陶朱曰：“欲速富，畜五牸。”（牛、、猪、羊、驴五畜牸。言畜牸则速富术。）
《礼·令》曰：“季春，……合累牛、腾，游牝牧。（累、腾，皆乘匹，合牛。）……仲夏，……游牝群，则絷腾驹。（孕欲止，牡余，恐蹄啮。）……仲冬，……牛畜兽，逸，取诘。”（《王居堂礼》曰：“孟冬农毕积聚，继收牛。”）
凡驴、驹初，忌灰，遇炉，辄。（雨则忌。）
王，欲；丞，欲；脊，欲强；腹胁城郭，欲；令，欲。
凡，除“羸”、“五驽”，乃余。颈，羸；弱脊腹，二羸，胫蹄，羸。缓耳，驽；颈折，二驽；短，驽；髂短胁，驽；髋薄髀，五驽。
坠毛，千。溺举脚，五百。
五藏肝欲；耳则肝，肝则识。肺欲；鼻则肺，肺则奔。欲；则，则猛惊，则朝暮健。肾欲。肠欲厚且，肠厚则腹广。脾欲；肷腹则脾，脾则易养。
，，筋；，，肉；皆乘致，致瘦欲肉，（谓肩守肉。）致肥欲骨。（骨谓颅。）
“火”欲，（“火”，鼻孔。）唇欲急，欲红：千。，齿欲钩，钩则寿；齿欲锯，锯则怒。颔欲深。唇欲缓。牙欲齿寸，则百；牙剑锋，则千。“嗣骨”欲廉织杼阔，欲。（颊侧骨。）欲泽；眶欲，欲弓曲，欲。“素”欲廉。（“素”，鼻孔。）
“阴”欲。（股。）“”欲。（股近。）“阳”欲，则怒。（股近“”。）
膺欲广尺，曰“挟尺”，久。“鞅”欲。（颊。）喉欲曲深。胸欲。（髀。）“凫”欲，视双凫。
颈骨欲，肉。髻欲桎厚且折；“季毛”欲覆，肝肺病。（毛。）
背欲短，脊欲抗。脢筋欲。（夹脊筋。）“飞凫”怒。（膂筋。）
“府”欲齐。（骼及骨。）尻欲颓。尾欲减，欲。
胁肋欲洼，曰“渠”，久。
“龙翅”欲广。“升肉”欲。（髀肉。）“辅肉”欲。（脚肉。）
腹欲充，腔欲。（腔，肷）。“季肋”欲。（短肋。）
“悬薄”欲厚缓。（脚胫。）“虎”欲。（股。）
腹欲，善，曰“渠”，百。
“阳肉”欲。（髀近。）髀欲广厚。“汗沟”欲深。“肉”欲，久。（髀肉。）“输鼠”欲。（“肉”。）“肭肉”欲急。（髀。）“筋”欲急短减，善细。（“输鼠”筋。）
“骨”欲举，曲悬匡。欲。
“距骨”欲。“骨”欲。。（凫，临蹄骨。）“附蝉”欲。。（“夜”。）
股欲薄博，善。（髀骨。）
臂欲，膝欲，。（脚膝。）肘腋欲，。膝欲庳。髀骨欲短。肩骨欲深，曰“渠”，怒。
蹄欲厚寸，硬石，欲深，鹞翼，久。
始
欲峻，削。欲，宜肉，剥兔。“寿骨”欲，绵絮苞圭石。（“寿骨”，。）额，“俞膺”，句“颅”，奴乘客，乘弃市，凶。
欲，眶欲端，骨欲角，睛欲悬铃、紫艳。，唇急，；浅，健食。缕贯瞳，五百；彻，千。睫乱乱伤。，畏惊。瞳肉，皆凶恶。若旋毛眶，寿；值眶骨，；值眶，八；，借。睛转，喜旋。睛欲黄，欲，皮欲厚。横筋，五百；彻千。缕，。赤睫乱，啮。反睫，善奔，伤。横毛，。“火”，寿。偏寸，百。欲。旋毛，曰“承泣”，。五采尽具，五百，寿九。良，赤，血；驽，青，肝；，黄，肠；材，，骨；材□（“□”），黑，肾。驽，策乃。黑，。，视态，畏喜惊。
耳欲近竖，厚。寸，百；寸，千。耳欲竦。耳欲短，杀良，植驽，亦驽。耳欲促，状斩竹筒。耳千；斩筒，七百；鸡距，五百。
鼻孔欲。鼻“王”、“火”，欲。鼻“王”、“”，五；“火”，；“”，；“”，二；“今”，八；“”，八；“宅”，七。鼻“”，二。鼻欲广。
唇覆齿，食。唇欲急，唇欲缓；唇欲，唇欲厚，故曰：“唇板鞮，御啼。”黄喙，。
欲红火，善材，，良且寿。即黑鲜，盘，恶材，，寿。曰：，，欲红，穴火，皆寿。曰：欲赤，欲，勿令断错；青，；虹腹，皆尽寿，驹齿矣。吻欲。绝欲鲜。旋毛吻“衔祸”，。“刺刍”欲竟骨端。（“刺刍”，齿肉。）
齿，左右蹉，御。齿周密，久疾；厚，久。
，乳齿各二；二，齿各；，齿各六，，齿二；（齿，皆背。）五，著齿；六，著齿六。（厢黄，区，麻。）七，齿黄，各缺区，米；八，尽区，麦，九，央齿臼，米；，央齿臼；，六齿尽臼。二，央齿；，央齿；，央六齿。五，央齿臼；六，央齿臼；（若齿，依齿。）七，央六齿皆臼。八，央齿；九，央齿；二，央六齿。二，央齿黄；二二，央齿黄；二，央六齿尽黄；二，央二齿黄；二五，央齿黄；二六，齿尽黄。二七，二齿；二八，齿；二九，尽；，央二齿；，央齿；二，尽。
肩肉欲宁。（宁，。）“双凫”欲。（“双凫”，胸肉凫。）
脊背欲广，负；背欲。鞍毛，“负尸”，。
胁肋，良。凡：，二百；二，千；，，乃耳。（云：肋五百，五肋千。）
腋毛，曰“挟尸”，。左胁毛，曰“刀”，。
腹欲，“八”；腹毛，欲。腹欲垂，脉欲；“筋”欲。（“筋”，腋抵股。）腹阴，逆毛腹，千；尺，五百。
“封”欲齐。（“封”，即尻骨。）尾骨欲垂；尾欲，欲；尾欲毛。“汗沟”欲深。尻欲肉。茎欲粗。
蹄欲厚。
踠欲细促。
髂骨欲。
尾欲强。
膝骨欲圆，杯盂。
“沟”，尾，蹹杀。
“双脚胫亭”，六百。毛踠膝。
脚欲曲。
臂欲短。
骸欲。
踠欲促，容靽。
“乌”欲。（“乌”，足节。）足“辅骨”欲。（“辅足骨”，足骸骨。）
左右足，。足黑，。黄喙，。左右足，杀妇。
视蹄：足，；足，驹。毛，。
蹄欲厚且。蹄颠倒若竖履，奴乘客，乘弃市，畜。
饮食节食“刍”，饮“”。谓？曰恶刍，二曰刍，曰善刍。（谓饥恶刍，饱善刍，引令食，食饱，则肥。锉草粗，虽足豆谷，亦肥充；细锉节，簁土食，令肥，啌，矣。）谓“”？曰朝饮，；二曰昼饮，则胸餍；曰暮，极饮。（曰：夏汗、冬寒，皆节饮。谚曰：“旦骑谷，骑。”言旦饮须节。饮食，令骤则消，骤百步亦佳。，令陆梁舒展，令硬。）夏即汗，冬即寒；汗极干。
饲征令硬细锉刍，杴掷扬叶，专取茎，谷豆秣。置槽，虽复雪寒，勿令厂。，令肉热，则硬，耐寒苦。
骡驴覆骡，则准覆驴，骡，形容壮，弥复胜。必选七八草驴，骨：则驹，则壮。草骡产，产。养草骡，须防勿令杂群。
驴，类，复端。
凡猪槽饲，石灰泥槽，汗系著：，皆令落驹。（《术》曰：“系猕猴坊，令畏、辟恶、消百病。”）
治牛病疫取獭屎，煮灌。獭肉及肝弥良，肉、肝，乃屎耳。
治患喉痹欲缠刀露锋刃寸，刺咽喉，令溃破即愈。治，必。
治黑汗取燥屎置瓦，乱覆，火烧屎及，令烟，著鼻熏，烟鼻，须臾即差。
取猪脊引脂、雄黄、乱，凡，著鼻烧，烟鼻，须臾即差。
热煮豆及热饭啖，愈。
治汗凌取豉升，酒升，夏著，冬则温热，浸豉液，搦，绞滓，斗灌。汗，则俞矣。
治疥雄黄、二，腊猪脂煎，令消；砖揩疥令赤，及热涂，即愈。
汤洗疥，拭令干。煮糊，热涂，即愈。
烧柏脂涂，良。
研芥涂，差。六畜疥，悉愈。柏沥、芥，躁药，遍患疥，宜历落斑驳，渐涂，待差，涂余。，顿涂遍，则。
治取盐著鼻，各鸡黄，捉鼻，令泪，乃止，良矣。
取饧鸡，碎，草饲，甚佳。
取麦糵末升，谷饲，亦良。
治脚附骨（治，膝节，令跛。）取芥，熟捣，鸡黄，取巴豆枚，皮留脐，枚亦熟捣，，令著。刀，破。附骨，拔毛。骨，融蜜蜡周匝拥，，恐药躁疮。著蜡罢，药傅骨，取布割，各，急裹。骨宿尽，宿。须，恐骨尽伤。附骨尽，取冷净洗疮，刮取轴脂饼，著疮，净布急裹。，，即毛瘢。甚良，胜炙。疮未差，辄乘，若疮血，病。
治刺脚穬麦哺涂，即愈。
炙疮未差，令汗。疮痂，慎。差，骑耳。
治瘙蹄刀刺踠丛毛，血，愈。
融羊脂涂疮，布裹。
取咸土石，淋取石五斗，釜煎取二斗。剪毛，泔清净洗。干，咸汁洗。即愈。
汤净洗，燥拭。嚼麻涂，布帛裹。愈。若断，谷涂。五六即愈。
剪毛，盐汤净洗痂，燥拭。破瓦煮尿令沸，热涂，即愈。
锯割患蹄，斜割，令狭阔，锯齿形；，剪箭括。深寸，刀摘令血，必黑，五升，，即差。
酸泔洗净。烂煮猪蹄取汁，及热洗，差。
取炊底釜汤净洗，布拭令尽。取黍米升稠粥，故布广寸，七八寸，粥糊布，厚裹蹄疮，散麻缠。，，即差。
耕拾取禾茇倒倒——若横，取南倒北倒，垄取七科，垄凡取二科，净洗，釜煮取汁，黑乃止。剪毛，泔净洗痂，禾茇汁热涂，即愈。
尿渍羊粪令液，取屋角草，烧，令灰钵，研令熟。泔洗蹄，粪涂。，愈。
煮酸枣根，取汁净洗，讫。酒糟，毛袋盛，渍蹄疮。即愈。
净洗，捣杏猪脂涂。五，即愈。
治，眠欲（须急治，治，即）脂涂，探谷，屎。盐溺，须臾溺，差。
治卒腹胀，眠卧欲冷五升，盐二升，研盐令消，灌，必愈。
治驴漏蹄凿厚砖石，令容驴蹄，深二寸。热烧砖，令热赤。削驴蹄，令漏孔，蹄顿著砖孔，倾盐、酒、醋，令沸浸。牢捉勿令脚。待砖冷，，即愈。、，悉。
牛歧胡寿。（歧胡，牵腋；亦。）角近，駃。欲。脉贯瞳，。“二轨”齐。（“二轨”，鼻髀“轨”，甲髂“轨”。）颈骨且，。
“壁堂”欲阔。（“壁堂”，脚、股。）倚欲绊聚。茎欲。“膺庭”欲广。（“膺庭”，胸。）“”欲。（“”，脊骨。）“俊骨”欲垂。（“俊骨”，脊骨央，欲。）
洞胡寿。（洞胡，颈臆。）旋毛“珠渊”，寿。（“珠渊”，。）“池”乱毛，妨。（“池”，角，曰“戴麻”。）倚脚，劳病。角冷，病。毛拳，病。毛欲短密，若、疏，耐寒。耳毛，需寒热。单膂，。节即决，劳病。
尿射脚，。乱睫抵。脚曲及，，尤胜。甚，退甚曲，。欲似羊。
肉。臀欲。尾。。尾毛骨，。膝缚肉欲硬。角欲细，横、竖。欲促，形欲卷。（卷，形圆。）“插颈”欲。曰，欲紧。
肷疏肋，饲。龙颈突，跳。（云：。）鼻镜鼻，牵。易饲。
“兰珠”欲。（“兰株”，尾株。）“豪筋”欲。（“豪筋”，脚横筋。）“丰岳”欲。（“丰岳”，膝株骨。）蹄欲竖。（竖羊脚。）“垂星”欲“怒肉”。（“垂星”，蹄；肉覆蹄，谓“怒肉”。）“柱”欲。（“柱”，。）肋欲密，肋骨欲。（广。）髀骨欲俊骨。（背脊骨。）
易牵则易，牵则。
“泉根”肉及毛。（“泉根”，茎。）悬蹄欲横。（“八”。）“阴虹”属颈，千。（“阴虹”，双筋尾骨属颈，甯饭。）“阳盐”欲广。（“阳盐”，夹尾株肷。“阳盐”脊骨欲窊，窊则双膂，窊则单膂。）
似鸣黄。
治牛疫取参，细切，煮，取汁五升，灌，验。
腊兔烧灰，五六升灌，亦良。
朱砂指撮，油脂二合，清酒六合，暖，灌，即差。
治牛腹胀欲取妇阴毛，草裹食，即愈。治胀。
研麻取汁，温令微热，擘灌五六升，愈。治食豆腹胀欲垂，良。
治牛疥煮乌豆汁，热洗五，即差耳。
治牛肚胀及嗽取榆皮。煮极熟。令甚滑，二升灌，即差。
治牛热取免肠肚，勿屎，草裹，吞，，即愈。
治牛虱胡麻油涂，即愈。猪脂亦。凡六畜虱，脂涂悉愈。
治牛病牛胆，灌牛，差。
《政》曰：“伐牛茭。”（青草，茭豆殊，齐俗收，。）
《术》曰：“埋牛蹄著宅角，令富。”
养羊五七
毡及酥酪、干酪，收驴驹、羔、犊，羊病诸，附
留腊、羔，、二。（非，毛必焦卷，骨骼细。，逢寒遇热故。八、九、，虽值秋肥，冬暮，乳竭，春草未，故佳。、，草虽茂，羔未食，饮热乳，亦恶。五、六、七，热仍，恶甚。及二，既含，肤躯充，草虽枯，亦羸瘦；乳适尽，即春草，极佳。）率羝。（羝则孕，羝则乱群。孕必瘦，瘦则非唯繁息，冬。）羝角佳。（角，喜抵触，伤胎。）拟供厨，宜剩。（剩：余，布裹齿脉碎。）
牧羊必须、宛顺，居，调宜适。卜式云：“牧异。”（若急及，拦约，必伤灾；劳戏，则狼犬害；懒驱，肥充；息，羔患。）唯良，（伤则蹄甲脓。）二饮。（频饮则伤鼻脓。）缓驱，勿停息。（息则食羊瘦，急则坌尘蚛颡。）春夏早，秋冬晚。（春夏软，宜早；秋冬霜露，宜晚。《养》云：“春夏早，鸡俱兴；秋冬晏，必待。”义。夏盛暑，须阴凉；若避热，则尘汗渐，秋冬，必致癣疥。七，霜露降，必须霜露晞，；则逢毒，令羊疮、腹胀。）
圈厌近，必须居连，窗圈。（，羊怯弱，御，狼圈，绝群。）架北墙厂。（屋即伤热，热则疥癣。且屋惯暖，冬田，尤耐寒。）圈台，窦，令停。二除，勿粪秽。（秽则污毛，停则“挟蹄”，眠湿则腹胀。）圈须墙竖柴栅，令周匝。（羊揩土，毛净；竖柴，羊揩墙壁，土、咸，毛皆毡。竖栅墙，虎狼敢逾。）
积茭燥，竖桑、棘木圆栅，各五六步。积茭著栅，丈亦嫌。羊绕栅抽食，竟夜，。终冬春，肥充。若栅，假千茭，掷羊，亦饱；群羊践蹑，茎。
收茭，初冬乘秋，似肤，羊羔乳食，，皆瘦；羔未独食草，寻亦俱。非滋息，灭群断矣。（余昔羊二百，茭豆既，饲，，饿半。假，疥瘦羸弊，殊，毛复浅短，润泽。余初谓宜，疑疫病，乃饥饿致，故。八收获始，庸暇，宜卖羊雇，费既，存。《传》曰：“折臂，良医。”曰：“亡羊治牢，未晚。”略皆，存哉？）
寒，须燃火。（夜燃火，必致冻。）凡初产，宜煮谷豆饲。
羊留二，即俱。（羊，独留；久，则令乳。）羖羊留，寒，羔坑，夕，乃；（坑暖，苦寒，热眠，饱。）五，草，乃。
羊，草，毛床，则铰。（铰讫，河净洗羊，则净毛。）五，毛床落，铰取。（铰讫，洗。）八初，胡葈未，铰。（铰亦洗初。八半铰，勿洗：露降，寒侵，洗即益。胡葈，铰，非著毛治，稍晚，寒，毛足，令羊瘦损。漠北寒乡羊，则八铰，铰则耐寒。必须铰，铰则毛著，毡。）
毡春毛秋毛，半。秋毛紧强，春毛软弱，独偏，须杂。桃，毡。凡毡，须厚，唯紧薄均调乃佳耳。二敷卧，垢黑，九、，卖靴毡，五毡，买；存，永穿败。若换，非垢污，穿穴，，虚糜费。朽功，岂语？
令毡虫夏敷席卧，则虫。若毡卧，预收柞柴、桑薪灰，五，罗灰遍著毡，厚五寸，卷束，凉阁置，虫亦。，虫。
羖羊，末，五初铰。（耐寒，早铰值寒则冻。双，易繁息；既丰乳，酥酷饶；毛堪酒袋，兼绳索：润益羊。）
酪牛羊乳皆。、随。
产，即粉谷米屑，著煮，则薄粥，待冷饮牛。牛若饮，莫，渴饮。
牛产，绳绞牛项、胫，令遍脉胀，倒即缚，痛挼乳核令破，脚二七遍蹴乳房，。羊产，痛挼核令破，脚蹴。若破核，乳脉细微，摄则闭；核破脉，捋乳易。曾破核产，须复治。
牛产五，羊，羔犊乳强健，啖草，取乳。捋乳，须斟酌：，留，羔、犊。若取乳早，及留乳，羔、犊瘦。
末，初，牛羊饱草，酪，收，八末止。九，止供食，：寒草枯，牛羊渐瘦故。
酪，暮，牛羊，即羔犊著，凌旦早，群，南角，啖露草饱，驱归捋。讫，，羔犊随。暮。乳，牛羊瘦。若早捋，竟，则露，食燥草，复膏润，非渐瘦，乳亦。
捋讫，铛釜缓火煎，火急则著底焦。、二预收干牛羊矢煎乳，：草既灰汁，柴喜焦；干粪火软，二患。杓扬乳，勿令溢；复彻底纵横勾，慎勿圆搅，圆搅喜断。亦勿吹，吹则。五沸止。泻著盆，勿扬。待冷，掠取乳皮，著器，酥。
屈木棬，绢袋，滤熟乳，著瓦瓶卧。瓶即，烧。若旧瓶曾卧酪，卧酪，辄须灰火烧瓶，令津，转烧，皆周匝热彻，干，待冷乃。烧，润，则酪断。若烧瓶，酪犹断，酪屋蛇、虾蟆。宜烧，羊牛角辟，闻臭则矣。
卧酪待冷暖节，温温暖合宜适。热卧则酪醋，伤冷则。
滤乳讫，甜酷酵——率熟乳升，酪半匙——著杓，匙痛搅令散，泻著熟乳，仍杓搅均调。毡、絮属，茹瓶令暖。良久，单布盖。旦酪。
若城，熟酪酵，急揄醋飧，研熟酵——率斗乳，匙飧——搅令均调，亦。酢酪酵，酪亦醋；甜酵伤，酪亦醋。
六七，卧令，置冷，须温茹。冬，卧令热，降余，茹令极热。
干酪七、八。炙酪，酪皮，掠取。炙，掠。肥尽皮，乃止。斗，铛炒，即盘，曝。浥浥团，梨。曝干。坏，供。
粥浆，细削，著煮沸，酪味。亦掷团著汤，尝酪味，漉取曝干。团则五遍煮，破。势渐薄，乃削研，倍省矣。
漉酪八。取淳酪，布袋盛，悬，滴滴。尽，著铛暂炒即，盘曝。浥浥团，梨。亦坏。削粥、浆，味胜。炒虽味短，及酪，炒虫，夏。干、漉二酪，久停皆暍，，管尽。
酪酵驴乳汁二升，乳，限，澄酪，取淀，团，曝干。酪，酵。
抨酥夹榆木碗杷——杷：割碗半，剜厢各圆孔，径寸，底施柄，酒形——抨酥，酥酪甜醋皆，陈酷极醋，亦嫌。
酪瓮，酷瓮，置瓮。旦，泻酪著瓮炙，南，抨，令杷瓮底。食顷，热汤，，令，泻著瓮。汤，令半酪，乃抨。良久，酥，复冷。冷，亦汤。急抨。，杷须复达瓮底，酥浮故。酥既遍覆酪，冷，。酥凝，抨止。
盆盛冷著瓮，酥，沈盆，酥浮。掠初，酥尽乃止。抨酥酪浆，飧粥。
盆浮酥，冷悉凝，取，搦，团，著铜器，津瓦器亦。，，铛，燃牛羊矢缓火煎，香泽。乳涌，雨，乳既尽，止沸，酥矣，冬即著羊肚，夏盛津器。
初煎乳，皮膜，随即掠取，著器；泻熟乳著盆，未滤，乳皮凝厚，亦悉掠取；酪，若黄皮，亦悉掠取；著瓮，痛熟研良久，汤研，亦冷，纯酥。取，团，段煎矣。
羊疥，；，染污，合群致。羊疥著，治，。
痂，烧葵根灰。煮醋淀，热涂，灰厚傅。，愈。寒勿剪毛，即冻矣。
腊猪脂，熏黄涂，即愈。
羊脓鼻净，皆治汤盐，杓研令极咸。涂佳。待冷，取清，角鸡，灌鼻各角，非差，永虫。五，必饮。鼻净，差，灌，。
羊脓鼻，颊疮干癣，曰“妒浑”，迭染易，著，绝群，治竖竿圈，竿施横板，令猕猴居，差。兽辟恶，圈亦。
治羊“挟蹄”取羝羊脂，盐煎熟，烧铁令微赤，著脂烙。著干，勿令泥。七差耳。
凡羊疥差，夏初肥，宜卖易。，春，疥必矣。
凡驴牛羊收犊、驹、羔市伺，含垂欲，辄买取。驹、犊百五，羊羔六，皆，复藉乳。乳，堪产，留，恶卖；价，坐羸驹犊。买怀孕。，牛驴番，羊倍。牛羔腊、，留；余，剩卖。二钱羊，必收千。留，率皆精，绝殊，语。必羔犊饶，赢毡酪矣。羔，皮裘褥，肉干腊，及肉酱，味甚。
《政》曰养羊“瓦器盛升盐，悬羊栏，羊喜盐，啖，劳收。羊病，辄污，欲令病；栏渎，深二尺，广尺，皆跳病；，渎，。”
《术》曰：“悬羊蹄户，辟盗贼。泽六畜，令横截群。，即讳。”
《龙鱼河图》曰：“羊角，食杀。”
养猪五八
《雅》云：“彘、猪。曰豚。曰豵。”
猪取短喙柔毛良。（喙则牙；厢牙则烦畜，肥故。柔毛，爓治净。）
牝，圈。（圈，喜聚食，则伤。）牡圈则嫌。（牡游荡，若非，则喜浪。）圈厌。（圈则肥疾。）厌秽。（泥污避暑。）亦须厂，避雨雪。
春夏草，随牧。糟糠属，。（糟糠夏辄败，停故。）八、九、，饲。糟糠，则蓄待穷冬春初。（猪甚草，耙耧藻令近岸，猪则食，皆肥。）
初产，宜煮谷饲。掐尾，六犍。（掐尾，则畏。凡犍猪，皆尾致耳。犍截尾，则。犍，骨细肉；犍，骨粗肉。犍牛，患。）、二豚，宿，蒸。（蒸：索笼盛豚，著甑，微火蒸，汗罢。）蒸则脑冻合，旬。（，豚脑，寒盛则暖，故须暖助。）
供食豚，乳佳，简取饲。愁肥——共圈，粟豆足——宜埋轮食，散粟豆，豚足食，，则肥速。
《杂五》曰：“悬腊猪羊耳著堂梁，富。”
《淮南毕术》曰：“麻盐肥豚豕。”（取麻升，捣千余杵，煮羹，盐升著，糠斛，饲豕即肥。）
养鸡五九
《广志》曰：“鸡胡髯、五指、骹、反翘。蜀，荆。鸡骹，鸣。吴送鸣鸡，鸡鸣，倍鸡。”
《异志》曰：“九鸣鸡，甚，清朗。鸣未必曙，潮夜，鸣，曰‘饲潮鸡’。”
《俗》云：“俗朱氏化鸡，故呼鸡，皆言‘朱朱’。”
《玄》云：“南桃，桃树，曰‘桃’，枝千。鸡，初，照木，鸡则鸣，群鸡皆随鸣。”
鸡，取桑落良，（形，浅毛，脚细短。守窠，，善育雏。）春夏则佳。（形，毛羽悦泽，脚粗，游荡饶，产、乳易厌，既守窠，则缘蕃息。）
鸡，春夏雏，二，令窠，饲燥饭。（窠早，免乌、鸱；湿饭，则令脐脓。）
鸡栖，宜据笼，笼著栈。虽鸣朗，稳易肥，免狐狸患。若树林，遇寒，损瘦，。
燃柳柴，杀鸡雏：，盲。（亦烧穰杀瓠流，悉。）
养鸡令速肥，爬屋，暴园，畏乌、鸱、狐狸筑墙匡，；厂，令鸡避雨。雌雄皆斩六翮，令飞。收秕、稗、胡豆类养，亦槽贮。荆藩栖，尺。扫尿。凿墙窠，亦尺。唯冬著草——茹则冻。春夏秋则须，置土，产、伏；留草则昆虫。雏则著，罩笼。鹤鹑，墙匡。供食，墙匡，蒸麦饲，七肥矣。
取谷产鸡供食取雌鸡，勿令雄杂，墙匡、斩翅、荆栖、土窠，。唯谷，令竟冬肥盛，谷产矣。鸡百余卵，雏，食咎。饼、炙须，皆宜。
瀹鸡破，泻沸汤，浮，即掠取，熟，即盐醋。
炒鸡破，著铜铛，搅令黄杂。细擘葱，盐米、浑豉，麻油炒，甚香。
《孟》曰：“鸡、豚、狗、彘畜，，七食肉矣。”
《政》曰养鸡“二耕亩田，秫粥洒，刈茅覆，虫。买黄雌鸡，雄。屋，广丈五，屋悬箦，令鸡宿。鸡笼，悬。夏盛昼，鸡屋息。园筑屋，覆鸡养，乌。”
《龙鱼河图》曰：“玄鸡，食病。鸡六指亦杀。鸡五亦杀。”
《养论》曰：“鸡肉食，食令蚖，令消瘦。鼠肉味甘，毒，令消谷，除寒热，炙食，良。”
养鹅、鸭六
《雅》曰：“舒雁，鹅。”
晋沈充《鹅赋·序》曰：“绿黄喙，焉。康苍鹅，喙足，尺九寸，丰丽，鸣惊。”
《雅》曰：“舒凫，鹜。”
《》云：“鹜，舒凫。”
《广志》曰：“野鸭，雄赤，距。鹜百卵，；露华鹜，秋冬卵：蜀。”
鹅、鸭，伏。（伏；伏，冬寒，雏亦。）
率鹅雌雄，鸭五雌雄。鹅初辈余，鸭；辈皆渐矣。（足五谷饲，；足，。）
欲厂屋窠，（防猪犬狐狸惊恐害。）著细草窠，令暖。刻木卵形，窠著枚诳。（，肯窠，喜浪；若独著窠，争窠患。）寻即收取，著暖，柔细草覆藉。（停浪窠，冻即雏。）
伏，鹅，鸭二；减。（则周。），。（则冻冷。）贪伏，须五六食，令洗浴。（久，饥羸冷，虽伏热。）
鹅鸭皆雏，量雏欲，五，闻鼓、纺、、猪、犬及舂；器淋灰，产妇。（触忌，雏厌杀，；假令，亦寻。）
雏既，笼笼。粳米粥糜，顿饱食，曰“填嗉”。（，喜轩虚羌量。）粟饭，切苦菜、芜菁食。清，浊则易。（易，泥塞鼻则。），停久，寻宜驱。（既禽，则；脐未合，久，冷彻亦。）笼。敷细草，令寝。（雏，脐未合，欲冷。）五，乃。（早，非乏致困，寒冷，兼乌鸱灾。）
鹅唯食五谷、稗及草、菜，食虫。（《葛洪》曰：“居‘射’，养鹅，鹅食，故鹅辟。”）鸭，靡食矣。稗，尤，啖足肥充。
供厨，鹅百，鸭六七，佳。肉硬。
率鹅鸭六，，复伏矣，宜。，初，伏未。唯佳耳。
《土》曰：“鸭，春季雏，夏五则啖，故俗五六则烹食。”
杬纯取雌鸭，令杂雄，足粟豆，令肥饱，鸭百卵。（俗谓“谷”。卵既非阴阳合，虽伏亦雏，宜供膳，幸麛卵咎。）取杬木皮，（《雅》曰：“杬，鱼毒。”郭璞注曰：“杬，木，似栗，南，皮厚汁赤，藏卵、。”杬皮，虎杖根、牛李根，。《雅》云：“蒤，虎杖。”郭璞注云：“似红草，粗，细刺，染赤。”）净洗细茎，锉，煮取汁。率二斗，及热盐升。汁极冷，瓮，（汁热，卵则致败，堪久停。）浸鸭。食。煮食，酒食俱。咸彻则卵浮。（吴，斛。久停弥善，亦夏。）
养鱼六
鱼池及莼、藕、莲、芡、芰附
《陶朱养鱼》曰：“齐威王聘朱，曰‘闻湖渔，齐鸱夷皮，戎赤精，越范蠡，乎？’曰：‘。’曰：‘足千，累亿，术乎？’朱曰‘治五，畜。畜谓鱼池。六亩池，池九洲。求怀鲤鱼尺二，牡鲤鱼尺，二庚池，令，鱼必。，守；六，二守；八，守。‘守’，鳖。鳖，鱼百六，则蛟龙，鱼飞；鳖，则鱼复，池，周绕九洲穷，谓游江湖。二，鲤鱼尺五千枚，二尺五千枚，尺枚。枚五，钱百二五。尺枚，二尺五枚，尺五枚，尺枚。留二尺二千枚。余皆货，钱五百五钱，，胜计。’王乃苑治池。，钱余。池九洲、八谷，谷二尺，谷六尺。养鲤，鲤食，易贵。”（朱收，未顿求。依池，养鱼必丰足，终靡穷，亦赀。）
鱼池尺鲤，非近江湖，仓卒求；若养鱼，积。欲令鱼：须栽取薮泽陂湖饶鱼、近际土载，布池底，二，即鱼。盖土鱼，即。
莼
《南越志》云：“石莼，似紫菜，青。”
《诗》云：“思泮，言采茆。”毛云：“茆，凫葵。”《诗义疏》云：“茆，葵似。叶，赤圆，肥，断著，滑停。茎箸。皆食，汋，滑。江南谓莼菜，谓葵。”
《草》云：“治痟渴，热痹。”云：“冷，补。杂鳢鱼羹，亦逐滑。谓淳菜，谓芹。服食，啖。”
莼近陂湖，湖；近流，决池。深浅，深则茎肥叶，浅则叶茎瘦。莼易，永。宜净洁，耐污，粪秽池即矣。斗余，足供。
藕春初掘藕根节，著鱼池泥，即莲。
莲八、九，收莲竖黑，瓦磨莲，令皮薄。取墐土熟泥，封，指，二寸，蒂，磨尖锐。泥干，掷池，沈，周王。皮薄易，即。磨，皮既坚厚，仓卒。
芡“鸡”，“雁喙”，即今“芡”。形似鸡冠，故曰“鸡”。八收取，擘破，取，散著池，。
芰菱。秋黑熟，收取，散著池，矣。
《草》云：“莲、菱、芡米，品药。食，补藏，养强志，除百病，益精，耳聪，耐。蒸曝，蜜饵，仙。”