靖远羊羔肉，是甘肃省靖远县羊肉特产，中国国家地理标志产品。靖远羊羔肉选取的是母乳育肥30—45日龄左右滩羊奶羔，鲜肉肉色鲜红，有光泽，冻肉色泽鲜红至深红。脂肪呈乳白至淡黄色，肌间脂肪分布均匀。熟肉细嫩多汁，膘肉厚实，口感肥而不腻，无腥无膻。靖远羊羔肉属低脂型肉品，且大理石纹良好，胆固醇含量低，营养素配比合理，是maigoo网美食编辑推荐的集营养、滋补、保健于一体的优质肉食品。
2、宁夏的盐池滩羊肉
盐池滩羊，是宁夏回族自治区盐池县特产，中国地理标志产品。Maigoo美食小编认为，盐池县得天独厚的天然地理环境，培养了滩羊独特的质量。盐池滩羊是皮肉兼用型的品种，羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肌纤维清晰致密，有韧性和弹性，外表有风干膜，切面湿润不沾手。肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，羊肉中的精品。
3、内蒙古的乌珠穆沁羊肉
乌珠穆沁羊肉，是内蒙古自治区锡林郭勒盟特产，中国国家地理标志产品。乌珠穆沁肥尾羊是蒙古羊分化出的一个优良地方品种，具有增膘快、蓄积脂肪能力强、产肉率高、性成熟早等特性，同时也适于利用牧草生长旺期。乌珠穆沁羊肉质细嫩，味美多汁，高蛋白、低脂肪、无膻味，而且水分低，富含钙、铁、磷等物质，所含人体必备的几种氨基酸明显高于其它羊肉；这些特点都是由乌珠穆沁羊生长地域、土壤、水质、气候、植被等自然环境所决定的。
4、新疆的阿勒泰羊肉
阿勒泰羊，是新疆维吾尔自治区阿勒泰地区特产，中国国家地理标志产品。阿勒泰羊以体格大、肉质生产性能高而著称，是新疆优秀的地方品种绵羊之一，具有耐粗饲、抗严寒、善跋涉、体质结实、早熟、抗逆性强、适于放牧等特性。阿勒泰羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素容易被消化，多吃可以提高身体素质，提高抗疾病能力，所以美食小编十分认同人们常说的那句“要想长寿，常吃羊肉”。
5、陕西的横山羊肉
横山羊肉，是MaiGoo美食小编推荐的陕西省榆林市横山区特产，中国国家地理标志产品。横山光照充足，雨热同季，气候条件特别，使得横山的白绒山羊，长期食用地椒、苜蓿、沙葱、香艾等多种富含微量元素的菊科、豆科、禾本科植物。其肉质细嫩、肌肉弹性好、肥瘦相间、高蛋白、低脂肪、无膻味、香味浓郁、风味独特，而且氨基酸含量高、胆固醇少、营养价值高，食用后具有强身健体、补肾壮阳之功效，在羊肉中独具特色，被誉为“肉中之人参”。
6、四川的简阳羊肉
简阳羊肉，是四川省简阳市特产，中国国家地理标志产品。简阳市养殖的大耳羊所产羊肉，肉质鲜嫩、肥瘦相间、膻味小，熟肉具有清香之味、胆固醇低等特点，风味独特。用简阳羊肉制作的简阳羊肉汤全国闻名，过往游客均有在简阳吃羊肉汤的嗜好，中央电视台七频道《每日农经》栏目曾以“一口锅汤熬掉50万只羊”为题目宣传报道简阳羊肉汤。
7、海南的万宁东山羊肉
万宁东山羊，是海南省万宁市特产，全国农产品地理标志。东山羊体型中等，躯体匀称，头部大小适中，耳小而直立，角呈外八字，面平额小而稍凸，颈部细长，眼睛有神，反应灵敏，背部平直，胸深宽，腰紧凑，四肢结实，腿部肌肉发达，体质坚实，毛色纯黑油亮，无杂色。东山羊鲜肉肉质鲜红有光泽，致密有弹性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黄色，具有新鲜羊肉固有的气味，无异味。经传统方法烹饪后，肉嫩汤白，肥而不腻，味香且无膻味。
8、海南的万宁东山羊肉
9、青海的茶卡羊肉
乌兰茶卡羊，是青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县特产，全国农产品地理标志。乌兰茶卡羊身躯发育匀称，头短宽，额宽广，鼻平直，嘴短而粗，肩胛和前驱结合良好，胸深而广，筋骨开张良好，背平直，十字部宽平，臀股部丰满，肢偏短，蹄坚实，多呈淡黑色。其肉质鲜嫩、口味纯正、肥而不腻、滑而爽口、口感地道纯正，具滋补功效，营养价值高。
10、新疆的尉犁罗布羊肉
尉犁罗布羊肉，是新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州尉犁县特产，全国农产品地理标志。其肉质致密坚实，肌纤维韧性强，肉嫩多汁；外表微干或有风干膜、不粘手，有弹性；肌肉色泽鲜红，有光泽，脂肪呈乳白色；具有新鲜羊肉正常气味，腥膻气味极小；熟肉口感：味道鲜美、肉嫩多汁、无膻味、少脂不腻。尉犁罗布羊肉蛋白质含量高，同时含有多种氨基酸。