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关键词：捧当乡；肉牛养殖；技术
引言
由于市场行情稳定，风险小，个体抗病性高，疫情流行率相对较低，肉牛养殖已经成为基层地区养殖户的优先选择，当前基层地区的肉牛养殖业呈现稳步发展的趋势。但由于肉牛养殖周期相对较长，成本投入相对较高，要实现最优的生产效益，还必须对肉牛饲养技术进行全面的研究。肉牛饲养费用投入高，一旦出现病死牛，经济损失惨重，因此，必须要学会正确的饲养技术和饲养方法。
1.肉牛养殖关键技术分析
1.1做好品种改良，选育良种是肉牛养殖的前提
良种培育是肉牛发展的重要基础，也是提高产业效益的关键。从目前捧当乡可获得的肉牛种质资源来看，多数肉牛种质具有较强的区域适应性，但在产量、屠宰率等指标上仍需精心选择，注重产出性能的最大化。相比较而言，国外的一些优质肉牛品种体型更大，繁殖性能更好，屠宰率也更高，所以，它们非常适合、捧当乡的肉牛养殖，它们的物理化学和感官都比一般的肉牛要好得多，而且，它们的价格也比较高，如果能将它们引入到肉牛的养殖中，可以获得很好的收益。但也要考虑到它的适应性，尽量选择适合当地饲养的。此外，从培育优质肉牛的角度来看，可以通过对当地黄牛进行改良，培育适应性更强，肉质更嫩，品质更好的肉牛品种。在推广应用时，可以将引进的牛种与本土牛种相结合，培育出体质较强，生产效益较好，生长较快的肉牛品种[1]。
1.2饲料储存
在肉牛养殖业中，一是要加强放牧，二是要注意饲料配比的控制。如果喂入量不统一，配方不合理，各种营养素搭配不当，不但会造成饲养费用的提高，而且还会造成奶牛营养不良，一天比一天衰弱，影响生产。云南地区肉牛饲养中所使用的主要是草料，而草料又是其中最重要的一类。因为稻草中含有大量的营养物质，所以在饲养前要对稻草进行合理的加工，以提高稻草的营养价和利用率，通常采用青贮、氨贮等方法。在饲喂饲料的同时，应补充充足的优质牧草，确保饲喂饲料的品种多样化，从而获得充足而全面的营养。在饲养过程中，除了要有充足的粗饲料外，还要有一定数量的精饲料，以确保饲料品种的多样性。不同阶段的肉牛对营养的要求不同，根据不同阶段的需要，选择合适的饲料配方。
1.3推广种草养牛，实现粮改饲是肉牛养殖的必选
肉牛养殖业应该走上可持续发展之路，重点发展种草养牛，推动粮食改饲，这也是减轻肉牛养殖所带来的生态压力的一条重要途径。一般情况下，肉牛的食量都比较大。肉牛一天一般可食用的干粗饲料约为体重2.5。为了响应我国“粮改饲”的号召和需要，大力发展草食畜牧业，提高畜牧业生产效率，降低畜牧业生产中的饲料成本。选择高质量、高产量的草料，是种草业发展的关键。例如，云南地区是一个太阳光照射较多的区域，春天的天气相对温暖，夏天的天气相对炎热，降雨量相对较大，所以在种植牧草的时候，可以根据当地的气候特征来进行选择，一般情况下，可以选用紫花苜蓿、黑麦草、玉米草、甜高粱。这种草场很好种，产量也很高。通过对这些牧草的种植，可以为当地肉牛养殖产业的发展提供优质饲料资源，从而降低饲料成本。与此同时，还可以对粮食生产进行调控，保证当地的粮食安全。同时，牧草的种植还可以在一定程度上改善土壤结构，提高土壤肥力，在原有的牧草区域内改种一些粮食作物的过程中，可以有效地提高作物的产量。
2.肉牛养殖疫病防控措施
2.1完善养殖管理方案
2.2合理选择疫苗
在进行动物疫病疫苗的选型时，应以肉牛自身的抗病性为依据，对其进行正确的抗病性预测，使免疫工作专业化和标准化。要实现这一目标，就需要科学地检查免疫工作的质量，保证免疫工作的专业化。同时，要建立一个切实可行的、行之有效的疫病防控系统，并制订出与之相适应的检测方法，以保证疫病防控的正常化。
2.3应对疫情采取审慎态度
2.4加强养殖场地建设
选择合适的饲养地点也是保证肉牛防疫水平的重要因素。受有关法律法规的制约和影响，应该对肉牛养殖场所进行科学的选择，这样才能更好地进行统一的肉牛防疫管理工作[3]。比如，可以选择地势高，通风好的地方。而且要尽量避开人群密集的地方，比如学校，市场，居民区等等，从农场到主干道，至少要有五百米的安全距离。同时，从内部构造来看，还应该保证兽医与牛场的隔离。
结论
因此，要提高肉牛的生产质量，提高肉牛的产出率，就必须加强对捧当乡肉牛的养殖管理。除此之外，因为疫病防控的工作比较复杂，所以需要基层畜牧兽医可以及时地对各种疾病进行有效的诊断，并指导肉牛养殖户可以对疾病进行合理用药，从而达到科学用药的目的，从而提高疾病防控的效果，让肉牛对疾病的抵抗力得到提高。
参考文献
[1]龙玲，周景瑞，张正群，等.肉牛规模化养殖的卫生保健及疫病防控措施[J].江西畜牧兽医杂志，2023（1）：45-47.
[2]陈礼付.肉牛养殖成本的影响因素与降低措施[J].乡村科技，2023，14（6）：99-101.
[3]李利.关于规模化养殖场肉牛的疫病防控对策[J].今日畜牧兽医，2022，38（4）：10，13.