近年来，湖北锚定生猪产业关键环节精准发力，全链条壮大让这一传统产业焕发新生机。
在养殖端，良种繁育成效显著。湖北实施全国生猪遗传改良推广计划，如华中农业大学种猪测定中心，收测来自全国16个省市（自治区）62家种猪企业的4726头种公猪，遴选出特优级种猪396头、优级种猪2410头出售，经过23年持续选育，测定校正日增重较2001年提高15.8%。全省现有畜禽产业研发机构8家，拥有国家级、省部级科研平台40多个，科研水平居全国前列。同时，规模化养殖发展良好，生猪规模化养殖率达65%。2023年全省出栏生猪4439万头，位居全国第六。13家万头猪企掌握全省24%能繁母猪，其中牧原能繁母猪存栏达17万头。
屠宰加工环节，湖北积极推动转型升级，屠宰企业由改革前的651家下降到296家，减量率达53.75%。现有生猪定点屠宰企业295家，年屠宰生猪1288.4万头，居全国第11位。其中，屠宰量在15万头以上的企业为20家，2022年屠宰量共计651.6万头，占全省屠宰量的50.6%。已成功创建国家级生猪屠宰标准化示范厂4家、省级标准化厂6家。
物流配送方面，鄂州入选2024年国家骨干冷链物流基地建设名单，其基地总用地面积为607亩，总投资为40.9亿元，建成后冷库总容量为65.5万吨。
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