从肉用来说，黑金兔肉质细腻，味道独特，鲜美可口，用普通烹调方法即可做出各种香气扑鼻的佳肴，目前黑金兔肉已成为高档美食。广州、海口、上海等大城市的商品兔价格30-50元/斤，种兔的价格更高。价值前景广阔，毛皮等深加工的潜力也很大。
人工养殖经济效益可观：黑金兔养殖是一项低成本、高效益的项目，养黑金兔与养传统家兔差不多，五谷杂粮和青饲料经适当加工均可喂养。每只每天只需食料0.2斤，每斤标准全价料不超过0.5元，每组黑金兔（2母2公）年纯收入3-4千元，饲养管理到位，一般90天至120天既可成年出栏。目前黑金兔皮每张市价在50元左右，且供不应求。一只商品兔的产值在150元左右，其养殖成本不足25元。养殖10组黑金兔，一年至少能繁殖400只，一般养殖到3个月，体重在4斤以上即可宰杀取皮，年净收益在3-4万元以上。是发展前景远大的佳脱贫致富产业项目之一。
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