为了加强太湖鸡疾病的预防和控制，特指定本制度并严格执行。
一、严格执行国家和地方政府制定的动物防疫法及有关畜禽防疫卫生条例。
二、阻断病源的传入和传播
1、鸡场出入口，设消毒池，池内保持有效消毒液(使用：2%烧碱)。保证进出人员及车辆消毒工作。
2、外来人员未经负责人或兽医部门同意不得进入生产区。
3、任何其它禽及其禽产品不得带入生产区。
4、饲养员每天要保持环境清洁卫生，不得在不同鸡群间串门。
5、生产区一周消毒一次，工作区和周围环境两周彻底消毒一次。
6、任何外来人员在得到批准后方可进入生产区，进入前必须更衣、消毒，紫外线下照射10分钟，穿全封闭一次行工作服在技术员的陪同下进入。
7、场内兽医人员不得对外诊疗鸡只及其他动物的疾病。
8、生产人员不得随意离开生产区，在生产区穿工作服和胶靴，工作服应保持清洁，定期消毒
2、卫生防疫管理制度
1、生活区的垃圾具备防护措施，及时清理，保持清洁。
2、养殖用具每天清洗一次，保持干净。
3、外来人员不得随时进入养殖区。
4、发现局部发生疫病时，养殖用具食料槽，饮水槽专用，并进行消毒，做好发病食料槽，饮水槽的有效隔离。
5、病、死鸡当天烧毁或深埋，用过的药品外包装等统一放置并定期销毁。
6、购进的鸡苗经过检疫，防止病原体传入。
7、定期对养殖场进行消毒和疾病防疫药品投放。
3、药物管理制度
1、建立完整的药品购进记录。记录内容包括：药品的品名、剂量、规格、有效期、生产厂商、供货单位、购进数量、购货日期。
2、药品的`质量验收：包括药品外观性质检查、药品内外包装及标识的检查，主要内容有：品名、规格、主要成分、批准文号、生产日期、有效期等。
3、搬运、装卸药品时应轻拿轻放、严格按照药品外包装标志要求堆放和采取措施。
5、药品出库应开《药品领用记录》，详细填写品种、剂型、规格、数量、使用日期、使用人员、何处使用，需在技术员指导下使用，并做好记录，严格遵守停药期。
6、不向无药品经营许可证的销售单位购买鸡用药物，用药标签和说明书符合农业部规定的要求，不购进禁用药、无批准文号、无成分的药品。
7、用药施行处方管理制度，处方内容包括：用药名称、剂量、使用方法、使用频率、用药目的，处方需经过监督员签字审核，确保不使用禁用药和不明成分的药物，领药者凭用药处方领药使用。
2、有机料管理制度
1、有机饲料需来自无农药全生态的农家生产的玉米、水稻、黄豆等以及有机茶园里的蚯蚓等天然虫子。
2、有机饲料中不得添加国家禁止使用的药物或添加剂。
3、有机饲料进仓应由采购人员与仓库管理员当面交接，并填写入库单，仓管员还必须清点进仓有机饲料数量及质量。
4、仓管员应保持有仓库的卫生。库内禁止放置任何药品和有害物质，有机饲料必须隔墙离地分品种存放。
5、建立有有机饲料进出仓库记录，详细记录每天进出仓情况。
6、有机饲料调配应由技术员根据实际情况配制和投量。
7、调配间、搅拌机及用具应保持清洁，做到不定时的消毒，调配间禁止放置有害物品。
3、养殖用具管理制度
为保障养殖顺利进行，安全生产，特建立如下管理制度，希望全体养殖人员遵守执行。
1、不准喝酒、不准打架斗殴、不准拉帮结派，一经发现，严肃处理，直至开除。
2、吸烟应远离易燃物品，同时不影响工作，不影响环境卫生。
3、服从领导指挥，认真完成本职工作。
4、及时发现问题，及时汇报，及时解决。对每位员工提出的好建议进行鼓励并奖励。
5、保持养殖场环境卫生，不许将死鸡、生活垃圾乱扔，应采取措施，死鸡要深埋或焚毁，生活垃圾要选好地址统一堆放，定期销毁。
6、保持水槽，鸡舍清洁，工具摆放有序。
7、养殖场物品实行个人负责制，注意保管、保养，丢失按价赔偿。如因丢失影响生产，另行处罚。
一、防疫管理制度：
1、坚持“预防为主，养防结合，防重于治”的原则，防止动物疫病发生，提高养殖效益。
2、养殖场应经动物防疫监督机构进行动物防疫条件审核、审批并验收合格，颁发《动物防疫合格证》后，方可投入使用。
3、规模养殖场法人为动物防疫工作主要责任人，认真组织做好各项动物防疫制度的落实工作。
4、商品畜(禽)实行全进全出或实行分单元全进全出制饲养管理。
5、规模养殖场生产区内禁养其他动物。
6、坚持自繁自养，必须引进时，应从非疫区，取得《动物防疫合格证》的'种畜(禽)场或繁育场引进经检疫合格的畜(禽)。畜(禽)引进后，应在隔离舍隔离观察2周以上，健康者方可进入健康舍饲养。
二、卫生消毒制度：
1、养殖场内禁止外界人员和车辆进入生产区。养殖场大门口设消毒池，每周更换消毒药物，饲料和排泄物运输车辆进出必须走消毒池;
2、养殖场消毒更衣室内安装紫外线灯或其它消毒设备，工作人员必须经过紫外线灯等消毒15分钟以上，更换鞋和衣帽，方可进入生产区。
3、搞好场区内环境卫生，及时清除杂草和生产垃圾，粪便、垫草等要堆放到指定地点堆积发酵。
4、生产区每周应进行一次彻底消毒，特殊情况下增加消毒次数，选用烧碱、复合酚、氯制剂等药物进行喷雾消毒，每月更换一次消毒药物。
5、医疗器械(注射器、针头、手术剪等)用后要及时清洗和消毒。
6、饲养人员和工作人员要勤换、勤洗工作服，胶鞋等。饲养用具要做到专栏专用，防止交叉感染。
7、凡是患病死亡或不明原因死亡动物均不准销售和食用，必须深埋或焚烧处理。
8、发生疫情时，按有关部门的技术要求做好无害化处理。
三、免疫制度：
1、养殖场严格按照规定的畜(禽)免疫程序进行疫苗免疫。
2、使用的疫苗要分类保管，合理储存，保证疫苗的有效性。
3、疫苗使用前应仔细检查，发现破损或物理性状改变的严禁使用。使用前，要认真阅读使用说明书，按照规定剂量和使用方法进行。
4、防疫器械使用前要严格消毒，更换针头，以免交叉感染，出现免疫反应时要及时救治。
5、每次免疫要做好登记工作，注明免疫日期、疫苗名称、生产厂家、批号、疫苗生产期、有效期、免疫剂量等。
鸡舍管理
一、公共区域卫生区整洁，无杂物，鸡舍内地板清洁、无臭味、无杂物，五天全面消毒一次；
二、做好鸡舍卫生等日常工作。内墙，天花板无蜘蛛网、尘灰，保温架无明显鸡粪，清栏后及时打扫消毒；
三、电线线路干净、整齐、不零乱，定期检查，防止老化、破损；
四、饲料桶、水壶干净卫生，数量与鸡群比例恰当，高度适当；
五、小鸡严格保温，定期消毒，定期防疫接种，并做好防兽工作；
六、不同龄鸡群不得混养，病鸡及时隔离，密度大及时分群饲养；
七、做好每批、每次进出栏、成活率、死亡数的纪录。每天死亡鸡十只以上马上汇报，没三天报一次存栏数到生产部；
八、每天更换消毒水，进入各栋鸡舍必须消毒，并关好各栋各间的鸡舍门；
九、每天注意观察鸡群精神状态、饮水量，饲料量，并做好纪录；
十一、种蛋每天晚上要进行消毒，并分类管理、储存，每天上报的数据要准群如实，公司定期结合孵化率、市场部数据进行检查；
十二、鸡群要按规定投放EM原露、活力99和抗生素。
饲料、药品管理
一、仓管人员要积极学习有关饲料及药品方面的理论基础知识、管理常识和贮存方法，在工作和学习中提高自己的业务素质；
二、对现有的饲料和药品要进行登记、分类、造册；
三、存放饲料的场地要保持干燥、通风、卫生、洁净；
四、采购员对外购饲料时要认真检查、严格检验，凡发现不符合标准的饲料要提出拒绝并及时向上级反映，以便及时处理，对于因某种因素知情不报者，公司将按照损失给予处罚；
五、检验合格的饲料，应堆放整齐，并需符合规定的高度、数量，避免其接触地面，做好防潮、防雨、防火、防盗等工作；有特别要求的饲料要特别存放处理；
六、经常检查库房情况，对于漏雨、进水等情况，要及时修善或转移等，经常做好灭鼠防鼠工作，禁止用霉变饲料饲喂动物；
七、做好饲料、药品统计工作。认真填写日饲料、药品的数量纪录，每月上报一次出库表；定期统计饲料库存数字，对需要进购的，提前5天写成计划报表及时向采购员申报，保证饲料的连续性；
八、每次进购饲料，需专人清点、登记；
九、对于药品保管要做到细心、认真、一丝不苟，对所有的药品要分类放置；
十、对毒、剧药，凡瓶上无标签的应当补上（毒药标签红边、红字，剧药标签红边黑字），并设专柜、立专账，使用人有登记手续，严防事故发生。绝对不允许饲料与医用药品混放；
十一、要求低温保存的疫苗及药物，应按照药物瓶签表明的保存温度分别保存于冰箱、冷冻室等，避免药物过早失效或变质；
十二、有效期限的药物，如抗生素（青霉素）、生物制品（疫苗）和生化药等，进购时要注意药物瓶签上的生产日期，分期分批堆放（前批号）和其后注明的有效年限或直接标明的有效期和失效期，近期失效的宜先用；
十三、易燃、易爆和具腐蚀性药物，在药房中存放少量，存放处宜避开火源；
十五、忌阳光照射的药物和添加剂，如维生素、鱼粉等，应装于蓝色或棕色玻璃瓶并放阴暗处。容器如果无色透明宜先用黑纸包裹，然后再装盒或放在不透光的.木柜中保存；
十六、易发霉或生蛀虫的药物，如中草药，保存宜注意保持药物的干燥等；
十七、为取药方便，药物的摆置还应当按一定的顺序，一般内用与外用药分开放，不同剂型的分开存放等。
生产防疫
为了防止疫病的发生和流行，保护生产安全，提高经济效益，特制定蛋鸡卫生防疫制度。
一、卫生防疫委员会
为了更好的监督、贯彻、执行卫生防疫制度、特组织卫生防疫委员会（防委会）。由总经理及畜牧兽医技术人员、生产部负责人和饲养员、工会代表组成，并由总经理任主任委员。防疫会职责如下：
(一)制定卫生防疫、疫苗使用制度，并负责公布施行；
(二)对场内所有员工及其家属，进行卫生、防疫的宣传教义工作；
(三)监督与指导各鸡舍认真执行卫生防疫制度；
(四)参与并指导场内临时疫情的紧急防治工作；
(五)设立值班人员，专人检查每天的蛋鸡精神状态，饲料、饮水、卫生等情况并做好纪录。
二、日常防疫工作内容
(一)饲养员每天应严格按要求记录好蛋鸡日记等各项工作记录；
(二)非生产人员不得进入生产区，本场的生产人员和工作人员进入生产区，经2~3个消毒池消毒后方可进入；
(三)消毒池内的消毒液要及时更换，以保证有效；
(四)饲养员要坚守岗位，不得串栋，器具及所有设备都必须固
一、养殖单位（个人）负责动物疫情报告的法定义务。
二、当动物发生类似传染病时养殖负责人或兽医人员应立即向动物防疫站报告，当地动物防疫站立即向县动物防疫监督管理站报告。
三、报告内容：
⑵发病动物种类数量、同群动物数量、免疫情况、死亡数量、临床症状、病理变化、诊断情况；
⑶已采取的控制措施；
⑷疫情报告的单位，负责人、报告人及联系方式。
五、采取的措施：
⑴将可疑传染病病畜禽隔离；
⑵对病畜进出的`地方和污染的环境、用具进行消毒；
⑶病死畜禽不得销售和食用。
⑷禁止畜禽进出养殖场。
⑸限制人员流动。
六、任何单位和个人不得瞒报、谎报、迟报、漏报动物疫情，不得授意他人瞒报、谎报、迟报动物疫情，不得阻止他人报告动物疫情。
一、规模养殖场应严格按照动物无害化处理。
二、病死或因死因不明的畜（禽）的无害化处理应在动物防疫监督机构的'监督下进行。
三、无害化措施以尽量减少损失，保护环境不污染空气、土地和水源为原则。
四、无害化处理的方式一般为高温、深埋和销毁。
五、采取深埋的无害化处理场所应当在感染的饲养场内或附近，远离居民区、水源、泄洪区和交通要道。
六、对污染的饲料排泄物和污染物品，也应喷洒消毒剂后将尸体共同深埋。
七、无法采取深埋方法处理时，采用焚烧处理，焚烧应符合环境要求。