开通VIP，畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2023.11.17广东
文|图
动保事业部杨权谭进李国聪
珠海容川技术部闫立民李炜武旺盛
白水虾养殖路在何方？养殖户应该采取什么养殖模式保持盈利？
珠三角地区每年的高温期，是南美白对虾养殖最困难的时期，养殖成功率低，不少养殖户处于亏本的状态。主要原因是在连续高温、白撞雨、台风/暴雨等恶劣气候下，虾塘水环境不稳定，容易出现水浓、“倒藻”的现象，白对虾易出现应激弱身，弧菌大量入侵，导致白对虾疾病爆发，客户被迫提前出虾。
其中，白便问题是高温期影响养殖户养殖成功的核心问题，是养虾难以绕过的难题，白便的发病因素有藻毒素、弧菌、白撞雨和肝肠胞虫等。白水塘养殖环境如此艰难，白水虾养殖路在何方？养殖户应该采取什么养殖模式保持盈利？
针对高温期养殖的痛点和客户核心需求，珠海容川工程师团队率先对珠三角地区的高端养殖户进行持续的跟进，对其养殖操作进行数据化分析。结合产品研发端不断研发推出新产品来解决市场痛点问题；经过近几年的沉淀，形成了一套稳定且可复制的模式——珠海容川壮虾控藻模式。
何为壮虾控藻模式？即：在高温期，通过人为的控藻，降低藻类变化对养殖水环境和白对虾的影响；通过壮虾来增强对虾体质，减小天气变化给白对虾带来影响的一种稳定且可复制的养殖模式。壮虾控藻模式系统性的描述了苗种、饲料、药品及基础设施等层面如何操作，让白水虾养殖更稳定、可控。
一、模式户阶段性效果
模式户A：
江门沙堆梁老板，2020年冬棚开始就选择珠海容川壮虾控藻模式，执行度高，养殖成功率高。
目前白水塘养殖顺利，平均亩投喂量基本都已超过千斤，截至统计时，预估规格基本都在35条内。
中山李老板是珠海容川壮虾控藻模式的践行者，从2021年养虾开始每塘都成功。
目前养殖7口塘，50天平均规格突破50条以下，亩投喂量基本都已超700斤，预计这批又是亩产过千斤，成功率100%的30条以内大虾。
白水塘如此难养，我们的模式户仍养殖顺利，那么他们养殖过程中是如何管理的？接下来带你了解珠海容川壮虾控藻模式。
二、壮虾控藻模式关键点
控藻，听起来是一个比较抽象的名词，这里说成控水色大家可能更容易懂。什么是控藻？究竟为什么要控藻？要控到什么程度？下面给大家介绍一下：
在谈为什么要控藻之前，先说明一下控藻的定义。控藻不是简单控制藻类数量，而是控制死藻的数量。大家都清楚，如果水浓起来，藻类数量控制难度加大，特别是在连续高温或降雨的情况下会出现持续“倒藻”；“倒藻”后，会产生藻毒素，死藻沉底后成为了弧菌等细菌的温床，加速了弧菌等有害菌的繁殖。虾子摄食死藻后导致肝胰腺受损，会出现肠炎慢料，甚至白便问题；因此，白水塘控藻十分关键。
▲图一：白便发生原理图
那么，究竟该如何控藻呢？什么样的水色才是稳定的水色？
图二，是目前珠三角地区对虾养殖的不同水色，大致可分为5个等级。
▲图二：壮虾控藻模式控藻原理图
其中，ABC水色是趋于肥水养殖，在这种养殖模式里面藻类占据主导权，受天气的影响（光照和温度）较大；容易出现倒藻、肠炎、弧菌等问题，甚至引发白便。
IJK水色是趋于浊水养殖模式，在这种养殖模式中菌类占据主导权，受光照的影响较小，主要受温度的影响；优点在于白便发生的几率相对较小，但后期的亚盐也是其核心问题。
而珠海容川壮虾控藻模式追求的是E-H级水色，这个范围的水色菌藻在数量上相对平衡稳定，水色变化小，可根据天气等情况进行人为干预，进行偏左或偏右的调整。
说到壮虾，大部分养殖户会认为自己各种营养品天天在拌，天天在壮虾。其实不然，关于虾是否强壮，每个人心理都有自己的一套标准。
虾的强壮（健康程度），主要体现在对虾消化系统、防御系统（硬壳）和饲料营养三个层面；主要表现在肝胰腺健康、白膜清晰，弧菌少、肠道粗、消化吸收好，虾壳硬、体色透亮、抵抗力强。
▲图三：壮虾控藻模式壮虾示意图
1.饲料营养
就好像我们的食物营养一样，要想身体好，就得吃的好；白对虾也一样，要想虾的体质好，就必须从饲料营养入手。
从营养的角度，饲料选择很关键（如图所示）：
饲料投喂策略
①饲料匹配：清罾前拌喂贝可速，增强苗期营养和提高虾苗成数；全程健虾肽，快大、硬壳、强免疫；
②驯化爬底：清料台期控料5-7天，驯化虾子爬底，水体开始转微浊后开始加料；
④控料方式：水色转浓，则减料促进虾子爬底；水体过于浊，则加料减轻虾子爬底。
2.消化系统
肠道是对虾体内最重要的消化吸收器官，其中寄居着数量庞大、结构复杂的微生物，与宿主相互依赖，形成独特的微生物系统。
经珠海容川工程师团队总结得出，对虾肠道可分为以下4个等级，不同的等级代表着白对虾肠道的不同状态，可作为对虾是否发生肠炎的标准供大家参考。
▲图四：壮虾控藻模式肠道健康分级示意图
健肠策略
①苗期常拌有益菌：放苗后第8天拌喂虾多宝粉料，每餐2.5斤（40万苗为例），提前使肠道增粗，增加肠道中的有益菌群；
②上罾后纯喂健多宝+虾多宝：上罾后纯喂2-3天健多宝+虾多宝微软（1：1），调理肠道，随后进入快速加料阶段；
③清罾后：可按照不少于10%的比例，每餐持续拌喂虾多宝软颗粒，持续调理肠道。
肝脏作为虾子的重要免疫器官，是判断对虾健康状况最直观的依据之一。
肝脏健康程度与肝脏的轮廓、白膜覆盖广度、颜色有很大关系，具体如图五所示。
▲图五：壮虾控藻模式肝脏健康示意图
调肝策略
①提前护肝：清罾前一个星期，每天拌喂1餐虾肝宝+肝泰乐（1组拌40斤料）提前护肝，确保顺利转肝；
②快速加料期：清罾后，虾子吃料快，每天可拌喂1-2餐虾肝宝+肝泰乐（1组拌40斤料），减少吃料猛给肝脏带来的压力。
3.防御系统-硬壳
白对虾一生中会多次蜕壳，不同规格的虾子蜕壳的频率不一样，对营养的需求也有所不同；白对虾苗期蜕壳频率高，对于矿物质的需求少；而中大虾阶段频率低，蜕壳规律相对统一，但对矿物质需求较大。每次蜕壳，意味着成长，每次成长也意味着风险，所以白对虾养殖中后期对于补矿的要求更高。
补矿策略
①放苗前期：使用海大三宝泼水，保障幼虾顺畅蜕壳，提高成活率；
③恶劣天气期间：台风、暴雨、白撞雨天气，及时壮虾抗应激，建议使用海大三宝/速补搭档。
弧菌问题一直困扰着广大养殖户。弧菌是一种条件致病菌，当环境条件恶化、对虾抵抗力降低时，弧菌就会乘虚而入；白对虾的偷死现象、肠炎慢料、白便等与弧菌存在极大的关系。经过总结分析，弧菌具有以下4个规律：
环境弧菌爆发规律
规律一：弧菌繁殖快，难清除，消毒后6小时易反弹，3-4天恢复到超标状态；
规律二：池塘弧菌爆发早，放苗7天、清罾阶段易爆发；
规律三：恶劣天气（台风、暴雨、寒潮）前后3天内，弧菌大量繁殖；
规律四：高盐度的环境中弧菌更容易爆发。
随着白对虾养殖迅速发展，养殖密度加大和产量的不断提升，饲料投喂量也随着增加，远超过池塘的承载力和自净能力，养殖过程中的亚硝酸盐问题凸显。
养殖后期亚盐将是限制对虾高产的关键点！近几年珠海容川工程师团队也对亚盐问题作了进一步研究：
规律一：刚放苗时，池塘中的菌藻繁殖数量较少，清塘时的菌藻及外源水等形成较低含量的亚盐；
规律二：当亩投喂量在300斤左右时，亚盐开始积累，很快达到超标状态。
预防方案
①清罾后-100条：养底力士（酸性塘建议使用池底安）1包2亩+粒粒氧1包1亩，一周一次；
综合防控
处理思路
①亩投喂量300-800斤：强力倍生源1包1亩+益菌素1包2亩+1包2亩202，倍生源可长期拌料；
三、壮虾控藻的前提与偏差修正
众所周知，白对虾苗种是养殖的基础，是核心的环节；优质的苗种是提高养殖成功的基础，壮虾控藻模式中苗种品系的选择和苗种密度会影响控藻效果。
1.苗种选择
虾苗要选择活力较好的苗种，建议选择快大苗（对于酸性底质的池塘，则不建议扒底能力强的虾苗）。
对于溶氧的检测可以发现在养殖前、中期阶段快大苗和高抗苗的溶氧波动基本一致，在50多天以后，养殖后期阶段放高抗苗的塘口，溶氧波动变大；说明高抗苗的活力不及快大苗，从以虾调水的角度来考虑，快大苗相对适合壮虾控藻模式。