在党的教育方针指引下，以提高国民素质为宗旨，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，以实现“农业强、农村美、农民富”为目标，培养同现代养殖业要求相适应，具有扎实的科学文化知识、过硬的专业知识技能和较强的职业能力素养，胜任养殖业一线工作的畜禽生产经营管理、技术服务人员。
就业方向
2、水产养殖专业
主干课程
动物生物化学、水产饵料生物学、淡水生态学、淡水养殖水化学、鱼类遗传育种学、鱼类组织胚胎学、水产动物营养与饲料学、池塘养鱼学、特种水产动物养殖学、内陆水域鱼类增养殖学、鱼病学等。
3、园林技术专业
园林技术专业培养目标
培养适应社会主义新农村建设需要，具有综合素质和种植岗位职业能力，能胜任园林绿化、景观设计、园林植物的繁育、花卉生产、园林工程监理、植物栽培、园林管理、作物生产、林业管理、种植业生产、经营管理、技术推广和信息服务等工作的应用型、复合型实用人才。
园林技术专业主要课程
植物生产与环境、植物及植物生理学、园艺植物生产技术、农业生物技术、农业经营与管理、农作物生产技术、植物保护技术等。
4、果蔬花卉生产技术专业
果蔬花卉生产技术专业培养目标
主要培养生态城市建设、观光旅游农业、花卉生产等行业以及施工养护管理、观赏植物生产繁殖、绿色植物产品等方面的生产人才。
果蔬花卉生产技术专业主要课程
果蔬花卉生产技术专业就业方向
面向农业生产第一线，可到农业生产和技术推广部门，国营、私营及各种股份制公司的种植类岗位群，从事植物类栽培、病虫草害防治、农业技术推广服务和生产经营等工作。
5、农村经济综合管理专业
主要课程
农村政策与法规、农村经济管理、会计基础知识、农村企业会计、农业成本核算、推销技巧、商务谈判、商务礼仪、推销技巧、农业推广、电子商务、农村企业经营管理、统计基础知识、农产品营销、农业投资项目管理、农村经纪人实务、合作制理论与实践、农村财税与金融、农村审计实务、村务管理、农村财务管理等。
在涉农企业、农村经济合作组织、农村行政管理部门等企业与组织从事企业经营管理、农村经济管理、涉农企业财务核算、财务管理、农产品市场开发、农产品销售经纪、农村中介服务等工作。
6、农业机械使用与维护专业
机械制图、机械基础、电器结构与电子技术、农机具使用与维护、发动机结构与维修、底盘结构与维修、拖拉机使用与维护、插秧机使用与维护、联合收割机使用与维护、植保无人机使用与维护等。
本专业毕业生主要面向农村、基层农机部门、中小型企事业单位和机械化生产一线，从事农业机械化管理、农业机械技术推广服务及农业机械新产品试验，从事各类农业机具的使用与维护，植保无人机使用与维护，以及从事各类农机产品的营销等工作。
7、学前教育专业
区内外各大幼儿园、早教和培训机构等，从事儿童教育教学、研究和管理工作。
8、会计专业
核心课程：国学课、关系型数据库、基础会计、财政与金融基础知识、税收基础、统计基础知识、经济法律法规、会计基本技能、企业财务会计、财务管理、政府与非营利组织会计、会计电算化、审计基础知识、会计模拟实习、会计岗位实习、企业管理基础知识、成本会计、工业经济学基础知识、成本会计模拟、流通业会计实务、商品知识、商业会计模拟、金融业会计实务、商业银行业务、金融市场银行会计模拟等。
就业方向：毕业后可从事会计、出纳、文秘、营销、收银等工作。
就业待遇：试用期月收入2500-3500元，试用期满月收入3500-6000元。
9、电子商务专业
本专业旨在培养具有扎实的经济与管理理论基础，掌握信息科学技术与手段，具备使用现代信息技术开展商务活动的能力，从事现代电子商务运作与管理的高素质复合型人才。
核心课程
电子商务实务、商务英语、电子商务案例分析、商务谈判、网络营销、电子商务与现代物流、photoshop、flash、Dreamweaver、电子商务法律、会计基础、数据库技术、网上支付与结算、三维动画制作、网络安全与管理、网站建设与维护、网上创业、阿里课程等。
10、烹饪专业
本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。
11、汽车运用与维修专业
机械基础，汽车构造现代汽车技术，汽车驾驶技术，汽车维修检测等。
12、电子电器应用与维修专业
电子电路、模拟电子技术、脉冲数字电路、调频电子线路、音响设备原理与维修、通讯设备原理及维护、VCD、DVD原理及维修、黑白、彩色、液晶电视机原理及维修等。
毕业就业于区内外各电子厂、保修店、维修店、以及各企事业单位生产自动化设备维护和生产技术员、检验员。自行组装电子产品，自开维修店等。
13、模具设计与制造专业
从事各集团大型公司企业模具设计、制造、安装和调试工作、从事各大型机械制造操作、维护、保养等工作。
14、机电技术应用专业
机械制图、机械基础、电工基础、电机与变压器、制冷设备维修、电子电工技术应用、电气及PLC控制技术、液压与气动、传感器及应用、微机控制技术、变频器技术应用。
各行业机电设备的安装、调试、运行、维修、检测。
15、计算机网络技术专业
掌握计算机及网络基础知识，掌握网络搭建、管理、维护基本技能，具备基本职业素养的应用型技能人才。为各大专院校输送优质生源。
网络基础、网络设备、局域网管理、图形图像处理、网页制作、办公软件以及网络搭建综合实训、局域网搭建管理综合实训。
就业去向
面向网络公司、企事业单位，从事网络综合布线、网络系统集成、网络管理、系统管理等工作。
16、计算机动漫设计专业
计算机动漫设计培养目标
促进学生全面发展，提高学生文化素质，培养适应社会主义市场经济需要的，德、智、体、美全面发展的，具有一定的计算机操作和游戏制作与管理的社会主义劳动建设者;为高职院校输送合格的人才。
计算机动漫设计课程设置
广东省高州农业学校，创办于清光绪三十一年(1905)，农校位于粤西历史文化名城—高州市区，是广东省第一所中专学校和全国开办最早的农业中专之一。广农校位于粤西历史文化名城——高州市区，是广东省第一所中专学校和全国开办最早的农业中专之一，也是国家级重点中专学校。
广东高州农业学校师资力量
目前，该校大学本科及以上学历专任教师有276人，其中，具有研究生学历的专任教师37人。90人具备高级职称，128人具备中级职称，专业课教师220人，“双师型”教师181人，配备有47名专职实习指导教师，其中93.6%具有高级工及其以上的任职资格。外聘收入各专业、行业的中高级职称、职业资格人员213人。