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池塘要求面积不宜过大或过小，过大饵料鱼难以满足，过小水质变化快，难以控制。
条件：选择背风向阳，沙壤土底质，淤泥较少，池底平坦，略向排水口倾斜的池塘。面积（1.5～5）×亩为宜，池深2.0～2.5米，池四周圈挖深30～40厘米的浅沟，以便鳜鱼的捕捞。池塘需经干塘曝晒，放养前10～15天进水10厘米，每亩用生石灰100千克左右化水全池泼洒，并配置增氧机。
水质：水源充足，清新，无污染。溶解氧5毫克/L以上，pH值7～8，透明度30厘米以上。
放养密度及放养面积：饵料鱼苗的放养密度为50～80万尾/亩，饵料鱼池面积为（5～10）×亩。
培育方法：鱼苗放养后，不用立即投饲，待浮游动物数量减少，鱼苗在池塘四周觅食时，开始投喂豆浆或其它饲料。培育后期应对饵料鱼规格予以控制，将饵料鱼长度控制在鳜鱼体长的1/2～1/3之间，一般放养8～10厘米的鳜鱼种，饵料鱼应控制在3～4厘米。[8]
前期准备：放养前，先将池水排去一半再灌注新水，以后水位逐步增加到1.5米以上。
在运输、捕捞过程中，须细心操作，避免擦伤鱼体，感染疾病。对饵料鱼要严格把关，不得投喂患病的饵料鱼。饵料鱼投喂前用食盐等药液药浴。鳜常见病有细菌性烂鳃病、寄生虫病等。
细菌性烂鳃病：采用溴氯海因、二氧化氯等消毒药物兑水全池泼洒治疗。
寄生虫病：病原体主要有车轮虫、斜管虫、铁锚虫、指环虫等，主要寄生于鳜体表、鳍部和鳃部。病鱼体质清瘦，体色发黑，不肯进食，寄生部位组织红肿发炎，继而组织坏死。可用“速效灭虫灵”等药物治疗，禁用敌百虫治疗。
出血病：该病常由饵料鱼带入。鳜吞食患细菌性疾病的饵料鱼后，常出现体表发炎、充血，肝脏及肾脏带菌，腹腔积水等症状。采用内服和外用结合的方法治疗，效果较好。内服用“出血立停”等药物制成药饵投喂，连用5天为一个疗程。一般要求在傍晚投喂，因为鳜在傍晚捕食最多，饵料鱼吞食药饵后刚好被鳜鱼吞食；外用二氧化氯、溴氯海因等药物对水体、渔具等进行消毒。