近年来，鹤庆县将奶业确定为“一县一业”主导产业，通过政府引导、企业投资、群众参与等方式，奋力推进全县奶业发展跑出“加速度”。
欧亚乳业鹤庆万头奶牛牧场
出台系列扶持政策
清晨时分，记者走进位于鹤庆县六合乡的鹤庆荷斯坦牧业有限公司的奶牛养殖场，一排排安装了通风、控温、清洁系统等设备的牛舍呈现在眼前。在挤奶大厅里，上百头奶牛有序地走上全自动化挤奶台，新鲜的牛奶沿着封闭的管道被源源不断地输送至储奶罐。
据了解，2018年以来，鹤庆县先后出台加快推进奶源基地建设、加大奶业优质饲草种植补贴等一系列扶持政策，通过整合资金和招商引资建设规模养殖场、统筹整合资金扩建和提升原有牧场等方式，全力推进奶业发展。
目前，鹤庆县存栏奶牛16200头，其中规模养殖13880头，规模化养殖率达85.7%，日产鲜奶150吨，鲜奶年产值达2.1亿元。
推动规模化养殖
在鹤庆县西邑镇西邑村，一个由1500万元沪滇协作帮扶资金投建的占地90亩的奶牛养殖场正在有序建设中，养殖场内的泌乳牛舍、配套设施雏形初显。“这是今年沪滇协作帮扶鹤庆在建的最大项目，也是上海市浦东新区深入挖掘鹤庆资源优势，培育奶业发展的又一重大举措。”鹤庆县农业农村局畜牧站副站长陈栋梁表示。
近年来，鹤庆县通过整合资金、招商引资新建奶源基地、对原有牧场扩建提升等措施，全面推进奶牛养殖规模化发展。有关资料显示，目前全县共投入沪滇帮扶、中船集团帮扶、涉农资金等共1.35亿元，在全县8个乡镇建成存栏奶牛300头以上的9个标准化规模养殖场。其中，利用帮扶资金共1470万元在松桂镇南庄村新建存栏500头奶牛的规模养殖场，目前已开展养殖。
此外，鹤庆县还统筹整合各类资金4000万余元，用于原有的奶牛养殖场扩建和提升，使奶牛存栏量提升至1786头，经济效益增加5000万余元。
探索利益联结机制
为促进奶业健康有序发展，鹤庆县不断探索利益联结机制，由政府投资建设9个规模养殖场，采取企业（合作社）租赁经营的方式，通过流转农户土地、吸纳农户到奶牛养殖场务工、收购农户种植的青贮饲草等多种形式，不断拓宽农户的增收渠道。
比如，鹤庆荷斯坦牧业有限公司的奶牛养殖场，就是通过整合上海市对口帮扶资金、涉农资金，并引进荷斯坦牧业有限公司投资合力建成的。在每年的利益分配上，采取各村直接参与公司利益分配的方式获得分红。同时，养殖场通过带动村民种植青贮饲草和提供就业岗位的方式助农增收。
“目前，养殖场共为附近20余名村民提供了稳定就业岗位，喂牛工每月工资4500～5000元，挤奶工每月工资3800～4200元。此外，每年种植和收割青贮饲草，需要用工500余人次，可有效帮助村民增收。”杨润承说。
老干场自然村村民田汉银从建场之初就在荷斯坦公司养殖场上班，负责奶牛饲养工作，每月工资4000多元。“目前，两个孩子都在上大学，他们的学费、生活费都是靠我在养殖场上班的工资来支撑的。”田汉银告诉记者。
鹤庆奶业的发展还为村民拓宽了一条种饲草的增收之路。“奶牛养殖业的发展，带动全县种植青贮玉米3.5万亩，助农增收3500万元。”陈栋梁说。
大理玉丰农业科技有限公司是鹤庆县为推动饲草料深加工而专门引进的企业。目前，该公司在鹤庆县金墩乡投资1350万元建成的青贮玉米饲料和压片玉米加工厂已经投产，可满足全县奶牛养殖产业的饲草料需求，实现饲草料加工本地化，有效带动群众增收。