一、通风降温。在炎热的夏季尽量给山鸡创造一个良好的环境。有条件的可把鸡舍搬迁到树木茂密的地方，如不能搬迁，一定要塔遮阳篷，防止太阳光直射在山鸡身上。夏季一般采用室外养殖或室内外相结合的方法，既有运动场，又有遮风避雨的地方，不论昼夜必须保持空气流通新鲜。
三、搞好防疫。保持鸡舍清洁卫生，是减少疾病的根本措施。除按时清扫圈舍外，每周可用百毒杀或灭菌灵(1：1000)喷雾消毒两次。喷雾时应把食槽、水槽拿出后进行。饲料中可加0.04%的土霉素，每周喂两次。饮水中加青霉素每只1万单位，每周喂一次，以起到预防疾病的作用。
山鸡菜肴不但原味甚佳，而且还有医疗保健作用，医学认定山鸡肉味甘酸、温!具有补中益气之功，对下痢(消、渴、小便)频数有一定的治疗功能;胃功能：止痰、止喘，益肝活血的作用!
据有关专家分析，山鸡含粗蛋白高25%，比肉鸡高11.84%，所含热量比肉鸡高17.75%，胆固醇比肉鸡低29.12%。
据中山大学测定，山鸡肉含10多种氨基酸，具有较高的医疗保健作用。
最新资料表明，山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份，经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健。美容价值。
特点：山鸡是一种经济价值很高的珍禽，其肉质细嫩、营养丰富，清香可口，鲜美无比，大补气血、提神补脑、养心安神，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素;山鸡是风味独特久负盛名的山珍野味，而且营养丰富，是高蛋白低脂肪的高档滋补食品!历来是我国创汇产品之一。野山鸡肉质细嫩鲜美，清香可口，高蛋白(达31.30%)，底脂肪(仅为0.98%)，几乎不含胆固醇。它又名山鸡，稚鸡，被人们称为凤凰原型。
1.晚上用汽油机(也可用电媒播放汽油机声音)+强光手电照山鸡的眼睛，山鸡就不会跑，拿抄网捕;(本店有汽油机声音下载，可以联系我们);
2.使用酒米灌醉山鸡，或者是用药，问题是要让山鸡吃下去;
3.看到山鸡就使劲的追，追的它累了就会一头钻进草丛，顾头不顾腚的呆在那里不动了;问题是赶的累啊!一旦飞起来就追不到了。
4.用媒子引诱，然后在地上布置活套;
活套有：山鸡绳套，山鸡绊脚套，山鸡排套，山鸡门套
6.超声波抓山鸡;(基本上是骗人的，请各位鸟音千万别上当)
7.用狗当然你需要先有狗，而且还要不被人举报发现
8.还是用狗，不过是猎狗。山鸡刚受惊吓时会乱窜而不起飞，因此能用训练过的猎犬追逐;
9.用踏发式的捕鼠夹，夹子边缘缠上布条防止滑脱
猎人在野鸡活动地区，持枪寻找，发现后进行射杀。单纯采用此法时，效果不佳。猎人进行巡行猎时，多辅用鸣笛、羽音、媒鸟等加以引诱，适当结合伏猎枪猎法进行。雉笛能引诱野鸡前来，鸣笛在发情期使用，效果最好。如能吹得真切，不是发情期，也能将野鸡引诱来。现在经常使用的雉笛，多由猎人自己制作。做法很简单，用1个杏核，将两面各磨出1个圆孔，圆孔直径约0.3厘米，挖去其中杏仁，放人口中吸气，便可发出类似野鸡呜叫的声音。雉笛的制造和使用，均需熟悉野鸡叫声，反复模仿练习，务求声音近似，才有使用价值。如果声音有别，不能使用，因为声音不同，不仅不能引诱野鸡前来，反而会引起疑惧，闻声逃走。春季鸣笛引诱，多用雌声，能引诱雌雄野鸡。秋季用雄音引诱雄性。
猎犬寻找枪猎法利用向导犬猎取野鸡，既能增加狩猎兴趣，又能获得满意结果。野鸡平时隐居灌木丛草间，猎入寻找和惊起它们比较困难。向导犬能在灌木丛草间穿行，以敏锐的嗅觉发现野鸡，在未惊起前，先用特殊站立的姿势，指示猎人野鸡所在地点，待猎人做好准备后，再发出叫声冲向野鸡，由于野鸡只注意猎犬追逐，很少被猎人惊动，待野鸡惊起后，猎人可以有准备的射击。猎犬帮助猎人寻找受伤后逃走的野鸡，可以避免射中的野鸡逃走，好的猎犬能将猎物衔回交给猎人，减少猎人寻找的困难。