淡水养殖是指利用池塘、水库、湖泊、江河以及其他内陆水域（含微咸水），饲养和繁殖水产经济动物及水生经济植物的生产，是内陆水产业的重要组成部分。根据养殖水域的差异，淡水养殖可分为稻田养殖、池塘养殖、水库养殖、河沟养殖、湖泊养殖等。
二、淡水养殖行业产业链
1、产业链
产业链而言，上游的参与者主要为苗种、水产饲料以及水产动保的供应商；中游为淡水养殖环节，养殖、种植的对象涉及为鱼类、虾蟹类、贝类及藻类等；下游流通至水产加工、农贸批发市场等领域，或者直接传至消费者手中。
2、上游分析
目前，我国的淡水鱼配合饲料中油料饼粕占有相当大的比例，未来的水产饲料将从生产初级产品向生态饲料产品转变，在质量安全、生态建设方面取得新突破。2022年，中国水产饲料产量为2525.7万吨，增幅明显。
三、淡水养殖行业现状
1、产值规模
淡水养殖是以淡水水体为空间，投入饲料、肥料或依赖水体中的天然饵料，采用各项技术措施，饲养鱼类或其它水生动物，最终取得鱼或其它水产品，从而实现一定经济效益的经济活动，不仅能为居民提供大量优质的动物蛋白，还能改善人民的食物结构，产值规模不断增长，2022年的中国淡水养殖行业产值规模增至7863.03亿元。
2、养殖面积
我国幅员辽阔，淡水养殖面积和产量居世界首位，其中的长江和珠江流域因水源丰富，热量充足，日照较长，是我国淡水养殖最发达的地区。2022年，中国淡水养殖面积同比增长0.99%至5033.08千公顷；其中，池塘养殖面积为2624.88千公顷，占比高达52.15%，水库养殖面积则是1447.73千公顷，湖泊和河沟的养殖面积分别为688.46千公顷、141.89千公顷。
3、产量
近年来，我国水产养殖业的迅猛发展，先进的淡水养殖技术也得到了广泛的应用，淡水养殖产品产量稳健增长，2022年的中国淡水养殖产量为3289.76万吨，同比增长3.35%。细分来看，鱼类是淡水养殖的主要产出对象，2022年的产量为2710.48万吨，所占比例达82.39%；甲壳类、贝类、藻类的产量占比则分别为14.88%、0.58%、0.03%。
四、淡水养殖行业重点企业
五、淡水养殖行业发展趋势
淡水养殖业对于我国粮食安全和营养供给做出了重要贡献，未来为应对居民对食物营养需求不断增长，淡水养殖业规模应进一步扩大。目前，我国的淡产养殖产品产量持续增加，养殖面积却呈缩减趋势，淡水养殖将向可持续集约化方向发展，稳步提升淡水养殖业现有生产能力，着力抓好水产品稳产保供。中国淡水养殖业大致上需依托现代化科技，构建现代淡水养殖产业体系，实现初加工、精深加工、综合利用加工等产业统筹发展，提高淡水养殖产品加工转化率；细节上需稳定和拓展淡水养殖空间，提高淡水养殖设施现代化水平，提升淡水养殖种源自给率，加强淡水养殖病害防治能力，提高淡水养殖产品加工转化率。