GB2760

c)不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂;

d)不应降低食品本身的营养价值;

e)在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量。

a)保持或提高食品本身的营养价值;

b)作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分;

c)提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性;

d)便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏。

按照本标准使用的食品添加剂应当符合相应的质量规格要求。

1.4.1在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料(含食品添加剂)带入食品中:

a)根据本标准,食品配料中允许使用该食品添加剂;

b)食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量;

c)应在正常生产工艺条件下使用这些配料,并且食品中该添加剂的含量不应超过由配料带入的水平;

d)由配料带入食品中的该添加剂的含量应明显低于直接将其添加到该食品中通常所需要的水平。

1.4.2当某食品配料作为特定终产品的原料时,批准用于上述特定终产品的添加剂允许添加到这些食品配料中,同时该添加剂在终产品中的量应符合本标准的要求。在所述特定食品配料的标签上应明确标示该食品配料用于上述特定食品的生产。

THE END
1.关于发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760根据《中华人民共和国食品安全法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准?食品添加剂使用标准》(GB?2760-2024)等47项食品安全国家标准和6项修改单。其编号和名称如下: GB?2760-2024?食品安全国家标准?食品添加剂?使用标准 http://www.nhc.gov.cn/sps/s7891/202403/a51bf4bd1c1545d4bada095735603b6f.shtml
2.我国允许使用的食品添加剂共有907种实际上,食品添加剂在食品生产中是不可缺的,合理使用有益于人体健康。 据了解,我国允许使用的食品添加剂目前共有907种,涉及面食、乳品、营养品、休闲食品、粮油、肉禽、饮料、果蔬加工等领域。有些食品添加剂,如抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂、疏松剂对食品来说是必不可少。https://www.cdctj.com.cn/system/2005/10/17/013062537.shtml
3.转载《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》2024版发布(GB 2719-2018)、《食品安全国家标准 复合调味料》(GB 31644-2018)等规定,在附录E中,将配制酱油(食品分类号 12.04.02)和配制食醋(食品分类号 12.03.02)这两类产品归入液体复合调味料(食品分类号 12.10.03),将“醋(食品分类号12.03)”修改为“食醋(食品分类号12.03)”等,并对相应的食品添加剂使用规定进行https://www.zscdpc.org.cn/Item.aspx?id=9044