淡水石斑鱼的养殖技术，放养密度根据水流速而决定

1、养殖前准备：挑选规格一致、鱼体完整、生长健壮的石斑鱼苗，放养前对育苗消毒。

2、放养密度：3×3×3m规格的网箱，可放养2000尾2-3cm的鱼苗。

3、饲养管理：主要投喂小杂鱼，投喂量以鱼体重6-8%为宜，每天投喂一次，水温过高时增加饲喂次数，同时注意网箱清理以及水体溶氧量。

4、生活环境：生长适温25-30℃，越冬期间应保持在19℃以上。

一、淡水石斑鱼的养殖技术

1、养殖技术

（1）养殖前准备

①鱼种：选规格一致、鱼体完整、体色鲜艳、外表无伤、摄食情况良好、外表线条流畅且鱼苗的胸鳍及背鳍完全张开的鱼种。

②消毒：放养前对鱼苗进行消毒后用网箱养殖或在池塘养殖，以在网箱养殖为宜，由于养殖密度高，容易管理。

（2）放养密度

放养密度根据水流速而决定，流速快的养殖密度可稍大一些，一般以3×3×3m规格的网箱放养2-3cm鱼苗为宜，可放养约2000尾，后期根据生长情况进行调整。

（3）饲养管理

①以投喂小杂鱼为主，喂食前将杂鱼切成适宜大小后再饲喂，并根据具体情况调整喂食量，通常喂食量以鱼体重的6-8%为宜。

②1天饲喂1次即可，水温过高时增加喂食次数，在上午6-7点或下午6-7点喂食。

③定期清理网箱，清理食物残渣与杂物，降低石斑鱼患病的几率。

④及时维护或修补网箱，可在网箱中栽植海藻等，控制水质的盐分含量。

⑤注意水体的溶氧量，氧气不足时及时增氧。

2、生活环境

（1）淡水石斑鱼是热带鱼类，即可在淡水中生长，也能在盐度10%以下的海水中生存。

（2）适温为25-30℃，当水温下降至20℃时，摄食量明显减少，水温降至15℃时，身体失去平衡。

（3）在越冬期间，应将温度保持在19℃以上。

（4）淡水石斑鱼是偏肉食性鱼类，在鱼苗阶段，肉食性的特性强烈，主要以浮游动物为食。

二、淡水石斑鱼苗的品种

1、虎龙斑苗

（1）虎龙斑是一种珍贵的但是石斑鱼，产出的成鱼体型较大，肉质鲜嫩，而且是通过杂交选育而来，其表面为黑褐色，体表的斑点似珍珠。

（2）经过培育，发现这种石斑鱼具有生长速度快，育肥能力强的特点，在低温的海底栖息，喜欢食用一些浮游的动物和藻类，如今印度洋、太平洋等地都有分布。

2、斜带石斑鱼苗

（1）该石斑鱼品种生活在浅水环境中，成鱼体型修长，头部扁平，鱼体表面常出现一些黑褐色斑纹，尾鳍和胸鳍比较发达，游动的速度快，食肉能力强，由于其肉质鲜嫩，营养丰富，市场消费热度比较高。

（2）也有不少人工养殖的品种，广东、福建、海南等地为主要生产地，这种石斑鱼对温度和水质要求比较高，通常温度14-20℃适合斜带石斑鱼生长繁殖。

3、鞍带石斑鱼

（1）这是一种石斑鱼品种中比较大的品种，鱼体的表面有许多暗黑色斑点，分布的范围也是比较广的，印度洋、太平洋、南非、澳大利亚沿海、南海等地都有鞍带石斑鱼分布。

（2）成鱼呈椭圆形，体型粗壮，肉质肥厚，营养价值高，繁殖率高，一般做优质亲本石斑鱼养殖，养殖效益很高。

4、云纹石斑鱼

（1）这是一种体型为长椭圆形的石斑鱼，体型粗壮，而且鱼体颜色为黄褐色，斑纹非常明显，常食用一些浮游生物、小鱼、小虾等，育肥速度快。

（2）我国的南海、渤海等地都有分布，而且喜欢栖息在泥沙环境中，水温恒定，就可以快速进食。