生菜品种的选择应该选耐热耐寒的，并且采收期较长的品种，西芹选择抗病性好，耐低温，产量高的品种为首选。
2.播种及育苗
生菜全年均可播种育苗，除夏季外，其余季节按照正常方法催芽即可。高温季节需要先浸种，然后再零度恒温箱里催芽八小时，然后在15度以下待到百分之八十出芽后，即可播种。西芹需先将种子去除刺毛，五十度热水烫种并搅拌十五分钟，再用清水浸泡十二到十四小时，淘洗干净后，放在十五到二十度的恒温箱中催芽，每隔四到六小时淘洗一次，待百分之六十出芽即可播种。育苗都选择无土育苗，可用泥炭等。
3、定植
无土栽培生菜对苗龄的要求很低，出苗就可以定植，以三叶一心为好。西芹有两到五片真均可定植。用岩棉包住并放在定制杯中，生菜放在立体栽培钵上面，西芹则定植在平面定植板上，株距为二十乘二十。
4、定植后管理
定植后营养液使用二分之一的量，生长期改为正常剂量，每周定期检测EC、HP值。生菜西芹均为喜冷的作物，生长温度在十五到二十度左右，夏季高温时需进行遮阳及洒水降温处理，冬季做加温处理。3、定植
5、定植后管理
定植后营养液使用二分之一的量，生长期改为正常剂量，每周定期检测EC、HP值。生菜西芹均为喜冷的作物，生长温度在十五到二十度左右，夏季高温时需进行遮阳及洒水降温处理，冬季做加温处理。
栽培时大棚设置防虫网，并采取无图育苗，病虫害很少。虫害主要以蚜虫为主，设置物理杀虫法即可有效解决。
5、采收
生菜长到足够大时即可进行采收，并包装上市，并随时将准备好的苗放入定制杯中，随摘随种，春节期间上市，价格高，经济效益好。
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