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在野生形态下，白鹇首要栖息在海拔2000米以下的亚热带常绿阔叶林中，尤以丛林茂密、林下植物稀少的常绿阔叶林和沟谷雨林较为经常见，也呈现于针阔叶混交林和竹林内。首要以植物幼芽、块根、果实、种子和其他虫豸为食。
人工养殖时，依据江苏省徐州市两山口水利特禽场的驯养经历，白鹇顺应性较强，可采食人工夹杂饲料，只需供应玉米、谷子、青菜、洁净饮水即可。普通成年雄鸟体重1.5-2公斤，雌鸟1-1.5公斤。每年2月下旬发情，3月初产蛋，年产蛋量为25-35枚，蛋重45-50克，孵化期为25天。
白鹇既是有名的欣赏珍禽，又有很高的药用价值，其肉入药有补中益肺的功用，主治虚劳发烧、咳嗽等症。当前野生资本很少，市场售价每只在400元左右，其养殖前景非常宽广。
白鹇养殖参考
一、饲养特点
1、适应性白鹇能适应各种恶劣气候环境，人工驯养培育已使其逐步失去桀骜狂放的野性，对网舍平养环境有很强的适应能力。
3、繁殖性白鹇每年产蛋一次，在3月份产蛋，每次产蛋2～16枚。孵化期26天。在1∶5(即1公5母)配比下种蛋受精率可达87%，孵化率达80%以上。
4、抗病力强只要保持饲养的环境卫生，白鹇一般极少发病。
5、易饲养经人工驯养培育的白鹇，已失去善飞的能力，不用担心其飞行逃循，只要在具有通风的网舍平养场即可。
二、养殖前景
白鹇肉味鲜美，营养丰富，含有较高的无机盆类、微量元素和丰富的维生素，脂肪和胆固醇含量很低，是一种不可多得的野味保健食品。白鹇抗病能力强，容易饲养，生长快，对粗饲，具有较高的食用价值和展览观赏价值，是一个很有发展前景的新兴养殖项目。
白鹇的近亲——黑鹇、蓝鹇和皇鹇
黑鹇雄鸟的体长为57—66厘米，体重770—1120克;雌鸟体长60厘米，体重1060—1600克。雄鸟头部和颈部为深蓝色;头上有长而稍直立的蓝黑色羽冠，并具紫色光泽;脸部裸出，为鲜红色;体羽主要为蓝黑色，下背、腰及下体具多少不等的宽阔白色端斑和窄的蓝黑色斑纹;尾也是蓝黑色，但光泽稍差。雌鸟体羽大多红褐色，布有多少不等的淡色羽缘形成的斑纹。虹膜橙褐色;嘴黄褐色;腿、脚铅灰色。
黑鹇分布于我国西南的云南、西藏，以及印度北部、缅甸、泰国、尼泊尔、不丹、巴基斯坦、克什米尔等国家和地区，共分化为9个亚种，各亚种之间主要在雄鸟的羽冠、胸部、下背等处的羽色差异较大。我国有2个亚种，指名亚种雄鸟胸部的羽色大都为白色沾灰，分布在西藏南部的聂拉木、吉隆、亚东等地;藏南亚种雄鸟胸部的羽毛为黑色，分布在西藏东南部的墨脱、察隅、波密和云南西北部的盈江、贡山等地。
黑鹇仅见于海拔2300—3300米高的山地森林，有时也到低山及山谷箭竹丛及林间草丛中，也常见于低山丘陵和山谷地带。成对或成家族群活动。主要以植物嫩叶、芽苞和种子为食，也吃部分昆虫。
繁殖期为5一6月。每窝产卵5—9枚，最多15枚，卵的颜色为深皮黄粉红色。孵化期为24—25天。
黑鹇在国内外的数量都不多，在巴基斯坦仅有770只左右，在我国藏南亚种的数量也不足1000只，而指名亚种的数量甚至不足100只。
蓝鹇又叫蓝腹鹇，雄鸟体长70—79厘米，雌鸟体长51厘米。雄鸟头、颈黑色;羽冠白色，有时杂以黑斑;脸部裸出，为红色;体羽大部为富有光泽的深蓝黑色，上背白色，下背、腰有金属鲜蓝色羽缘，肩赤红褐色;尾羽中央一对白色，其余黑色。雌鸟体羽红褐色，具土黄色“v”字形斑和黑色虫蠹状斑，脸部裸出，呈鲜红色;尾暗栗色，具黑色横斑。虹膜橙黄色;嘴角色;腿、脚红色。
蓝鹇是我国的特产鸟类，没有亚种分化，分布于台湾的台北,宜兰,桃园,新竹,苗栗,台中,南投,云林,嘉义,台南,高雄,屏东,台东,花莲等县、市境内的山地林间。
繁殖期2一7月，配偶为一雄一雌制。2月初即开始配对。发情时雄鸟的额部肉冠和脸部肉垂膨胀通红，头顶白色羽冠耸立，颈羽篷松，常常昂首挺胸，尾羽散开，两翅下垂，不断地围绕着雌鸟缓慢地走动，同时边走边发出叫声。有时两翅还上下伸展，也有的时候雄鸟站在突出的地方，伸展两翅，作快速而幅度较小的煽动，尾羽也展开如扇。振翅后昂首引颈发出连续的叫声，声音短而急促，而且较尖锐。雌鸟对雄鸟的求偶通常没有特殊的行为表现，总是静静的站在一旁观看，偶尔发出呼应声。每窝产卵3—8枚，卵的颜色为乳白色而微沾淡黄色。孵化期25—29天。
蓝鹇也是数量较少的种类，典型栖息地的密度可达每公顷0.13—0.18只。
除了白鹇、黑鹇和蓝鹇之外，近年来我国还发现了皇鹇的一些踪迹，很可能也在我国有分布。
皇鹇雄鸟的体长为75厘米，雌鸟体长为66厘米。雄鸟头上有短而尖的羽冠;脸部裸出呈红色;通体羽色都是具金属光泽的暗蓝色，有淡蓝色羽缘。雌鸟也有短羽冠;脸部裸出为红色;通体栗棕色，有淡色羽缘。虹膜褐色;嘴角色;腿、脚红色。
皇鹇主要分布于越南、老挝等地，是世界上最稀有的鸡类之一，自本世纪20年代被发现后，一直到90年才又在越南发现了零星的个体。近年在我国云南南部的景东、景洪等地采到的幼鸟标本，可能为皇鹇，但尚未能确定该种在我国境内有分布，还需要进一步的研究和证实.