五峰地处五陵山脉,湖北省的西南部,气候寒冷,全年平均气温8.9℃。从全县渔业资源分析,全县有着极为丰富的冷水资源,亟待开发利用。而发展冷水鱼养殖具有很高经济效益、社会效益和生态效益,有着广阔前景。
一、冷水资源现状及开发养殖情况
据初步调查，全县有比较好的冷水泉48处,水温均不超20℃,适宜开发养殖冷水鱼。其次，五峰为山区,山涧溪水、地下水都是进行冷水性鱼类养殖的良好水源。
从目前的情况看，存在的主要问题：1、缺乏周转资金。冷水鱼养殖建池标准低,特别是引用水源上缺乏科学性。养殖池建设布局不合理缺乏科学规划;2、技术管理不到位,养殖中全为粗养型,饲料配比及投喂方法缺乏合理性，缺少鱼病防治技术;3、规模小,仅为初步试验养殖,形不成规模、产业。
二、冷水资源开发利用的优势及潜力
五峰地处湘鄂边缘，河流属长江流域清江水系和澧水水系，大小河流30多条，主要有渔洋河(出宜都汇清江)、天池河、泗洋河、渔泉河(出长阳汇清江)、南河(出松滋曲尺河、入洞庭湖)、湾潭河和百溪河(出石门渫水河汇澧水，入洞庭湖)，总长213公里，流域面积为1956平方公里，地跨东经111°15′～111°25′，北纬29°56′～30°25′。水能资源蕴藏量为23.07万千瓦，较大泉水71处，水电站66座，水能年蕴藏量6.4亿立方米，极易适合淡水养殖。
五峰广大农民发展水产养殖的积极性也十分高涨，今年来，全县有数十名群众来县咨询水产养殖。五峰立足本地发展优势，以提高产品附加值和效益为中心，积极发展高效、生态、安全水产养殖业。水产养殖业规模扩大到2000亩左右，池塘养鱼、水库养殖、流水养鱼等规模继续扩大，虹鳟鱼、俄罗斯鲟鱼、娃娃鱼等特有鱼类养殖面积实现零的突破，目前，已有三个业主开展养殖。
四大家鱼常规品种附加值低，纯天然养殖效益低。只有养殖适合五峰水域条件的娃娃鱼、虹鳟鱼、俄罗斯鲟鱼，推动农业产业结构调整，组建养殖专业合作社，综合开发利用，既可带动农户从事渔业养殖，增加就业岗位，又能带动当地农村的产业链发展，提高水资源利用率。
三、开发冷水鱼养殖前景及效益分析
冷水性鱼类一般指终生在低于20℃左右水温中生活鱼类,冷水性鱼类多为名贵鱼类,在养殖鱼类中属世界性中高档鱼类。该鱼类除富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质体还含有丰富的高度不饱和脂肪酸,有很好的医疗保健作用,而且肉质细嫩,无肌间刺,可食比率大。
小编点评
冷水鱼为名贵高档鱼类,适宜生鱼片、烧烤等各种烹饪食法且味道鲜美,营养价值极高,深受消费者青睐,该鱼养殖生产形成规模后可进行深加工进入超市。五峰为旅游名县,为游客提供高档名优鱼类,有其重要社会效益。可见开发利用冷水资源发展渔业生产有其广阔前景。