1、野生梭子蟹腹部外壳雪白，略有光泽，体内淤泥较少，外壳相对较硬，而人工养殖梭子蟹的腹部缝隙以及关节处发黑，并且蟹壳相对较软。2、野生梭子蟹的腿部和蟹钳要更长。3、野生梭子蟹肉质更加紧致，味道更加鲜美浓郁。4、养殖适宜水温为15.5-26℃，适宜生长的盐度范围为20-35‰。
一、养殖梭子蟹和野生梭子蟹区别
1、野生梭子蟹的腹部外壳雪白，略微有光泽，体内淤泥较少，并且外壳相对较硬，而人工养殖梭子蟹的腹部缝隙中藏有黑色物质，关节处发黑，并且蟹壳相对较软。
2、野生梭子蟹的腿部和蟹钳相对于人工养殖的梭子蟹，要更加的长。
3、野生梭子蟹相较于人工养殖梭子蟹，其肉质要更加紧致，味道更加鲜美浓郁。
二、梭子蟹的养殖温度和盐度
1、温度
（1）梭子蟹的生长温度范围为8-31℃，适宜生长水温为15.5-26℃。
（2）当水温为14℃的时候，日摄食量下降，并往深水区域移动。当水温为8-10℃的时候，潜伏于深水之中，停止进食[8u58特产网techan.8u58.com]，活动力较弱。当温度为0-6℃的时候，停止进食，呈休眠状态。当水温低于1.5℃的时候，梭子蟹停止进食，部分梭子蟹在浅水区被冻死。
（3）当水温为15-26℃时，活动正常，摄食量大。当水温为17-21℃的时候，为交尾高峰期。当水温为14-21℃的时候，出现抱卵群体。当水温为12-14℃的时候，开始产卵。
2、盐度
（1）生存的盐度范围为13-38‰，适宜生长的盐度范围为20-35‰，越冬的适宜盐度范围为28-35‰。
（2）当盐度低于8‰或高于38‰时，停止活动与进食，并在一天之后死亡。
3、光照
梭子蟹有明显的趋光性，白天的时候，潜伏于海底之中，晚上的时候，出来觅食。
4、其他水体条件
（1）ph值生存范围为7.5-8，。
（2）水体中的氧气溶解量不得低于2mg/L，化学耗氧量不宜超过12mg/L。
（3）水体中的硫化氢含量不得超过0.2mg/L，铜离子24小时内的半致死浓度为58mg/L。