深秋午后，走进王顺万家的牛舍，牛舍宽敞明亮，王顺万正把草料一把把喂给牛儿，一头头毛色光亮、膘肥体壮的牛儿悠闲地嚼着草料，像是品尝一道美味佳肴。
王顺万家在云南省曲靖市会泽县老厂乡回龙厂村，一个典型的冷凉山区村寨，发展特色产业的基础薄弱。
基础虽薄弱，但不能不发展。在县委政府引导下，村里发展肉牛养殖产业，不少村民靠养牛过上了好日子。
王顺万养牛多年，早前“小打小闹”，今年他盖了新牛舍，增加了养殖规模。“盖牛舍花了4万多元，政府补了4万元，自己只花了几千块。”他特别提到这点。
养牛是技术活。“以前养牛没有好圈舍，也不懂搭配饲料，只要牛吃饱就行，养的牛卖不上价。这几年，政府既有政策扶持，还有技术帮扶，产业才慢慢做起来。”王顺万说。
王顺万家还养着40多只羊，今年靠售卖牛羊，毛收入有六七万元。加上15亩的烤烟收入，还没到年底，家里的毛收入就有10多万元。
王开富正在喂牛。人民网记者程浩摄
王顺万的侄子王开富家也养牛，每年养殖收入两三万元。“前些年在外打工，孩子要上学，便回家边种庄稼边搞养殖，日子还算过得去。”他说，养殖加上烤烟收入，一年到头毛收入超过15万元。
几公里外的尹武村村民黄吉明家养了12头牛，加上烤烟收入，一年毛收入超过20万元。这几年当地党委政府政策扶持力度大，他还想扩大肉牛养殖规模，让家里的收入再多些。
支持养殖栏舍建设、提供养牛贷款贴息、加大养殖保险补贴……近年来，随着各项养牛扶持政策实施落地，在会泽这个曾经的脱贫攻坚主战场、如今的乡村振兴热土上，牛倌过上“牛”日子的生动故事越来越多。
会泽县政府鼓励农户发展肉牛养殖产业不是空穴来风。会泽是一个高寒冷凉的山区农业大县，肉牛养殖历史悠久，早在上世纪70年代，就建立了较为完善的“冻改体系”。经过40多年发展，会泽县肉牛存栏数、出栏数多年位居云南省第一，在西南地区也是名列前茅，先后获评全国十佳秸秆养畜示范县、全国肉牛优势特色产业集群项目县等。2023年，全县肉牛存栏60.13万头，出栏25.02万头，综合产值65亿元。
为实现从“卖肉牛”向“卖牛肉”转变，该县新建了肉牛交易市场和屠宰加工厂，日均交易量可达1万头，日屠宰加工300头。按照规划，到2025年，全县肉牛出栏力争突破30万头，肉牛全产业链产值突破100亿元。
王顺万知道自己为县里的“百亿元目标”作不了多少贡献，但他觉得，只要把牛养好，自家的日子就会更好，致富就更有“犇”头。
会泽县肉牛产业的发展只是云南省肉牛发展的缩影。来自云南省农业农村厅的消息，2023年全省牛存栏897.39万头，居全国第一。显而易见，作为云南省聚焦的“1+10+3”重点产业之一，肉牛产业已成为云南重要的优势产业之一。
未来，云南省将立足产业发展实际，加大政策扶持，强化责任落实，推动肉牛产业高质量发展，助力乡村全面振兴。