比如下地走走。一周后，一些简单的产后恢复操在坐月子期间就已经可以做了，而这些会很有利于产后的恢复。
4.月子期间个人卫生要注意：刷牙、洗脸，洗澡一样不能落
有老人说，月子期间不能刷牙，不对的：产后的头几天，常给产妇以高糖、高蛋白、高脂肪饮食，每天多达6～7餐，大量的食物残渣留在口腔内、牙缝里，在细菌的作用下，发酵变成酸性物质，腐蚀牙齿，使龋齿、牙周炎、口腔炎等发病率大大增加，甚至因链球菌感染诱发风湿热、肾炎、心脏病。温水极软毛刷刷牙
产后可洗澡、洗脚（40°水温，洗澡的话提前把浴霸什么的打开暖一会儿）。及时地洗澡可使全身血液循环增加，加快新陈代谢，保持汗腺孔通畅，有利于体内代谢产物通过汗液排出。还可调节植物神经，恢复体力，解除肌肉和神经疲劳，产后毕竟虚弱怕寒，注意保暖，一周洗一次澡就够了。
5.每天有空自己顺时针揉肚子
可以让子宫更好的收缩,恢复,排气，恶露也会随之排出体外。可以在产后24小时内,随时按摩，具体揉几天,要根据产妇的实际情况而定，没事多揉揉也没坏处。
6.产后42天去医院复查身体情况
产后42天的复查很重要，一般医生会针对产妇身体的实际恢复情况来给出一个产后康复的建议，这一般都会包括盆底肌和腹直肌的测试以及子宫是否恢复正常的B超检查。这些指标对产妇身体的康复非常重要。
7.我看很多人都推荐使用收腹带，这个我不敢苟同
一般说顺产妈妈可以在产后一周使用，剖宫产在手术后医生就会帮忙佩戴。主要是为了帮助各个脏器归位以及腹直肌的恢复。佩戴收腹带要记得不能过紧，反而会到子宫。
我买了收腹带但夏天太热没怎么戴，感觉没啥作用，身边有些朋友是坚持戴了的，但也没感觉有多大作用，大肚子、腰酸背痛，戴着坐卧不方便，实话说收腹带的作用，我不太确定，把松弛的肚皮挤压在一起，不利于血液循环和代谢吧，腹肌也没办法被带动起来了吧。
满月后发了一次汗，刚发完汗会感觉比较虚，后面几天明显感觉身体比较轻，有条件的话，建议大家还是发下汗。
最后一点温馨提示：保持好心情，啥都不如自己的身体和孩子的健康重要
任何时候保持好心情都没错，分娩后，身体各项机能都处于一个很弱的的状态，如果有好心情，心态、态度也会更积极，更有益于产后的恢复，奶水也会好，才会利于孩子的健康。
总结一下
想快速健康瘦身的要点：母乳喂养，合理饮食，揉肚子，适度运动；
保证母乳质量的要点：勤哺乳，饮食高蛋白汤汤水水，保持好心情。
大家好我是老王，坐月子怎么炖鸡汤，我的回答是：坐月子是每个产妇身体最虚弱的时候，老人有个说法月子做不好会留下病根，人老了就容易患病。现在大家对健康都非常重视，坐月子时大多到月子中心去。我也在月子中心做过五年的月子餐。至于坐月子期间怎么炖鸡汤还要根据产妇的个人体质而定。1.鸡汤首先是荤汤，产妇再刚生完孩子后是不能喝荤汤的，无论是顺便还是刨腹产生产以后都不能直接喝荤汤，包括荤菜都不能吃。顺产是前3-5天都要吃比较清淡的食材，刨腹产是排气后的5-7天，如果生完孩子没有排气那就只能喝米汤，也就是所谓的流食。米汤中不能有米粒，如果有米粒那个就是粥，叫做半流食。
2.鸡汤是一种很滋补的汤类，给产妇汤时，会在鸡汤中加入各种辅助食材，比如红枣，枸杞，党参，虫草花等等。这样炖出来的鸡汤更有营养，不同的产妇做的鸡汤不同，如果说产妇的奶量很足，那么汤时就不需要放过多的辅助性滋补食材。放点红枣枸杞就可以了。如果产妇的奶水量很少，就在放一点通草熬制鸡汤。
3.炖鸡汤时要注意火候，最好是炖出清汤，通过加入红枣和虫草花来提升汤的颜色。剁好的鸡汤颜色红亮，鸡肉软烂而不散。其实也不能说叫炖鸡汤，应该叫做煨汤。放在砂锅中用最小火慢慢煨制。如果用大火崔汤，把鸡汤崔成奶白色鸡肉就会被冲开，变的骨肉分离，这种汤喝起来会很腻。产妇喝了会影响奶量。
【总结】：给产妇炖鸡汤不能着急，不能刚生养孩子就喝。炖鸡汤时需要根据产妇的实际情况，添加或者减少辅助食材。炖的时候用小火慢炖。顿好的鸡汤需要把上层的油脂撇掉，或者用吸油纸吸掉。产妇吃的太油腻会回奶。另外炖鸡汤时不能放花椒，八角这些调味料都会回奶。鸡再炖汤之前可以用葱姜料酒焯水去腥，但是炖汤时不能放。
老王美食坊，专业烘焙和日常美食传播者。
农村养鸡是赚钱的，选择本地土鸡苗进行散养，以500只计算，鸡苗每只2元左右，成本是1000元左右，饲料成本1.4万元左右，防疫费用1000元左右，人工成本5000元左右，总成本大概在2.1万元左右，算上鸡蛋销售以及成品鸡的销售额，一年有5万元左右，除去成本，利润大概有2.9万元左右。很多媒体宣传养鸡市场前景一片光明，价格优，消费者多，能赚到大钱，谁谁谁养鸡成为远近闻名的暴发户。这就诱导很多人跟风进入养鸡行列，给市场消耗带来一定的压力，养殖户之间竞争力加大。那么，现在农村养鸡赚钱吗？以饲养500只为例，按1只雌鸡苗2元计，500只鸡苗的成本是1000元，饲料费用育雏前期160公斤，按1.85元/公斤计，费用296元。脱温后育雏30天，按每只每天饲喂0.06公斤、价格为1.2元/公斤计，费用为1080元。育成期94天饲喂自配全价料，按每只每天饲喂0.05公斤、价格1.1元/公斤计，费用为2585元。产蛋期215天，按每只每天补饲0.075公斤全价饲料、价格1.2元/公斤计，费用为9675元，饲料共计约1.4万元，人工成本5000元左右。。
防疫及其他费用按每只鸡2元计算，共1000元。总成本是2.1万元左右。以产蛋期215天、每只鸡每2天产1枚蛋、每22枚蛋重1公斤、每公斤蛋售价6元计，500只鸡每年的鸡蛋收入为1.5万元左右。另外，鸡按每只3.5斤、每斤20元计算，500只鸡还可收入35000元，总收入达5万。减去所有成本，利润在2.9万元左右。虽然农村散养土鸡被广大消费者看好，但还是有不少商家利用消费者不会分辨，拿一些饲料喂养的鸡去冒充土鸡，导致消费者花了购买土鸡的价钱，却还是无法买到真正的土鸡，久而久之，很多消费者因为经常买到假土鸡，进而就降低了对土鸡的购买需求。农村散养土鸡目前看来确实还是有不错的市场前景，近年来鸡蛋和鸡肉的价格上下波动比较大，所以如果还是传统的饲养方法，已完全无法满足市场口味，因此具有良性循环的生态养鸡越来越受消费者青睐，但是想让客户知道我们的鸡是真正的土养土鸡，就还需要在营销上面做更进一步的工作。
打造品牌
土鸡一般选择当地的本地鸡品种，用绿色环保的散养养，其实就能得到消费者的认可了，如果条件允许，那么我们一定要选择打造自己的土鸡品牌，甚至后期还可以去申请一些“无公害”、“绿色”、“有机”等认证。
细化产品
针对目前的市场需求，我们可以将自己在农村养的土鸡细分为：大公鸡、鸡、土仔鸡等，这样就可以更加针对性的找到有购买需求的群体，比如土仔鸡就主要推广给家里有孕妇或小孩的家庭，这样就可以进一步的提高价格。