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2023.07.01广西
黄羽乌骨鸡;
12月8日，中国农业科学院、广东省农业农村厅在北京和广东同步举行“广明2号”白羽肉鸡新品种发布会，宣布我国白羽肉鸡自主育种实现重大突破！
然而，也有人蒙查查，什么？我们每天吃的鸡也被“卡脖子”？白羽肉鸡自主育种实现重大突破，其他肉鸡情况怎么样？除了白羽肉鸡，还有哪些肉鸡，怎么区分……各种问题纷纷抛了出来。
白羽肉鸡VS黄羽肉鸡
什么鸡才算得上“优质鸡”呢？据广东省畜牧技术推广总站陈迎丰介绍，目前业内对优质鸡大致分类有慢速型黄羽肉鸡、中速型黄羽肉鸡、快大型黄羽肉鸡及功能类乌骨鸡（竹丝鸡）等。广东省优质鸡年消费量应在10亿只以上，其中90%以上是中慢速型黄羽肉鸡和乌骨鸡。
要挑一只“靓鸡”，首先要看的就是羽毛。在有羽毛的情况下，黄羽肉鸡很好辨别，黄羽、麻羽、黑羽、芦花羽等所有有色羽肉鸡都属于黄羽鸡，我们常说的“三黄鸡”“文昌鸡”“清远鸡”等就是优质鸡。种群大、分布广、胸肌发达、肉质好、养得久，所以吃起来才“耐嚼”“有鸡味”，无论是用来做白切鸡还是盐焗鸡都能很好驾驭。
然而，“养得久”也意味着生长周期较长。黄羽肉鸡通常需要80—120日龄才能出栏，这样的效率很难满足国内市场对于“吃鸡”的大量需求。在黄羽肉鸡还在鸡栏中育肥时，大量白羽肉鸡成了国内鸡肉市场的顶梁柱。
白羽肉鸡，顾名思义，它最显著的特征是白色的羽毛，肤色也黄中偏白。相较于黄羽鸡，白羽鸡种饲料转化率高、生长速度快、生产效率高，通常只需要42天就能够出栏。由于生长周期短，白羽鸡的毛孔细小，鸡肉较嫩，适合生产分割鸡肉，用于制作快餐、团餐及深加工制品。
如快餐店里的炸鸡、市场上的冰鲜鸡翅、超市里的鸡肉肠、烧烤用的鸡肉串等都来自白羽肉鸡。数据显示，白羽鸡肉占我国鸡肉总量的比重超过一半，成为我国鸡肉市场的“半壁江山”。
然而，全球白羽肉鸡品种几乎被欧美国家跨国集团垄断。从20世纪90年代开始，中国人餐桌上的白羽肉鸡长期靠进口的种鸡繁育，国际贸易、疫情形势稍有变化，鸡苗价格便水涨船高。价格层层加码，到了超市，消费者看到的就是鸡价冲天。
“以前我国使用的白羽肉鸡的种源，祖代鸡都需要从国外引进。”佛山市高明区新广农牧有限公司（下称“新广农牧”）总经理罗海生算了一笔账，一只鸡苗需200—300元，全国每年需从国外引进120万套。祖代鸡一个周期大概450天性状变差，就必须淘汰。
国鸡文化推广联盟秘书苏皖中介绍，如果国外禽流感封关，国内祖代鸡引种断档，企业为了保证出栏就只能强制换羽。强制换羽后的鸡不仅生长性能下降、患病率也会上升。这样的状况非常影响国家的肉质安全保障。
实现“吃鸡自由”任重道远
或许有人会感到困惑：市场里无处不在的鸡肉，居然还能被国外制约？自己养鸡孵苗不行吗？
在上世纪90年代，国家牵头自主培育白羽肉鸡，一度占有白羽肉鸡50%以上的市场份额。但后来该品种受到禽白血病的影响，鸡的生长出现许多不稳定因素，于2004年黯然退出市场。
2015年，在省农业部门的支持推动下，新广农牧建设新品系选育场，与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所（下称“牧医所”）携手继续攻关。到了2017年，牧医所首创的基于“京芯一号”55KSNP育种芯片的基因组选择技术体系被应用到白羽肉鸡育种，显著加快了育种进展。育种团队先后育成了6个专门化白羽快大型肉鸡品系，筛选出了两个优秀配套系组合，最终经过多次试验，成功培育出生产性能不输国外白羽鸡的“广明2号”。
“广明2号”打破了长期以来国外对白羽肉鸡种源的垄断，标志着我国白羽肉鸡自主育种实现“从0到1”的突破。罗海生认为，公司持续投入大量资金，多年坚持使用种源健康优质的育种素材，加上牧医所新技术运用，这些因素是“广明2号”成功的关键。
此外，要想真正实现“吃鸡自由”，还要看国产白羽肉鸡在市场上的表现。“国产白羽肉鸡推出之后，它的生长性能还要保持稳定，并持续改良。”在苏皖中看来，国外对于白羽肉鸡育种在人才、技术、市场层面有着先天优势，国产白羽肉鸡的繁育推广还面临着不少挑战。
中国农业科学院副院长冯忠武表示，下一步将持续推进白羽肉鸡关键核心技术攻关，联合优势院校、高校和企业构建“三创一体”卓越研究团队，深度融合科企合作，打造具有国际先进水平的白羽肉鸡商业化育种体系和良种繁育体系，持续提升国产白羽肉鸡品种的市场竞争力。
【记者】黄进
【实习生】李晓艺
业界普遍认为，白羽肉鸡的规模化养殖程度高，屠宰加工率高，产业链较长，其产业化、商业化程度也高。而黄羽肉鸡的规模化养殖程度低，屠宰加工率低，产业链不完整，商业化程度不高。究其原因，笔者认为主要是由于这两大类肉鸡产品的加工技术存在巨大的差异，而人们又普遍忽视了这种差异，因此造成“黄”“白”混搭，导致中国本土的黄羽肉鸡产业逐年被白羽肉鸡不断挤占市场份额，发展不均衡。为此，本文对黄羽肉鸡和白羽肉鸡加工技术的发展进行比较研究，以就教于行业专家学者和企业家。
肉鸡概念的细分
肉鸡在欧美国家是指一种为专门用于生产动物蛋白而养殖的肉用家禽，是相对于蛋鸡而言的。因为这类肉鸡大多数羽毛是白色的，所以在引进中国后，就被称为“白羽肉鸡”，或称“洋鸡”。白羽肉鸡主要的特点有：生长快——最快只须养殖35-63天即可出栏；体重大——最大体重可达4千克以上；肉料比低——最低至1:1.7，即1.7公斤饲料即可增重1公斤鸡肉。因此，白羽肉鸡又被业内称之为“快大型肉鸡”。
我国自上世纪80年代开始引进“洋鸡”，建立现代肉鸡生产体系。主要品种有：爱拔益加肉鸡（简称AA鸡）、艾维因、安卡红、哈巴德高产宽胸肉鸡、狄高、红布罗、罗斯-308、海波罗-PN、塔特姆等十几个品种。他们的商品代肉鸡生产性能列表如下：
肉鸡品种
日龄
肉料比
体重（千克）
上市日龄
上市体重（千克）
1爱拔益加
42
1:1.74
2.08
63
1:2.28
3.51
2艾维因
1:1.72
1.97
1:2.27
3.36
3安卡红
1:1.75
2.01
56
1:2.15
2.88
4哈巴德
28
1:1.54
1.25
49
1:1.96
2.71
5狄高
1:1.88
1.81
1:2.07
2.53
6红布罗
40
1:1.86
1.29
62
1:2.25
2.20
7罗斯
1:1.81
1.67
2.92
8海波罗
1:1.45
1.26
1:1.85
2.97
9塔特姆
1:1.83
1.63
2.81
中国畜牧业协会禽业协会温志芬会长认为，黄羽肉鸡还应该包括完成了生产鸡蛋使命之后而被淘汰的蛋鸡老母鸡。我国目前每年约有30亿只以上的淘汰老母鸡转为肉用。温志芬还把黄羽肉鸡细分为“快大型”（74日龄之前上市）、“中速型”（75～94日龄上市）和“优质型”（95日龄之后上市，最长达240日龄以上）三类肉鸡[3]。
黄羽肉鸡的“快大型”品种，如浦东鸡、九斤黄、江村黄鸡等等，与白羽肉鸡的特点差异已经明显缩小。这类肉鸡并不是黄羽肉鸡的主流产品。笔者认为，快大型黄鸡虽然属于本土培育品种，不是“洋鸡”，但按其生产性能特点，应该归属于白羽肉鸡。黄羽肉鸡是中国优质肉鸡代表鸡种，认定黄羽肉鸡应该从血缘、体质体重、饲养方式、生长速度、胴体品质、肌肉品味和加工方式等方面来进行评定。
白羽肉鸡
黄羽肉鸡
消费者感觉
动物蛋白
美味食品
生产链完整性
完整
不完整
生产成本
+++
++
方便食品
+
健康性
育种和品种
依靠进口
自主育种
市场范围
占禽肉产量比例
29%
24%
由于黄羽肉鸡与白羽肉鸡体重和肉质存在巨大差异，因此在产品的粗加工和深加工领域也存在着巨大的差异。不了解并针对这种差异，研究肉鸡产品不同的加工技术，黄羽肉鸡产业链就不可能健康而完整地延伸，也就不可能与白羽肉鸡并驾齐驱，永远成为中国肉鸡产业的两大支柱之一。
浙江农林大学林业与生物技术学院硕士生导师基本信息
导师姓名:
赵阿勇
性别：
男
出生年月：
1967年05月
二级学科：
动物遗传育种与繁殖
研究方向1：
家禽遗传育种
研究方向2：
地方家禽品种资源保护与利用
研究方向3：
家禽规模化生产技术
政治面貌：
中共党员
现任职务：
动物科学专业负责人
现在职称：
副教授
2009年09月
导师最后学历:
研究生
导师最后学位:
博士
2007年06月
获学位单位：
华中农业大学
在读硕士：
1
毕业硕士：
工作简历：
1991年7月----2001年8月湖北农学院（现长江大学）讲师
2007年7月----至今浙江农林大学副教授
2008年3月----2010年3月扬州大学畜牧学流动站博士后
教学工作：
承担动物科学专业本科《家畜育种学》和《动物生产学》的主讲任务，《饲料生产与营销综合实习》和《动物生产基本技能实训》的指导工作。
研究领域：
主要从事领域为家禽的遗传育种、生理生化、规模化养殖技术、标准化生产技术、生态养殖技术、饲料研发等的研究工作
1）鹅CYP7A1基因克隆、表达调节及其表达规律的研究，江苏省教育厅博士后基金（0801055B），3.0万，主持；
2）鹅cyp7a1基因启动子中p53结合元件的鉴定及功能分析，浙江省自然科学基金（Y3110268），8.0万，主持；
3）鹅cyp7a1基因表达调控研究及其在品种选育中的应用，浙江农林大学科研发展基金，4.0万，主持
4）遂昌县原生态土鸡提纯复壮及规范养殖研究，2010年遂昌县科技计划项目，10.0万，主持；
5）遂昌县黄羽乌骨鸡种质特性及提纯复壮研究，2011年遂昌县科技计划项目，10.0万，主持；
6）山区优质土鸡高效生态养殖技术示范与推广，浙江省科技厅科技特派员项目（3年），15.0万，主持；
论文目录:
1）A-YongZHAO,Hua-ChunTANG,Su-FangLU,Rui-GuoHE.IdentificationofaDifferentiallyExpressedGeneinFattyLiverofOverfeedingGeese.ActaBiochimBiophysSin,2007,39(9):649-656.
2）赵阿勇,何瑞国,汤华淳,周圻,汪海峰.一个在超饲养朗德鹅肝脏中差异表达基因的分离和鉴定.农业生物技术学报,2009,17(2):256-262.
3）赵阿勇,陈国宏,卢立志,周圻.鹅IDH1基因的分离、序列分析及表达特征研究.畜牧兽医学报,2009,40(7):992-998.
4）A.Y.Zhao,X.D.Wang,G.H.Chen,L.Z.Lu.Low-levelexpressionofcholesterol7-hydroxylaseisassociatedwiththeformationofgoosefattyliver.Poultryscience,2011,90:1045-1049.
5）龙春阳,赵阿勇,周圻.改革实验教学体系，培养具有特色的应用型专业人才.教育探索,2009,第2期（总第212期）.
6）魏建军,张碧绿,赵阿勇,何瑞国,范文娜,金武..茶多酚对朗德鹅产肝性能和肥肝抗氧化功能影响的研究.中国粮油学报,2008,23(1):125-130.
7）魏建军,何瑞国,范文娜,赵阿勇.茶多酚对朗德鹅产肝性能和血清脂类成分的影响.中国饲料,2007,2:35-38.
8）魏建军,王信美,金武,范文娜,刘海波,赵阿勇,何瑞国.茶多酚对朗德鹅产肝性能、屠宰性能及体脂沉积的影响.饲料工业,2007,1:25-28.
著译目录：
科研成果：
备注：
0571-63743313
通讯地址:
浙江省杭州临安市环城北路88号
邮政编码:
311300
电子邮件地址:
zay503@163.com
主页地址:
填表日期
2011-12-19
公开/公告号：
CN102388841B
公开/公告日期：
2011年9月6日
发明人：
摘要：
一种黄羽乌骨鸡新品系的饲养方法及其用途,属于家禽品种选育及饲养技术领域.AyellowishSilkiesnewlineoffeedingmethodanditsuse,belongingtopoultrybreedingandrearingtechnology.其特征在于包括以下步骤:1)挑选良种乌骨鸡蛋进行人工孵化;2)孵化的雏鸡出壳18-22小时后,将其移至育雏室,育雏室的温度为24℃-33℃,湿度为57%-61%,开始饮水用4%-8%的白糖水,水温控制在24℃-33℃;3-6小时后可开食饲料,开始4-7天,饲料中添加0.2-0.3%的白醋,同时饮水中添加0.2-0.4%的白醋,最佳育雏期为31-35天,此后正常饲养.
1、项目以遂昌县原生态土鸡为选育素材，建立了黄羽鸡、黑羽乌鸡、黄羽乌鸡等三个品质优良、各具特色的选育群体，开展了3个世代的选育工作，基本达到体型外貌一致、遗传稳定。项目取得的阶段性成果，为进一步开展山区原生态土鸡的品种培育工作奠定了基础。
2、黄羽乌骨鸡主要特征为“红冠、青脚、黄羽、乌骨”。公鸡羽毛金黄，母鸡羽毛黄色，体型中等，体态紧凑，以表皮黄色或黄乌色、皮下组织乌色、红冠、乌嘴（脸）、青脚、乌骨、乌内脏、肉质乌黑细嫩等为特征，是一种特色鲜明的地方品种资源。通过查新，在1986年版的《中国家禽品种志及图谱》和2004年版的《中国禽类遗传资源》中黄羽乌骨鸡都没有被收录，其它文献中也未见报道，所以可以认为该鸡种是新发现的我国宝贵的地方鸡品种资源。收集的黄羽乌骨鸡种群主要性状遗传相对稳定，乌性率达85%以上，在所有未进行系统选育的乌骨鸡品种中是“主要性状遗传最稳定的一种”。
3、项目根据山区生态养鸡的特点，提出了土鸡生态养殖的孵化技术要点、育雏及放养管理技术要点和防疫规程，为进一步规范生态养鸡技术、推动山区生态养鸡产业的发展提供了实用的技术规程。
合作方式：技术推广
联系单位：浙江农林大学社会合作处
联系地址：浙江省临安市环城北路88号
联系人：罗从军
1.药用动物：是国内外需量最大、供不应求、价格高效益好的产品。主要品种有蛇、蝎、鹿、麝、地羊、麝鼠、蚂蚁、刺猬、蛤蚧、土元、乌骨鸡等。还可用一般产蛋鸡生产药蛋。
2.毛皮动物：如狐、貉、麝鼠、毛丝鼠等毛皮珍贵，有软黄金之称，是重要的出口物资。适于北方寒冷地区养殖。
3.特种肉食动物：如小型猪、香猪、肉狗、小尾寒羊、肉用蛇、肉用鼠等。
4.特禽类：如火鸡、乌骨鸡、山鸡、贵妇鸡、肉鸽、孔雀、鸵鸟等。
5.特种饲用动物：如黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆等，是高蛋白饲料，营养价值很高，可代替鱼粉。农村各地都可养殖，生产优质动物性饲料。
6.特种水产：龟、鳖、虾、泥鳅、蛙、黄鳝、河蟹。
7.工业用昆虫（特种经济动物）：蜂、蚕、白蜡虫、五倍子蚜虫、紫胶虫、胭脂虫、萤火虫、白蚁等。
图：小白鼠养殖
8.试验动物：为医学、科学研究、制造生物药品而饲养的动物。如小白鼠、兔、豚鼠、小型猪、狗、鸽、猴等。
9.玩赏动物：玩赏鱼、鸟、猫、狗、斗鸡、昆虫等。
10.食用昆虫：昆虫食品是近年来进入世界食品市场的佳肴，并大受欢迎。饲养和加工昆虫已成为许多国家赚取外汇的途径之一。全世界有500多种昆虫可供食用，如蚂蚁、蝗虫、螳螂、蟋蟀、蝴蝶、蚕蛹、飞蛾、蚯蚓等。昆虫食品营养极为丰富，容易吸收。用毒蝎可加工制成益寿延年的珍品。黄粉虫、蝇蛆、蚯蚓在国外都是名贵食品。
11.益农动物：养殖害虫的天敌，如赤眼蜂、马蜂、草蛉和益鸟等，是消灭农作物、草原和森林害虫的好办法。
12.工作动物：如牧羊犬、警犬、信鸽、军鸽、鱼鹰等是为生产和生活服务的动物。
13.自然保护动物：为保护动物资源养殖的动物。国家重点保护的动物有大熊猫、虎、梅花鹿、绿孔雀、丹顶鹤、蟒、扬子鳄等。
特种养殖都是包括哪些种类
要发展特种养殖，首先要了解特种养殖。特种养殖的各类很多，按动物分类可分为特禽、特种水产、特种兽、特种昆虫等；按养殖目的和用途可分为药用动物、毛皮动物、特种肉用动物、玩赏动物等，还有自然保护动物。有些动物还兼有几种用途。当前养殖较多的特种动物举例如下：1、特禽：野鸡、鹧鸪、贵妃鸡、红腹锦鸡、孔雀、白鹜鸭、绿壳蛋鸡、鹌鹑、乌骨鸡、火鸡、鸵鸟等；2、药用动物：鹿、蛇、蝎、蛤蚧等；3、毛皮动物：狐、貉、貂、海狸鼠、麝鼠、小灵猫等；4、特种肉用动物：野猪、野兔、小香猪、蜗牛、肉用蛇等；特种养殖的动物生活习性差异很大，有水生、旱生、两栖动物；有的抗寒，有的喜热；有的喜光照，有的喜黑暗；有的需安静，有的不怕声响。养殖一个动物品种，必须了解这个品种在生长、发育、繁殖过程中对温度、溼度、水源、饲料的要求，生活习性、饲养管理技术、产品收集加工保存方法等。
国内的特种养殖都有哪些呢？
特种养殖致富项目有哪些
特种养殖有哪些？
特种养殖是一种产品具有特殊利用价值的、新奇的、特殊的养殖业，如：毒蛇、鸵鸟、狐狸的养殖，它们在品种上特殊、管理上特殊和市场对其产品需求上特殊。
常见的特种养殖品种,简单举一些例:
肉鸽信鸽七彩山鸡锦鸡珍珠鸡蓝孔雀绿孔雀鸳鸯鹧鸪金丝雀野兔獭兔肉兔波尔山羊竹鼠野猪香猪肉狗狗类狐狸梅花鹿蝎子土元中华白玉蜗牛法国散大蜗牛蝇蛆蚂蚁金头龟鹰嘴龟四眼斑水龟草龟螃蟹水蛭林蛙蟾蜍
特色养殖有哪些，几个能致富的特种养殖项目
养殖业的风险真的太大了，一旦养的不好，或者销路不好，就很亏的，如果你真很喜欢，那就应该先学到技术在考虑养殖，也可以做些小成本的行业，先存点钱出来，如果想做的好还是要选择一些有特色能够吸引人的东西，就好像我最近见到的一个很有特色的东西，那是一种用工具在墙上画画的，叫天一背景，当时我第一眼见到那画的时候就被吸引住了，想不通居然用几个简单的工具就能做出那么美观大气的画，太有创意了，而且以后家装里面肯定也会流行在墙上画画的，市场很不错。
现在有什么特种养殖
珍禽养殖，山鸡。珍珠鸡。贵妃鸡养殖，请百度小房珍禽养殖场，小房山鸡种苗场，业界知名种苗场，提供种苗，养殖技术指导，技术培训，行情报价，销售服务.......
适合农村的特种养殖或种植有哪些？
如果有大遍草地可以养殖贵妃鸡，其他的我也不知道了，我不太了解内蒙。做什么都要根据当地的条件来，我是养蜈蚣的
特种养殖项目有哪些
去特养e网去看看。
特种养殖行业哪些特种养殖包括哪些，有清单吗
鸵鸟养殖，土元养殖，蜈蚣养殖，蝎子养殖，梅花鹿养殖，鳄鱼养殖，乌龟养殖
问题一：特种养殖都有哪些？特种养殖是一种产品具有特殊利用价值的、新奇的、特殊的养殖业，如：毒蛇、鸵鸟、狐狸的养殖，它们在品种上特殊、管理上特殊和市场对其产品需求上特殊。
问题二：珍稀动物都有哪些可以养殖54种可经营利用的野生动物，最赚钱。这是一个新的行当。
可商业性经营利用的54种陆生野生动物名单：
皮毛动物：
貉、银狐、北极狐、水貂、海狸鼠
食用药用：
果子狸、野猪、梅花鹿、马鹿（塔里木亚种除外）、疣鼻栖鸭、绿头鸭、环颈雉、火鸡、珠鸡、石鸡、蓝孔雀、蓝胸鹑、鹌鹑、非洲鸵鸟、大美洲鸵、鸸鹋、巴西龟、鳄龟、中华鳖、尼罗鳄、湾鳄、暹罗鳄、中国林蛙、黑龙江林蛙、猪蛙、虎纹蛙、蝎子、双齿多刺蚁、大黑木工蚁、黄蹦蚁、蜈蚣。
宠物：
花鼠、仓鼠、麝鼠、毛丝鼠、豚鼠
其中，只允许观赏的野生动物是：鸡尾鹦鹉、虎皮鹦鹉、费氏牡丹鹦鹉、桃脸牡丹鹦鹉、黄领牡丹鹦鹉、白腰文鸟、黑喉草雀、七彩文鸟、橙颊梅花雀、红梅花雀、禾雀、栗耳草雀、金丝雀。
问题三：特种养殖都是包括哪些种类要发展特种养殖，首先要了解特种养殖。特种养殖的各类很多，按动物分类可分为特禽、特种水产、特种兽、特种昆虫等；按养殖目的和用途可分为药用动物、毛皮动物、特种肉用动物、玩赏动物等，还有自然保护动物。有些动物还兼有几种用途。当前养殖较多的特种动物举例如下：1、特禽：野鸡、鹧鸪、贵妃鸡、红腹锦鸡、孔雀、白鹜鸭、绿壳蛋鸡、鹌鹑、乌骨鸡、火鸡、鸵鸟等；2、药用动物：鹿、蛇、蝎、蛤蚧等；3、毛皮动物：狐、貉、貂、海狸鼠、麝鼠、小灵猫等；4、特种肉用动物：野猪、野兔、小香猪、蜗牛、肉用蛇等；特种养殖的动物生活习性差异很大，有水生、旱生、两栖动物；有的抗寒，有的喜热；有的喜光照，有的喜黑暗；有的需安静，有的不怕声响。养殖一个动物品种，必须了解这个品种在生长、发育、繁殖过程中对温度、湿度、水源、饲料的要求，生活习性、饲养管理技术、产品收集加工保存方法等。
问题四：特种水产动物都有哪些？你好，特种养殖品种有很多噢。比如，甲鱼，螃蟹，对虾，黄颡鱼，白条鱼，黄鳝，泥鳅，小龙虾，河虾，罗氏沼虾，鳄鱼龟等等，太多了。如果你还有不懂的，可以随时联系我，希望能采纳
问题五：特种动物养殖。允许养殖的特种动物是哪些！你说的知道的那些，我也已经在养了。并且，我还养了孔雀，鸿雁，獾子，狼。我养的这些现在销路还可以，你参考参考吧。
问题七：中国可以养殖的野生动物有哪些？这些动物都很难养的，并且没有销路更别提赚钱。做项目要多了解，如果可以帮忙做市场的就更好了，我现在做的这个非笔墙绘，公司就有专门的接单平台。
问题八：中国有哪些野生动物可以个人养殖(要全部的,帮帮忙谢谢啦)40分养野生动物需要到当地林业局申请，只要林业局有批文，就可以饲养野生保护动物。
野生动物是指生存于自然状态下，由于物种自身的原因、环境发生剧烈变化或受到人类活动的影响而有濒临灭绝危险的野生动物物种，非人工饲养的各种哺乳动物、鸟类、爬行类、两栖类、鱼类、软体类及其他动物。
全世穿的野生动物分为濒危野生动物、有益野生动物（指那些有益于农、林、牧业及卫生、保健事业的野生动物，如肉食鸟类等）、经济野生动物和有害野生动物等四种。
野生动物特征：
野生动物，顾名思义，为野外环境生长繁殖的动物，一般而言，具有以下特征：
野外独立生存，即不依靠外部因素（如人类力量）存活，此外还具有种群及排他性。
问题九：特种动物养殖需要哪些手续到林业菅理部门办准许证。
1、特禽类：如火鸡、七彩山鸡、肉鸽、孔雀、鸵鸟等。
2、特种饲用动物：如黄粉虫、蚯蚓、大麦虫等。
3、特种水产：如龟、鳖、泥鳅、黄鳝、林蛙、螃蟹、蚂蟥等。
4、特种经济动物（昆虫类）：如蜜蜂、蚕、紫胶虫、萤火虫等。
常见的有肉牛、肉驴、奶牛、鹅、土鸡等，较为稀少的如狐狸、貉子、山鸡、牛蛙、泥鳅、海参等，这些都各有各的市场与经济价值。具体如下：
1、鹌鹑
鹌鹑是一种食用性很强的家禽，像鹌鹑肉和鹌鹑蛋被人们加工成各种各样的食品在市场中出售，是最受人们喜爱的食品之一。并且还具有很多的药用价值，是国内一致公认的珍贵食品和滋补品，具有“动物人参”之称。
2、山鸡
山鸡俗称野鸡，是近些年发展较为火热的特种养殖项目之一，由于山鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高，食用价值非常高。目前，国内山鸡的缺口巨大，据统计，仅广东、福建、上海等沿海地区年需求量就达5000万只，而且全国实际供应量不到600万只。人工养殖山鸡仍具有巨大的市场空间和经济效益。
3、乌骨鸡
乌骨鸡属于特殊经济价值的珍禽，兼备药用、肉用、观赏价值，是我国古老鸡种之一。另外，乌骨鸡适应性强、易养殖、回报率高、生长周期短，养殖前景还是非常不错的。
4、鸵鸟
养鸵鸟效益高，90年寿命，产蛋50年，每只鸵鸟每年可产蛋150枚左右，市场价每枚100元以上，每只鸵鸟终生可创造40万元效益。另外，鸵鸟皮是世界上最名贵的皮革，可制成皮衣、皮鞋、皮带、皮包等皮革制品，其拉力比牛皮高五倍，价格比世界上最名贵的锷鱼皮高五倍。
5、野猪养殖
野猪在养殖行业不景气的大气候下持续走俏的一个新品种，主食青草、玉米秸秆、红薯等青绿饲料，成本极低，为普通猪的三分之一，而且肉质鲜嫩香醇、瘦肉率高达85%，是真正的放心肉和绿色滋补食品，在市场极为畅销，每公斤30～40元仍供不应求。
一只野猪年产仔约20头，可获利0.5～0.9万元，效益是家猪的十几倍。另外由于它长期生存于自然界，其抗病力、成活率都比家猪强，养殖风险较小。因此，养殖野猪已成为众多投资者的首选品种。
有野兔、獭兔、肉兔、波尔山羊、竹鼠、野猪、香猪、肉狗、狐狸、梅花鹿、麝香鼠、黑豚鼠等，前景很好。
一、前景
现在人们的经济水平越来越高，因此对食物的要求也越来越高，平常常见的猪牛羊肉等肉类产品都无法满足消费的需求了，其口味逐渐转向了各种野生动物；
但是野生动物又不能够大肆捕捉，因此特种养殖是为了满足消费者对野生动物需求也衍生出来的行业，现在因为各种因素，导致野生动物的数量急剧下降。
依靠纯野生的话是完全满足不了需求的，例如鹿茸、麝香等。因此只有发展特种养殖才能够很好的满足消费者需求。
二、品种
1、野兔
野兔子是哺乳类兔形目、草食性脊椎动物。哺乳动物，头部略像鼠，耳朵根据品种不同有大有小，上唇中间分裂，非常可爱，尾巴和脚一样长而且向上翘，前肢比后肢短，善于跳跃，跑得很快。
野兔与穴兔相比耳朵稍长一些。野兔一般单独活动，没有地洞，它们依靠快速奔跑来逃避危险，其奔跑速度能够达到每小时50千米。
雌野兔每年在浅而隐蔽的兔窝里生几窝幼兔，幼兔出生后几个小时就能够奔跑。野兔是很有狩猎经济意义的动物。
2、獭兔
獭兔，享有“兔中之王”的美誉，最早在法国利用具绒毛的野兔所亲交出来的兔种，是世界著名的大型短毛兔品种，一般毛发长度约15～18毫米，个性相当活泼好动。
是一种典型的皮用型兔，因其毛皮酷似珍贵毛皮兽水獭，故称为獭兔。獭兔体型匀称，颊下有肉髯，耳长且直立，须眉细而卷曲，毛绒细密、丰厚、短而平整，外观光洁夺目，手摸被毛有凉爽的感觉。
3、肉兔
肉兔，兔类的一种。肉兔品种很多按体型大致可分为大、中、小三种类型。体重5千克以上为大型兔；3～5千克为中型兔；3千克以下为小型兔。
肉兔瘦肉率高达70%。肉中蛋白质达21%；赖氨酸、磷脂、钙、维生素的含量也很高，特别适宜老人、小孩食用。在国外，兔肉被誉为“美容食品”，需求量不断增加。
4、波尔山羊
波尔山羊原产于南非，被称为世界“肉用山羊之王”，是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，是一个优秀的肉用山羊品种。
具有体型大，生长快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉多；肉质细嫩，适口性好；耐粗饲，适应性强；抗病力强和遗传性稳定等特点。
5、竹鼠
以竹子、芒草、植物茎秆等为食。因吃竹而得名。此为野生物种十分珍贵，全世界共计有3属6种：非洲竹鼠属2种（东非的特有种）、竹鼠属3种、小竹鼠属1种（亚洲特有，见于中国中南部，如湖南省郴州地区），在中国有1属3种。
栖息于非洲东部和亚洲南部的热带与亚热带森林、灌丛和竹林中。在中国已被大规模养殖，已成为具有经济效益的养殖产业之一。花白竹鼠、大竹鼠、中华竹鼠、小竹鼠都是国家“三有保护动物”，私自捕捉违法。
1、2.乌鸡养殖效益分析
2、乌骨鸡的抗病能力强，适应性广，管理简单，饲料报酬高，生长快，繁殖周期短，适宜大规模养殖。养殖乌骨鸡的投资少，产出多，成本低，经济效益高，是农民快速致富的好项目。从苗鸡养到1千克左右的商品鸡，只需要70～100天。每只乌骨鸡的纯利润2元左右，一般家庭养殖场每年可养殖4批，共可养殖2万多只商品鸡，每年纯收入在4万元以上。乌骨鸡的鸡粪是很好的养鱼、养猪饲料和优质的肥料，出售鸡粪也可以得到一定的收入，如果综合利用收入会更高。
3、人类食用肉食鸡有哪些危害影响？
4、你知道肉食鸡为什么长这么快吗？肉食鸡45天出栏，真的吗？由于现代化养鸡技术的进步，肉食鸡越长越快，很多人都不敢置信，甚至不干使用肉食鸡，下面我们就一起来了解一下肉食鸡。
5、
6、肉食鸡为什么长这么快？肉食鸡45天出栏？
7、肉食鸡
8、经常食用含有抗生素的食品，即使是微量的，也能使人出现荨麻疹等过敏性疾病;另一方面，时常摄入含有抗生素的食品，可使某些菌株产生耐药性，从而带来预防与治疗某些人畜疾病的困难。特别是氯霉素极易损害人类骨髓的造血功能，并由此导致再生障碍性贫血的发生。而激素的作用更强，人类长期食用含有激素的食品，即使含量甚微，亦会明显影响机体的激素平衡，而且有致癌危险，对幼儿可造成发育异常。曾有报道指出，“相当于10毫克雌二醇的乙烯雌醇残留物，就会使内分泌肿瘤活化，从而引起更年期妇女患肿瘤的危险。”
9、乌鸡是不是特种养殖呢？乌鸡养殖前景与效益如何？众所周知，乌鸡就是乌骨鸡，而对于乌骨鸡这一品种，大家并不陌生，由于乌骨鸡富含营养价值，具有药用功效，近些年备受消费者青睐，下面我们就一起来了解一下关于乌鸡养殖的一些问题。
10、3..受认可的肉鸡品种，长得就是快，一天长你两天的。鸡饲料配方严谨，就是为了长肉。温度高，雏鸡是鸡舍温度32度以上，成鸡时也有25度，没有不必要的能量损耗。全天灯火通明，鸡天黑睡觉，天一直不黑它就睡不实，眯一会就起来接着吃，一天吃散养的两天的。用药不能让鸡长得快，但不能说跟用药没关系，鸡群密度太大，一旦发病就歇逼了。举个例子，肠道发病，不吃了，还长个锤子啊。
11、通过文中的介绍大家对于肉食鸡的概念有了了解，同时对于肉食鸡带给人体的危害也有了清楚认识，因此，大家实用鸡肉，最好选购原生态饲养的土鸡，不仅营养价值高，且味道鲜美健康。
12、原因很多，不过肉食鸡确实可以饲养45天出栏，大家要辩证看待。
13、乌骨鸡养殖
14、肉食鸡
15、乌鸡养殖前景与效益分析
16、通过上面内容大家知道肉食鸡为什么可以饲养45天出栏了吧，其实原因很多，大家不要一竿子打死肉食鸡，按严格程序饲养的肉食鸡还是可以放心食用的。
17、1.这主要取决于品种。现代白羽肉鸡（又称为快大型肉鸡）是在早期生长速度相对快的烤尼什鸡的基础上，经过科学家一代一代选育，即淘汰生长速度慢的家系，将生长速度快的家系留下做种，使后代的生长速度越来越快。而传统农村饲养的土鸡是属于肉蛋兼用品种，生长速度本来就慢，也没有经过专门选育，生长速度远不及现代肉鸡。
18、2.其次是饲料营养水平的全面和饲养条件的改善。传统农村养鸡饲喂稻谷，玉米，麦麸等单一原料，营养不全面，像偏食的孩子，导致营养不良而影响生长。不同年代肉鸡的生长速度发生了很大变化，1934年肉鸡95天才能上市，然而到了2023年42天就可以上市，而且重量也增大到2倍多。
19、乌鸡是不是特种养殖？
20、激素作用于鸡会残留在鸡体内和产生许多副产物，人吃了相当于直接摄取激素或副产物危害较大，会扰乱人体激素正常分泌，尤其是对儿童。有的激素还会使细胞生长过快，提前衰老，所以还是吃土鸡比较好。长期吃容易致体质差，小孩早熟，影响发育。
21、乌骨鸡是生产乌鸡酒、乌鸡白凤丸等中成药的主要原料，每年各制药厂的需求量较大，为养殖乌骨鸡提供了较好的市场。目前我国乌骨鸡的种类比较多，主要有白羽乌骨鸡、黄羽乌骨鸡和黑羽乌骨鸡等。市场上白羽乌骨鸡的数量约占70％以上，黄羽乌骨鸡的数量约为20％，黑羽乌骨鸡的数量约占10％。随着黑色食品消费量的增加，黑羽乌骨鸡在市场上的销售越来越好，发展黑骨黑肉的黑色乌骨鸡较好；同时，养殖一些黄羽乌骨鸡对调节市场花色品种也很有必要。目前乌骨鸡的销售以活鸡为主，进行乌骨鸡的深加工，提高附加值，将会大有前景。各地的生活习惯不同，对乌骨鸡的品种有不同的选择。广东、上海等地喜食白羽乌骨鸡；湖南、福建、昆明等地喜食黑羽乌骨鸡；山东、浙江等地喜食黄羽乌骨鸡。在饲养乌骨鸡时要根据当地消费者的习惯，选择适宜的品种饲养。
23、1.乌鸡养殖前景分析
24、为了提高肉鸡生长速度和鸡饲料报酬,养鸡生产中大量使用抗生素和化学合成药物,这不仅严重危害人类的健康，更严重加剧了鸡肉风味和品质的下降，长期大量饲用抗生素、激素，虽然带来了经济效益，但存在种种弊端：造成鸡免疫力下降，导致细菌耐药性的发生和药物残留，并通过食物链影响人类健康和破坏生态平衡，造成不良后果。
26、孕妇产后即面临两大任务：一是产妇本身身体恢复;二是哺乳，喂养宝宝。两个方面均需要营养，因此饮食营养对于月子里的产妇尤其重要。不小心食用了速生鸡，不仅影响大人的身体恢复，而且会造成幼儿发育异常。
27、乌骨鸡是我国特有的地方鸡中珍禽，具有其他鸡种所没有的特性。白羽乌骨鸡形态优美，羽毛洁白如絮，是世界公认的观赏鸡种，各地公园都有白羽乌骨鸡的饲养。乌骨鸡营养价值高，胆固醇含量低，富含氨基酸、黑色素和游离脂肪酸等，能够增加人体红细胞的血红素含量、调节生理机能、增强免疫能力，为滋补和药用的理想食品。随着人们生活水平的提高，作为黑色滋补食品的乌骨鸡消费量会越来越大。我国的乌骨鸡在世界上享誉盛名，特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎，每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。目前在广州、福建、江西等省形成了大批乌骨鸡生产基地，国内外市场前景均看好。
4、由于饲养的环境不同，乌鸡的特征也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和乌鸡体型娇小玲珑。乌骨鸡生长发育快，出壳至13同龄的乌骨鸡，体重为初生重的10～30倍。
5、乌鸡只有一种品种。乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。
admin2023年02月02日12:15460
禽类
野鸭
养殖野鸭市场潜力大。
除了放养之外，均采用玉米、米糠、豆胚、绿粉等喂养，原生态养殖，颇受市场青睐。
绿头野鸭既可摆上市民餐桌，羽毛又可做防寒保暖材料，雄性绿头野鸭羽毛还可做服饰及工艺加工品。经济效益可观。
乌骨鸡
我国的乌骨鸡在世界上享誉盛名，特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎，每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。
目前在广州、福建、江西等省形成了大批乌骨鸡生产基地，国内外市场前景均看好。
乌骨鸡的销售以活鸡为主，进行乌骨鸡的深加工，提高附加值。各地的生活习惯不同，对乌骨鸡的品种有不同的选择。
（白乌骨鸡）（黑乌骨鸡）
广东、上海等地喜食白羽乌骨鸡；湖南、福建、昆明等地喜食黑羽乌骨鸡；山东、浙江等地喜食黄羽乌骨鸡。饲养乌骨鸡要根据当地消费者的习惯，选择适宜的品种饲养。
鹧鸪
鹧鸪鲜美无比，价格又便宜，倍受海内外消费者的欢迎，还被作为人民大会堂招待外宾的厚味佳肴。
据国家有关部分调查表明，日本需求量极大，市场售价为6000日元/只。一些厂商已开始出口东南亚和日本，小小鹧鸪正进入国际市场。
“一鸪顶十鸽，有鸪不吃鸽”的说法在香港很流行，每只鹧鸪50港币仍供不应求。猜测今后香港每年从内陆购入鹧鸪将达几亿只之巨。有关资料显示，全国年需求量约2亿只，但目前全国产量只有5000万只，只有市场需求量的1/4。
番鸭
番鸭原产于热带地区，耐寒能力差，人工饲养后，依然保持喜温的特点，所以在我国南方饲养比较多。
最近几年，饲养管理方法和饲养技术不断改进，在北方室内饲养或塑料暖棚内饲养获得成功，产蛋和生长速度可达到南方饲养水平，为在北方推广饲养创造了条件。
贵妇鸡
贵妇鸡亦称贵妃鸡，原产于欧洲。体态轻盈，头戴凤冠，身披蓝黑间白花羽，跚跚举步，雍容华贵，不但有很高的观赏价值，而且肉质洁白鲜嫩，皮下脂肪少，肉中的风味化合物和鲜味成分含量高于普通肉鸡，比任何一种肉鸡都好吃，被广大消费者誉为“禽中极品”。
目前，贵妃鸡配套系已推广到北京、云南、重庆、福建、湖南、江苏、广东、广西等地，受到一致好评。
朗德鹅
朗德鹅原产于法国朗德省，是世界着名的肥肝专用品种，专家推崇的肥肝用鹅。3个月可长成商品朗的鹅，2个月可填肝，即鹅肥肝。养殖前景广阔，市场供少求多。
目前河北邢台朗德鹅养殖户较多，已形成全国最大的朗德鹅养殖基地。
珍珠鸡
珍珠鸡是粮草兼食的节粮型特禽，它既可舍养，又可放牧养。具有生长快、食性广、抗病、抗寒、耐热、适应性强等特点。
珍珠鸡营养丰富，具有十几种人体缺少而又不能合成的氨基酸，是最佳的肉类补品。饲养一只珍珠鸡的经济效益是普通鸡的7-8倍。
黑天鹅
黑天鹅喜柄息于海岸、港湾、湖泊、水塘等水域，成对或结群生活，喜食水生植物和水生小动物。在我国经人工驯养后的黑天鹅，每年春、秋季可繁殖2窝，如用人丁刺激产卵方法则可繁殖4-5窝，产蛋量可达30枚。
黑天鹅抗病力强，饲养技术不高，对饲养要求和棚舍条件要求都不高，且有着很高的观赏和食用价值，因而是一种饲养方便、经济效益较高的养殖业项目。一对黑天鹅一年能孵出十只小天鹅，半年后每只小天鹅就能卖近3000元，除去成本之后一对黑天鹅就稳赚两万元。
红腹锦鸡
红腹锦鸡为中国特有的鸟种，是驰名世界的观赏珍禽，俗名金鸡。红腹锦鸡的分布只限于我国中部和中西部地区，沿海城市每只商品锦鸡价达150~300元。
而将锦鸡加工成标本后，市场售价每只达1000元，因此发展锦鸡养殖，填补市场空白，将是珍禽养殖业中又一新项目。
白鹇[xián]
白鹇既是着名的观赏珍禽，肉又有很高的药用价值。白鹇适应性较强，可以在全国各地饲养。因此，养殖前景十分广阔。
榛鸡
花尾榛鸡又叫飞龙、松鸡、树鸡，属鸟纲、鸡形目、松鸡科、榛鸡属，为国家二级保护动物，是我国东北及内蒙古地区最着名的狩猎鸟，肉味鲜美无比。
近些年来，由于森林的大量采伐和无计划猎捕，野生花尾榛鸡数量急剧减少，市场上花尾榛鸡供不应求，所以必须进行人工驯养，才能达到保护野生动物资源，满足市场需求的目的。
水产
龟
国内养殖户中养殖的龟类品种繁多，最被看好的品种有四类。
一是金钱龟：在两广地区，为了讨吉利，讲究口彩。将“龟”与“归”谐音，金钱龟正好讲成“金钱归”，寓意金钱归来的意思。主要分布于广东、广西、福建、海南、香港、澳门等地。它的养殖成本低，利润高。
二是黑颈乌龟：又名(广东草龟）是韶关地区特有珍稀物种。具有重要的医药价值及食疗保健功效。由于黑颈龟对人的特殊作用，价格贵，成为有钱人的特有消费。
三是安南龟：集食用和观赏价值于一身，深受群众的喜爱。目前安南龟已成为龟鳖玩家的高端品种，其价格已接近甚至超过了金钱龟的价格，安南龟已成为龟市中的黑马。
四是石金钱龟：分布于中国大陆的东部、南部、海南、西至云南等地，该物种的模式产地在浙江舟山群岛。石金钱龟养殖难度低，单价比金钱龟价低，受众面非常广，市场流通比金钱龟好。
南美白对虾
是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一。该虾生长快、抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高，是中南美洲对虾养殖的主要品种，也是目前国际水产市场的俏销品种。
南美白对虾养殖65~80天，单个可达60~70克，便可上市出售。全国各地均可进行试养。
罗氏沼虾
我国自1976年引进此虾，现已在广东、广西、湖南、湖北、江苏、上海、浙江等十多个省市自治区进行养殖，一般亩产可达70～100公斤，池塘养殖虾体多呈灰黄色，生长适宜水温为20~34℃。
日本沼虾
日本沼虾也叫青虾，河虾，广泛分布于全国各淡水水域,有时也出现在一些半咸水水域,其野生资源量尤以长江流域及华南地区为多,其中长江中下游及其所属的鄱阳湖、洞庭湖、太湖和巢湖最为丰富,另外江苏洪泽湖、山东南四湖和河北白洋淀等水域也有较大的野生资源量。
养殖时病虫害小、风险小，但个头较小。近年因为重大工程项目和退耕还田，导致青浦鱼塘面积大面积萎缩，河虾养殖面积大量减少。
相对于河虾，养殖南美对虾和罗氏沼虾虽然高风险，但高效益，养殖户宁愿养南美对虾和罗氏沼虾而不愿意养河虾。如此造成了河虾产量少，今年河虾价格反而贵了起来。
中华绒螯蟹
中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。
大闸蟹生活于湖泊和池塘中，每年的气候状况会直接影响它们的生长。
在养殖大闸蟹的过程中，水草是很重要的一个因素，水草可以净化水质，改善溶氧条件，另一方面，还可以为大闸蟹脱壳提供隐蔽的场所，同时还是大闸蟹天然的植物性饵料。因此水草的长势对大闸蟹生长至关重要。
鳜鱼
鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼等,是淡水鱼类中的名贵鱼类,肉质纯白细嫩,味道鲜美可口。湖北、江苏、广东和湖南等省市养殖水平、规模效益更高一些。
近两年来,北京市密云水库、官厅水库库区农户开始网箱养殖,养殖主要品种有大眼鳜、翘嘴鳜、斑鳜等,其中以翘嘴鳜养殖最为普遍,养殖效果最好。
因为鳜鱼与“贵”谐音，营养丰富，是酒店宴席的必备菜之一，多年来市场价格坚挺。
斑点叉尾鮰
原产于美国，具有适应性强、生长快、易饲养、肉质鲜美等特点，肉多刺少，营养价值和经济价值较高，目前国内每千克鱼售价为20～25元，是罗非鱼的1～2倍、鲤鱼的3～4倍，发展潜力巨大。
在我国湖北、广东等地进行了大面积养殖，都获得了很好的经济效益。
加州鲈鱼
加州鲈鱼生长快、耐低温、发病少，适于多种水域、多种方式养殖。
池塘单养、池塘混养、水泥池饲养、网箱养殖和工厂化养殖方式都能获得高产，又是游钓渔业的好对象，因而成为发展优质高产、高效益的养殖新品种之一。
黄颡[sǎng]鱼
黄颡鱼种类较多，分布于我国河川、湖泊、沟渠等水域中，是一种优质名贵经济鱼类。该鱼产量大、肉质细嫩、少细刺、味道鲜美、营养丰富、药用价值较高，在国内外市场深受欢迎，特别是大规格的鲜活鱼供不应求。
近年来，黄颡鱼人工养殖技术的开发已经成为水产养殖业的一个新亮点。
乌鳢
乌鳢是鳢科鱼类中个体大、生长快、经济价值高的淡水名贵经济鱼类。耐受力极强，即便是缺水缺氧，也能存活数小时，出水后不易死亡，死后肌体也不易腐烂变质，便于运输加工。
乌醴疾病少，易养殖管理；药用价值高，是食疗及滋补佳品，经济价值高。
其它
马鹿
马鹿在人工驯养条件下寿命长达25年，繁殖年限可达15年。东北马鹿是马鹿的亚种之一，属大型的茸用鹿，分布于中国黑龙江，吉林，内蒙古，河北。
东北马鹿经驯养，性情比较较温顺，体型也较野生品种大些，适应性也增强了，易于管理。
麝[shè]
麝香作为一种名贵的中药材和高级香料，在我国历史悠久。由于大量捕杀，目前我国的麝资源和天然麝香资源严重短缺，导致天然麝香极其珍贵。
蟾蜍
蟾蜍，也叫蛤蟆。两栖动物，体表有许多疙瘩，内有毒腺。在我国分为中华大蟾蜍和黑眶蟾蜍两种。从它身上提取的蟾酥以及蟾衣则是我国紧缺的药材。
小香猪
香猪产于贵州与广西接壤的低中山区地带，是当地各族人们所喜爱的家养动物之一。目前市面上的小香猪真假难以鉴别，不少人买了之后几个月就疯长成大肥猪。引种时需要特别注意一下。
鳄鱼
鳄鱼是生态价值、科学价值和经济价值极高的野生动物。鳄鱼全身都是宝。很多国家都在积极发展鳄鱼养殖业。现代科学研究，鳄鱼肉、骨及内脏富含蛋白质和人体所需的多种稀有生物元素，营养丰富，味道鲜美。
鳄皮价格高，质量上乘，可制成皮包、皮带、手提袋及皮鞋等。鳄鱼除了有很高的经济价格外，还具有极吸引人的观赏价值。
蜈蚣
近几年，随着蜈蚣解毒制药剂行业的飞速发展，导致蜈蚣货源紧缺。由于人们长期使用化肥、农药，使野生蜈蚣资源逐年减少，价格逐年上涨。
蝎子
蝎子虽然在我国分布很广，但随着中药市场的繁荣和人类对蝎子经济价值的逐步开发，作为传统名贵药材的全蝎，社会需求量日趋增多。
特种养殖项目包括信鸽、七彩山鸡、锦鸡、珍珠鸡、鸳鸯、竹鼠、野猪、香猪、肉狗、狐狸、梅花鹿、麝香鼠、刺猬、蝈蝈、黑豚鼠等。
“新、奇、特”本来是特种养殖的三大优势，但自从2003年“非典”突如其来，特种养殖市场波动显而易见，“新、奇、特”反倒成了绊脚石，消费者对野生动物的“反胃”现象使市场需求大大“缩水”，此时更加需要农民有市场风险意识，适当扩大或缩小养殖规模，或者改变养殖品种，准确把握住市场“脉搏”。特种养殖是一种产品具有特殊利用价值的、新奇的、特殊的养殖业。
特种养殖有：刺猬、竹鼠、狐狸、蝈蝈、香猪。
1、刺猬
刺猬属于异温动物，分布较广泛。因为刺猬的肉含有丰富的营养物质，所以在现在的市场上需求量非常大。而且刺猬不止是野味，还可以用在医药行业上做保健品等。刺猬的性格比较温顺，适应能力强，疾病较少，不随便咬人，管理起来也很容易，刺猬一般可以存活4-7年。
养殖一只刺猬的成本不会超过三十元，而刺猬的价格则是八十元左右，由此可见，刺猬的利润空间还是非常大的。
2、竹鼠
竹鼠是属于竹鼠科的一种动物，竹鼠的饲料非常的简单，一般以竹子，植物的茎干还有芒草为食。如果养殖的面积不是很大的话，饲料成本基本可以忽略不计。竹鼠的味道鲜美，营养丰富，毛皮柔软，有比较高的经济价值和药用价值。因此，养殖竹鼠是一个成本低经济效益高的种类。
3、狐狸
市场上看到养殖狐狸的农户是比较少的。虽然养殖狐狸的养殖户稀少，但是狐狸销售利润却非常高，特别是它的皮毛非常值钱。
而一般专门养殖狐狸的养殖户的主要利润也是贩卖狐狸皮为主，狐狸的皮毛柔顺且毛绒的密度大，是比较珍贵的纺织原料。并且狐狸的适应能力强，管理比较粗放，比较推荐饲养蓝狐和银狐。在现在市场上一整张狐狸皮毛的价格大概在100-500元左右，利润还是非常高的。
4、蝈蝈
蝈蝈是一种天然的绿色健康食品，蛋白质丰富，味道还与河虾相似。在以前蝈蝈只是一种人们喜爱玩耍的一种昆虫，现在比较广泛于应用在食物上面。
蝈蝈有着非常强的繁殖功能，养殖起来非常容易。蝈蝈的市场价格大约在每斤25元左右，市场需求量比较高。随着农药的广泛使用，野生蝈蝈的数量迅速减少，所以人工养殖蝈蝈有一定的销售前景。
5、香猪
香猪又名迷你猪，因为香猪的味道好，营养好，在以前是只许皇帝食用的，不允许百姓食用的，所以香猪一度濒临灭绝。八十年代末期仅存几十头。
但是香猪的生长适应能力很强，饲料也主要以草为主，因此饲料的成本比较低，而且香猪的管理也比较容易，人力和财力的投入都是比较少的。但是香猪的利润又是比较高的，一般养殖10头左右就可以有将近上万元的收入。所以人工养殖香猪的前景和经济效益都非常好。
特种养殖项目：
1、甲鱼
甲鱼人工养殖，主要分为温室工厂化养殖，以及池塘半野生甲鱼，其中半野生甲鱼的市场需求量比较好，价格相当于工厂养殖甲鱼的两倍，而且成本较低。
2、螃蟹
螃蟹这几年非常的多，几乎霸占整个水产市场。如果有技术条件可以增加螃蟹规格，价格必然坚挺。在养殖策略上要改变过去主要追求产量的做法，主攻单个200克以上的大规格螃蟹。
3、黄鳝
黄鳝目前都是网箱养殖，一般规模养殖40万左右的网箱面积，每个网箱的投资成本大概在1000元左右，每亩水面可放25~30个网箱，每个网箱6平方米，可放20斤左右的鳝苗，正常黄鳝如今的市场价在30元左右，每个网箱成鳝一般在50斤左右。收入在1500元左右。
很多人对鸵鸟并不熟悉，它的价格也不是普通人能吃得起的，目前只鸵鸟可以卖到大几千块钱，主要因为产量不是很高，在市场上是处于供不应求的一种状态，价格还在持续上涨，因此养殖的话是一种很赚钱很高大上的特种项目。
5、乌骨鸡
我国的乌骨鸡在世界上享誉盛名，特别在东南亚、日本、韩国和我国港、澳特别行政区更受欢迎，每年都有大批活鸡和加工产品销往这些国家和地区。目前在广州、福建、江西等省形成了大批乌骨鸡生产基地，国内外市场前景均看好。
2016-12-1417:27
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，是我国特有的地方珍禽，已有2000多年的历史。乌鸡原产于我国江西省泰和县武山西岩汪陂村。相传在清朝乾隆年间，泰和养鸡人涂文轩，选了几只最好的泰和鸡作为贡品献到京城，乾隆如获珍宝，赐名“武山鸡”。
乌鸡有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。目前养殖市场里乌鸡品种主要有：泰和鸡（丝羽乌骨鸡）、余干乌黑鸡、中国黑凤鸡、山地乌骨鸡。按照毛色来划分，主要有白羽乌骨鸡、黄羽乌骨鸡和黑羽乌骨鸡等。
有调查称：广东、上海等地喜食白羽乌骨鸡；湖南、福建、昆明等地喜食黑羽乌骨鸡；山东、浙江等地喜食黄羽乌骨鸡。目前白羽乌骨鸡养殖数量较大，但黑羽鸡在乌鸡市场上的份额可能会逐步增大。
乌骨鸡营养丰富，具有良好的药用价值。著名的中成药乌鸡白凤丸就是用乌鸡(去毛爪肠)和其他中药材一起加工制成丸剂，日常生活中多将乌鸡炖煮做滋补药膳。
那养殖乌鸡怎么样呢？
另外，乌鸡虽然具有体型轻巧、营养丰富、成熟早的优点。但乌鸡本身抗病力差，药物残留很难控制。再加上如果养殖技术水平低，经验不足，特别是疾病防治不过关，往往会造成大量死亡。
乌鸡三黑特点使其在烹饪方面不如其他的土鸡品种受众广。多数只适合于滋补膳和药膳。而土鸡用于凉拌、白切或红烧的居多，所以乌鸡的销售方面很受制约。如果养殖户信息不灵，市场行情把握不准，容易存在着盲目发展的风险，造成较大的经济损失。
农家营品牌介绍
农家营是成都尚羽农业旗下土鸡养殖第一品牌，致力于生态循环农业种养结合模式规划与设计,新品种、新技术和高品质农产品的推广。农家营寓意新型职业农民的聚集地，让“农家赢”！加入农家营，大家一起赢!
目前被广泛养殖的品种很多，主要有：大雁、鸳鸯、尼古拉火鸡，贝蒂娜火鸡，孔雀苗，白腹锦鸡，红腹锦鸡，白鹇苗，贵妃鸡苗，七彩山鸡，黑凤鸡苗，绿壳蛋鸡苗，黑天鹅苗，朗德鹅苗，樱桃谷鸭苗，绿头野鸭苗，雉鸡，乌骨鸡，肉鸽，珍珠鸡，鹌鹑，驼鸟，鹧鸪，鸸鹋等众多品种。
有肉鸽、信鸽、七彩山鸡、锦鸡、珍珠鸡、鸳鸯、鹧鸪、金丝雀等。
1、肉鸽
肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。
乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素。
2、信鸽
3、七彩山鸡
七彩山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛七彩斑斓，故名为七彩山鸡，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为“野味之王”、“动物人参”。
4、鸳鸯
鸳鸯：鸳指雄鸟，鸯指雌鸟，故鸳鸯属合成词。属雁形目的中型鸭类，大小介于绿头鸭和绿翅鸭之间，体长38-45厘米，体重0.5千克左右。
雌雄异色，雄鸟嘴红色，脚橙黄色，羽色鲜艳而华丽，头具艳丽的冠羽，眼后有宽阔的白色眉纹，翅上有一对栗黄色扇状直立羽，像帆一样立于后背，非常奇特和醒目，野外极易辨认。
雌鸟嘴黑色，脚橙黄色，头和整个上体灰褐色，眼周白色，其后连一细的白色眉纹，亦极为醒目和独特。
5、金丝雀
金丝雀又名芙蓉鸟、芙蓉、白玉、白玉鸟、玉鸟、白燕，是雀目科食谷类鸟。原产非洲西北海岸的加纳利、马狄拿、爱苏利兹等岛屿，是羽色和鸣叫兼优的笼养观赏鸟。
有24个品种，在国内外皆被列为高贵笼养观赏鸟之一。我国虽然自19世纪40年代起就从外国引进，但并未注意品种品系的保持，目前纯种的不多。