2025年1月6日，中国主流市场外三元大猪市场均价上涨，全国均价为16.52元每公斤，相比昨天上涨0.52%。规模场出栏计划较少，散户惜售，供应减少，需求相对平稳，市场整体处于供减需强现象，支撑近期猪价持续偏强上涨。不过随着生猪出栏节奏恢复，屠企收猪难度可能降低加上需求跟进有限，短期猪价上涨空间或相对有限。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2025年1月6日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)
2025年1月6日，中国主流市场内三元大猪市场均价上涨，全国均价为16.16元/公斤，相比昨天上涨0.74%。规模场出栏计划较少，散户惜售，供应减少，需求相对平稳，市场整体处于供减需强现象，支撑近期猪价持续偏强上涨。不过随着生猪出栏节奏恢复，屠企收猪难度可能降低加上需求跟进有限，短期猪价上涨空间或相对有限。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2025年1月6日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：
2025年1月6日，中国主流市场土杂大猪市场均价上涨，全国均价为15.76元每公斤，相比昨天上涨0.56%。规模场出栏计划较少，散户惜售，供应减少，需求相对平稳，市场整体处于供减需强现象，支撑近期猪价持续偏强上涨。不过随着生猪出栏节奏恢复，屠企收猪难度可能降低加上需求跟进有限，短期猪价上涨空间或相对有限。今日部分省份市场交易均价如下：
图表：2025年1月6日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)
2025年1月6日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价上涨，全国生猪出栏加权日均价16.42元每公斤，相比昨天上涨0.57%。规模场出栏计划较少，散户惜售，供应减少，需求相对平稳，市场整体处于供减需强现象，支撑近期猪价持续偏强上涨。不过随着生猪出栏节奏恢复，屠企收猪难度可能降低加上需求跟进有限，短期猪价上涨空间或相对有限。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1)主流市场外三元大猪全国销售均16.52元每公斤，相比昨天上涨0.52%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价16.16元每公斤，相比昨天上涨0.74%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价15.76元每公斤，相比昨天上涨0.56%。
图表：2025年1月6日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：
图表：2025年1月6日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)
跌了，跌了，猪价一夜“跳水”，下跌“卷土重来”！养殖老铁大家好，今天是1月7日，农历腊月初八，俗话说“花无百日红”，生猪市场亦是如此，市场再现“盛极而衰”的局面。此前，生猪价格持续走高，国内标猪均价涨入“8元时代”，而且，重心持续上移，生猪均价涨至16.41元/公斤，月内猪价上涨超3.3%，累计涨价幅度达到了7.7%！
支撑猪价上涨的逻辑，一方面，由于前期生猪出栏压力释放，12月下旬以及元月初，生猪供应压力减轻，集团猪企出栏节奏减慢，适重猪源上量减少，主流屠企面临缺猪的局面。另一方面，受元旦假期以及消费季节性旺季烘托，市场对于小年前上涨预期偏强，养殖端情绪改善，挺价惜售的现象增多，消费跟进尚可，主流屠企开工率仍处于较高的水平！
因此，在供需变化下，受情绪支撑，猪价呈现逆势走强的局面。可惜，猪价进一步上涨承压，市场呈现“由涨入跌”的局面！据数据显示，截止1月7日，全国瘦肉型生猪价格出栏均价在16.31元/公斤，下跌0.1元/公斤，生猪市场止步上涨，价格冲高回落，短期内，市场基本面转差，市场仍有震荡下行的基础！
从分区来看，在全国南北7个生猪产区，在重点监测的28个地区，国内生猪出栏平均价与两湖地区水平相近，在传统产销市场，屠企报价呈现震荡下行的走势！
其中，黑龙江报价企稳15.5元，吉林以及辽宁均价跌破16元/公斤，辽宁报价在15.85元/公斤。山西地区生猪报价在16.1元，河北报价在16.5元，内蒙报价在15.95元，陕西报价在16元，甘肃报价在15.85元。四川报价在16.8元，云南报价企稳16.15元，山东报价在16.65元，江苏报价在16.8元，上海报价在16.8元，福建报价在16.7元，河南报价在16.35元，湖南报价在16.3元，广东报价企稳17.3元，广西报价企稳16.5元/公斤！
由此分析，1月7日，南北大部地区，仅有华南市场偏稳运行，主流省区，猪价下跌0.05~0.35元/公斤，市场走势转差，从购销反馈分析如下：
在需求方面，目前，国内主流消费城市，白条购销表现分歧，在北京市场，主流批发市场白条涨价0.1~0.9元/公斤，市场购销有所改善，白条走货积极性有所回升，部分市场受腊八节影响，需求跟进改善。在上海市场，主流白条成交价在20.5~20.9元/公斤，批发市场白条上量减少，购销表现一般！
目前，国内猪肉消费处于季节性旺季，但是，受限于南方集中腌腊告一段落，内销市场，居民购销积极性一般，部分地区，受学生放假，餐饮以及堂食需求转弱，主流屠企订单减少，开工率下滑，国内样本屠企开工率将至35.8%左右，消费支撑转弱，屠企压价心态转浓。
在供应方面，从市场反馈了解，集团猪企方面，华中以及西北地区，生猪出栏节奏加快，华东以及华南，规模猪企出栏计划略有减少！从屠企收猪反馈显示，东北地区，散户猪场认卖积极，集团猪企出栏难度增加，本地屠企上猪节奏改善，压价支撑转强。在华东以及华中地区，养殖端出栏意愿回升，屠企收猪难度锐减，社会面以及集团猪企有增量出栏的操作，部分集团猪企高价猪源出栏计划完成不佳，降价现象增多。在南方市场，西南以及华南地区，由于本地腌腊刚需已过，内销市场需求转差，主流屠企订单减少，规模猪企出栏计划完成不佳，降价走量现象增多！
时光荏苒，腊八到来，今天是2025年1月7日，腊月初八，传统腊八节到来，预祝广大养猪朋友，喜乐安康！在生猪市场，上月下旬以及本月初，国内猪价迎来“小阳春”，由于供应压力提前释放，供应节奏明显放缓，中大猪出栏减少，标肥猪价价差走扩，叠加，需求跟进尚可，季节性猪肉购销处于旺季，猪价迎来“单边”上涨的走势，全国外三元标猪均价从15.23元/公斤回升至16.41元/公斤，猪价累计上涨7.75%！然而，从最新反馈显示，此番猪价连涨告一段落，市场一夜“倾泻”，猪价下跌“跌猛了”！
据数据显示，受南北地区，屠企调价收猪，截止1月7日，全国外三元生猪价格出栏均价在16.31元/公斤，环比昨日上涨0.1元/公斤，猪价止步连涨，南北地区呈现普遍下跌的走势，市场基本面转空，短期内，生猪市场或有回调的趋势！
从分区了解，在全国南北7个生猪产区，重点监测的28个地区，全国生猪出栏均价与湖北以及湖南地区16.3元/公斤相近，南北地区，生猪报价普遍维持在15.1~17.3元/公斤，新疆价格最低，广东报价最高，南北大部地区，屠企报价承压下跌！
其中，在北方地区，东北、华北以及西北地区，屠企报价下跌0.05~0.3元/公斤，其中，黑吉辽地区报价跌至15.5~15.85元/公斤，山西以及河北地区报价在16.1~16.5元/公斤，陕甘地区报价在15.85~16元/公斤。北方地区，猪价重心下移，黑吉辽以及内蒙、甘肃等地，生猪均价跌破16元/公斤，市场呈现破位下跌的走势！
在南方市场，西南、华东、华中以及华南地区，广东报价偏稳，南方大部地区，屠企下跌0.05~0.35元/公斤。其中，川渝地区报价在16.75~16.8元/公斤，山东以及安徽地区报价在16.65元/公斤，江浙地区报价在16.8元/公斤，两湖地区报价在16.3元/公斤，河南报价在16.35元/公斤，两广地区，生猪报价在16.5~17.3元/公斤！
由此分析，1月7日，猪价“由涨入跌”，价格重心震荡下行，市场基本面反转，猪价下跌的分析如下：
一方面，在需求跟进端，近期，猪肉购销冷清，南方腌腊消费支撑转差，居民制作腌腊的需求降温。元旦过后，居民家庭消费跟进转弱，大中院校陆续放假，城市餐饮以及堂食需求不佳。从市场反馈了解，当前，全国南北大部地区，主流批发市场白条购销转弱，贸易商承接不足，屠企白条出厂难度增加，白条跟涨不及预期，主流屠企有缩量开工的表现，样本屠企开工率回落至35.81%左右，相比此前腌腊高峰，开工率下降了3.6个百分点左右！
另一方面，养殖端挺价情绪松动，近期，生猪价格偏强运行，养殖利润明显提升，集团猪企率先降重增量出栏，标猪供应能力提升，散户以及二育多跟风出栏，生猪市场逢高认卖意愿转强，南北地区，主流屠企上猪节奏加快，采购猪源难度降低，屠企受需求跟进不佳，压价意愿转强！