要想吃到云南当地的鸡蛋得先预定，为保证拿到货，经销商们要先打款，这蛋的重量虽只有20-30克(鸽子蛋大小)，价格最高却卖到1.5元一枚，有褐、青、白、绿等多种颜色，而且它的蛋壳更硬，蛋白更浓，蛋黄更红，与60克的家鸡蛋黄大小相当。那么，这抢手的鸡蛋到底(dàodǐ)是什么蛋呢原来(yuánlái)是当地人饲养出的七彩山鸡蛋。
七彩山鸡的养殖技术：
一、育雏前的准备工作
1、育雏舍及设备：育雏舍在进鸡前要进行：(1)清洗。(2)刷洗墙壁、顶棚、地面。(3)用2%火碱喷洒。(4)甲醛、高锰酸钾熏，另外，设备和用具也要经过消毒。
2、制定育雏方案：根据本场具体条件制定育雏方案，确定批次及每批规模。
3、预热：在进雏前24小时，生火预温至需要温度，并检查育雏舍保温情况。
二、雏鸡的饲养管理要点
1、开食：出壳后，24-36小时开食前应先饮水，饮水中最好参加5%左右的葡萄糖或白糖。开食料要质软，适口性好，营养丰富易消化，最好先喂潮拌料3-5天。
2、开食的方法：用报纸或木板料槽将拌料撒在其上即可诱食。
3、饲料饲喂量及饲喂次数：根据我场饲养总结来看，每100只雉鸡0-42天，大约每天要1斤料，1-2周每天喂8次，3-5周每天喂5-6次，如用立体笼可喂干粉料，心须保证全天有料，全天有水，另外刚出壳的雏鸡，个体小，采食量少，加喂0.5-1个熟鸡蛋/100只连续2天即可。
5、适宜的温度：我们建议：1-3天35-34摄氏度，4-7天33-32摄氏度，2周龄30-28摄氏度，3周龄27-24摄氏度，4周龄23-22摄氏度，5周龄以后保持常温。
6、湿度：1-10日龄相对湿度65-70%，10日龄以后55-60%。
7、密度：网床育雏60只/平方米。在网箱中可养到15-20日龄以后转人立体笼中，30-40只/平方米在立体笼中可养到6周龄，水槽和料槽，一个床上可放2个水塔，2-3个料槽(槽位一米左右)立体笼周围分别安装一个料槽，让雉鸡有充分的采食面积。
8、光照：雏鸡对光照要求不太严格，进雏1-3天，24小时光照，4-7天22-20小时光照，以后根据雏鸡采食情况尽快转入自然光照，15-20天转入立体笼，在上笼的第一个晚上要24小时光照，以使鸡尽快适应新的环境，光的强度以3瓦/平方米为宜，鸡适应环境以后，即可采用自然光照，对于商品鸡，光照强度不重要，只要能看到进食即可。
9、通风：雏鸡抗病能力较弱，如舍内容空气不流通，氨气浓度过大，可影响其生长发育诱发疾病。如：眼病的发生就与通风不好，舍内空气污浊有很大关系。
10、免疫接种：山鸡对新城疫虽不太敏感，但也能感染，仍要做好免疫接种工作，加强防疫消毒。每日清扫一次粪便，水、料槽等使用工具要经常刷洗、消毒，雏鸡舍每周带鸡消毒二次。
三、育成期管理要点
育成阶段指从立体笼转入舍内地面的阶段，该阶段要加强饲养管理，以防飞越。
1、育成期的饲养：
(1)转入地面前的准备工作：先将鸡舍按育雏舍要求，消毒，准备好水料槽及其他用具，铺好褥草或沙子，最后熏蒸。
(2)密度：6-10周龄8-10只/平方米。11-20周龄4-6只/平方米。
(3)光照：从立体笼转入地面的第一个晚上光照要24小时，让鸡熟悉环境，等熟悉后可采用自然光照。
(5)饲养次数：如吃湿拌料，5-10周龄4次/日，11-21周龄2-3次/日，如喂干粉料2次/日，上下午各一次。
2、育成期的管理：
(1)大小、强弱及公母鸡要分群管理，这样大致均匀，便于各自发挥其生产潜能。
(2)做好选种留种工作：一般在10-11月做好第一次选种，单独饲养。
(3)搞好卫生、清毒：每日清扫圈舍、料槽、水槽，经常刷洗消毒，保持环境的清洁卫生。
(4)经常观察鸡群的精神状态，采食、饮水情况，粪便状况有无异常。
(5)留种种鸡在大雏期间要限制饲料质量，防止过肥。
1、曲霉茵病：山鸡尤其是雏山鸡1-15日龄最易感染、发病率较高，可造成大批死亡，一般发病鸡死亡率占10-30%，30-70日龄的鸡也常发病，但死亡较少，成年鸡不易感染，因山鸡在4-7月产蛋育雏，正是夏季梅雨季节，因饲料褥草被曲霉茵污染或因密度过大拥挤，通风不良，圈舍潮湿，滋生曲霉茵致病，防治方法：禁喂发霉饲料，禁用发霉褥草，注意通风换气，在夏季连绵阴雨天，最好使用火焰喷消毒。治疗：用制霉茵素或克霉唑100只鸡50万单位，混入饲料连喂5次，也可用0.1%硫酸铜液饮水。
2、葡萄球茵病，也是山鸡常风病：主要因密度过大，通风不良引起葡萄球茵感染，主要侵袭雏鸡和育成鸡，临床表现主要是眼型：最初病症，流泪，眼结膜红肿，有粘液性分泌物，眼脸肿胀，稍后发生头部肿大，精神不振，食欲明显减退，条件改善后，病鸡很快恢复正常，一般不引起死亡，但是有时也会全身感染而致死亡，雏鸡患曲霉茵眼炎，也可引起异发葡萄球茵病;种鸡舍由于有铁丝网，山鸡又善于飞行，撞伤头部，也可因伤感染而引起葡萄球茵感染。
防治方法：鸡群的密度要适当，注意舍内通风换气，经常检查网舍的钉钩，哺扫舍内的铁丝异物，搞好环境卫生及消毒，及时断喙，可以预防其感染，一旦感染，可用氯霉素、卡那、庆大霉素，磺胺等药物治疗，必要时应先做药敏试验，根据药敏试验结果用药。
山鸡的其它疾病防治请参照家鸡进行。
物种特征
山鸡的外形分头、颈、躯干和四肢4个局部，体表有一层羽毛覆盖。公山鸡头和颈的羽毛为淡蓝色至绿色，颈上有明显的白环，胸部中央的羽毛呈紫红色，两侧为淡蓝色，背腰部均为浅银灰而带绿色，腹侧为淡黄色并带有黑色的斑纹，尾羽较长，呈橄榄黄色，并具有黑色横斑，中央4对尾羽呈红紫色，两侧尾羽浅橄榄色，具褐色斑点，翼上覆羽浅灰色，边缘白色。母山鸡羽色不如雄鸡艳丽，体形较公山鸡小，头顶上有黑色和棕色的斑纹，后颈羽基栗色，近边缘为黑色，喉部略带白色，胸部和背部羽颜色较杂，羽片中央有黑棕色斑点。腹羽淡棕色。尾羽是黑色和浅黄色的呈虫迹状的条纹。公山鸡平均体重可达1500克，母山鸡平均体重可达1250克。
3生活习性
3.1适应性强
山鸡适应性和抗病力强，从平原到山区、河流到峡谷，海拔300米到3000米均有山鸡栖息生存，并随季节变化而作不标准的垂直迁徙，能耐受40℃的酷暑和-15℃的严寒，夏季栖于气候凉爽、通风、食物较丰富的地区，秋后迁徙至向阳背风处。一般临晨出来活动、觅食，野生状态下的山鸡主要栖息于苇塘内、有庄稼生长附近有小丛林的丘陵地及平坦的庄稼地，下雪或大雨天气多在树根下过夜，家养山鸡习惯在地上过夜。
3.2集群性
山鸡有集群活动习性，群体的规模不稳定，一般以雄山鸡为中心和其它配偶共同组成相对稳定的群体，一般一公配多母，极个别一公配一母，如遇其它公山鸡介入，公山鸡会发生强烈争斗。七彩山鸡
3.3杂食性
山鸡喜豆类、农作物的种子和茎叶等植物性食物，随着季节的变化，摄取的食物种类也有所不同。春季可以采食植物的芽苞、野草、野菜的嫩芽和植物的根茎，还喜欢刨食豆类种子;夏季是山鸡饲料较为丰富的季节，能采食到植物的根茎、花叶和浆果及籽实，也能吃到蚂蚁等昆虫虫卵动物性饲料，野生山鸡出壳后主要以昆虫、幼虫、虫卵为食物，以后逐步过渡到植物性饲料，人工育雏前期，必须注意日粮中动物性饲料的添加;秋季主要采食籽实、野草及农田收割后遗留下来的谷类籽实;冬季主要以籽实和野草为生。人工圈养山鸡采食人工配制的配合饲料，山鸡的食量小，每天约采食70克左右。
七彩山鸡养殖前景好卖的俏七彩山鸡二
一、2023年七彩山鸡养殖前景之价值分析
山鸡又名“雉鸡〞、“凤凰鸟〞，是古代桔祥物，形似孔雀，极为漂亮，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的野味滋补保健佳品，其肉质细嫩鲜美，野味浓，以山珍野味特有的优势长期受到国内外消费者的青睐，前景看好。山鸡是经济价值很高的珍禽，被誉为"野味之王"、"动物人参"。
据有关专家分析，山鸡含粗蛋白高25%，比肉鸡高11.84%，所含热量比肉鸡高17.75%，胆固醇比肉鸡低29.12%。据中山大学测定，山鸡肉含10多种氨基酸，具有较高的医疗保健作用。最新资料说明，山鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份，经常食用对高血压、脑血栓均有一定的预防和治疗作用。
山鸡是凤凰的原型，荣耀鲜艳，可作为景区、公园的欣赏鸟;羽毛可制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。福建永定招宝农庄用山鸡的皮毛做成栩栩如生的标本，高贵典雅，每架200多元还畅销各大城市工艺礼品店、旅游景点。
二、2023年七彩山鸡养殖前景之市场分析
三、2023年七彩山鸡养殖前景之养殖优势分析
投资小：旧房、旧仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方均可作为养殖山鸡的场地。
食性杂：山鸡吃米糠、麦麸及各种蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等，与家鸡相似。
适应性强：山鸡耐高温，抗严寒，从35摄氏度到零下45摄氏度均可正常生长，不择气候、区域和环境。
见效快：一般出壳后鸡苗长到70天左右就可以上市，100天到达1.5公斤，需饲料12元左右，按目前市场价格每公斤25元计算，每只可创毛利20元。种鸡5个多月产蛋，年产蛋可达150只，如果按100只蛋，受精率、孵化率按85%，成活率按90%计算，可产鸡苗60只。
我国长期饲养证明，山鸡不仅生长发育快、抗病力强，且能耐40度高温和零下30度严寒，很适合我国南北方养殖。
四、2023年七彩山鸡养殖前景之本钱利润分析
1、收入预测：以引进50组(1公5母/组)山鸡为例，每只母鸡年产蛋按100枚计算(实际产蛋量要高得多)，250只母鸡年产蛋25000枚。种蛋合格率按95%计算，受精率、孵化率、成活率均按85%计算，那么年产山鸡为：25000×95%×85%×85%×85%=14585只。饲养3个多月商品鸡可达1.5公斤，目前售价30-50元/只，即使按土鸡价卖，也可卖24元。一年收入：14585只×24元/只=35万元。那养1000只山鸡年收入：1000只/(50组某6只)某35万元=117万元
2、本钱分析：
①引种款2.4万元。
②饲料费：每只商品鸡本钱7-10元，14585只约需饲料费14万元;种鸡饲料费约1万元。共计15万元。
③水、电费年开支约1000元。
④人员工资：平均每人每年按12023元计，2人共计2.4万元。
共计开支19.9万元。
那养1000只山鸡年本钱为：1000只/(50组某6只)某19.9万元=66万元
3、利润：35-19.9=15.1万元。
第一年即可收回全部投资还盈利15.1万元，(这还是按产蛋和销售价最低计算，实际还要高)投资保险。
那养1000只山鸡年利润为：117万元-66万元=51万元
山鸡也叫七彩山鸡，是我们常见的野鸡，是我国上世纪80年代从美国的引进的饲养品种。七彩山鸡肉质鲜嫩、营养丰富，羽毛颜色鲜艳，也可以加工为工艺品，经济效益高。现在七彩山鸡养殖技术成熟，在我国南北方均可养殖。
七彩山鸡养殖前景好卖的俏七彩山鸡三
展望2023年七彩山鸡养殖前景
山鸡养殖近年来开展很快的特种养殖业，山鸡养殖投入不高，周期短，山鸡蛋，商品山鸡己得到消费者认可，山鸡苗批发己经可以运达全国，山鸡养殖业己经产业化。山鸡肉质鲜嫩，清香可口，风味独特，营养丰富，含有人体必需的18种氨基酸，富含锗，硒，铁，锌，钙等微量元素，其蛋白质含量为28.94%，脂肪含量0.9%，根本不含胆固醇。山鸡肉具有补益脾胃，补肝明目，祛痰止咳，清肺止咳，补脑提神等食疗作