乌龟又名草龟、水龟、泥龟，是我国现存龟类中数量最多，分布最广，最常见的一种，尤以长江中、下游各省产量较多。
乌龟繁育技术过关
1、生活习性：乌龟杂食性，以小鱼虾、蠕虫、螺类及植物的果实、嫩叶、茎为食。人工池塘养殖采用人工配合饲料非常喜食，且耐粗养。在广东等华南地区2月中、下旬，当水温达18℃开始摄食。5-10月为盛食期，11月份食量开始下降。
2、年龄与生长：乌龟的最适生长温度是25-30℃，水温20℃以下时生长停止;
15℃以下时，则进入冬眠状态。在人工常规养殖条件下，据我们在生产实践中观测：1龄幼龟体重平均40克左右;2龄雌龟体重178克，雄龟体重198克;3龄雌龟体重368克，雄龟体重138克;4龄雌性体重687克，雄性体重175克。从幼龟到成龟的阶段生长过程来看，从2龄以后，生长速度加快，雄性乌龟较雌性生长慢，个体偏小。采用人工控温养殖，使冬季低温季节水温控制在25-30℃，打破其冬眠规律，2龄雌乌龟体重可达350-400克，雄性体重达150-175克。
3、繁殖习性：在华南地区人工常规养殖条件下，第四年雄性乌龟个体达200克
左右，雌性个体达400克，性腺已趋成熟。据我们观察，极少数2月中旬开始产卵，多数在4月中下旬开始产卵，持续到8月份。4龄乌龟开始产卵平均产1窝5枚左右，5龄产3窝15枚，6龄产5窝卵22枚，7龄产5窝卵平均产1窝5枚左右，5龄产3窝15枚，6龄产5窝卵22枚，7龄产5窝卵28枚。根据我们在生产实践中数据的统计分析：不同年龄亲龟产卵质量差别明显(P>0.01)。4个不同年龄亲龟产卵受精率分别为35%、55%、75%、90%。一般4-5龄亲龟所产卵枚重4-5克，5龄后达5-11克。在养殖生产实践中，乌龟雌雄性比一般以2-2.5：1为好，这样既可以满足繁殖后代的要求，又可以提高饲养产量。
乌龟受精卵的人工孵化，一般在室内进行。用木箱孵化效果较好。将木箱钻孔后放入泥沙，排卵1-2层再盖上2-3厘米厚泥沙，保持泥沙温度在24-34℃，湿度在8%-10%范围内。经60-65天孵化即可出壳。一般4-5龄亲龟所产卵孵出稚龟个体重为2.5-4克;5龄后亲龟所产卵孵出稚龟个体重为4-8克，受精卵孵化率均达到90%。因此，随着亲龟年龄的增长和个体增大，其繁殖性能逐渐增强。
经济价值高养殖前景好近年，由于农药的大量使用及人为的滥捕滥捉等因素的影响，乌龟的自然资源
明显减少。但随着社会需求量急剧增加，其经济价值越来越高，以致市场供求矛盾十分突出。为了弥补其自然资源不足和满足市场需求，1970年代初期，湖南、上海等地已经开展了乌龟的人工饲养和繁育，到了1980年代随着有关科研的深入和人工繁殖获得成功，这一新兴产业在很大程度上得到了推广与发展，乌龟产量从上世纪90年代初的不到500吨，已增加到2002年底的10000吨，商品价为150-180元/公斤之间。特别是随着国家倡导的无公害养殖政策的出台，加上乌龟本身耐粗养，抗病力强，进行乌龟无公害、规模化、产业化养殖，前景无限。