东北大鹅全产业链加工项目可行性研究报告成功案例

东北大鹅全产业链加工项目可行性研究报告-成功案例

1、大鹅养殖市场现状

（1）我国是鹅类养殖大国

中国是世界第一鹅业生产大国。据中国养殖业年鉴报道，中国养鹅数量和屠宰量每年以5%-6%的速度递增。养鹅业每年为全国提供鹅肉110万吨，羽毛（绒）约5万吨，占世界的60%，其中2/3出口，创汇10.5亿美元，总产值超过200亿元。

中国的鹅种类是非常丰富，为人们提供更多的产品选择，中国鹅品种资源丰富，品质优良。狮头鹅、溆浦鹅、四川白鹅、皖西白鹅、浙东白鹅、豁服鹅和太湖鹅等都是十分优秀的中国鹅品种。狮头鹅是我国体形最大的肉用鹅种，以生长快、产肉性能好著称。在我国饲养的许多畜禽品种中，我国鹅品种是屈指可数的、不依赖进口的优良品种，其生产性能已进入世界同类良种的先进行列。

鹅毛也有很多的市场，所以养鹅的前景向好，鹅绒裘是一种新型裘皮材料，它具有新颖、可多种颜色着染及皮质柔软、坚实、外附的鹅绒外形美观、有明显的飘动感、保温效果极佳等多种特点，在这方面我国已有多项被国家知识产权局批准的发明创造专利，可用于研制生产鹅裘皮的帽子、围脖、粉扑、披肩、褥子等，同时将在军用内衣、登山滑雪运动衣、高寒野外防寒用品领域广泛应用。

（2）大鹅市场供不应求

鹅是一种以吃青饲料为主的大型水禽，作为健康绿色食品越来越受到人们的喜爱，其价格也较适中颇为俏销。鹅肉尤其受到南方人的青睐。在北方咸鹅在市场也很受欢迎。

我国鹅的市场需求处于供不应求状态。我国对鹅的年需求量在9亿～10亿只，目前饲养量虽然发展很快，但也只有6亿只左右。据预测，仅广州年需要鹅就高达7500万只，上海年需要鹅在2500万只左右，香港每天更需要10万只鹅。近几年，全国各地许多大中城市的宾馆酒楼都有鹅肉，在广州几乎每条街都有烧鹅店。所以，鹅市场发展潜力不仅很大，而且前景非常广阔。

国际市场鹅产品也供不应求，一些经济发达国家认为，鹅肉脂肪胆固醇含量比鸡鸭都低，视为美味和保健品。在法国鹅肉价格是鸡肉价格的3倍，东欧一些国家鹅肉价格是肉鸡价格的2.5倍，法国有“穷人吃鸡，富人吃鹅”得说法。国际上鹅产品更加昂贵，如鹅肥肝每吨3.5-4.5万美元，羽绒价格每吨6-8万美元，鹅胸肌每吨3500美元。全世界都重视养鹅，自2000年以来已经召开了四次养鹅大会，但是一些经济发达国家发展养鹅无论是土地还是人力资源，限制了养鹅业的发展，所以早在1979年法国戴尔拉公司就预言，中国不但是养鹅大国，而且还是世界肥肝生产基地。

2、建设内容

本项目以东北大鹅养殖为核心，在种植、养殖、屠宰加工、食品添加剂、生化制药全面布局。

种植：项目引进藜麦，藜麦是南美洲安迪斯山区的“黄金粮食”，联合国粮农组织正式推荐为最适宜人类的营养食品。项目将通过藜麦种植示范区，带动推广周边农户种植，藜麦即是一种高端粮食，同时藜麦的秸秆可作为大鹅的青储饲料。

种植：藜麦种植1000亩，建设藜麦加工、储存车间，达产后年产藜麦200吨。

养殖：项目以狮白鹅为当家鹅种，建设种鹅繁育基地，大鹅养殖示范基地，以公司+基地+农户的模式实现大鹅养殖的规模化、标准化、安全化，项目建成后将实现规模养殖3000万只。

禽类屠宰加工：配套大鹅养殖，建设屠宰加工基地，年屠宰加工鹅3000万只，羽绒3000吨，毛片6000吨，刀翎24000万根。

食品加工：建设食品加工基地，加工白条鹅、鹅熟食、副产品等，达产后白条鹅27000吨，鹅熟食36000吨，鹅副产品15000吨。

鹅产品深加工：项目达产年产鹅血3000吨，以鹅血制作抗癌类药物；此外，鉴于鹅肉及鹅骨的营养成分远高于鸡，公司与中国农业大学食品工程学院达成合作研发食品添加剂的意向，从而实现了鹅的无废料全利用，增加了又一个高附加值的产品。

编制大纲

第1章总论1

1.1项目概况1

1.2建设单位简介2

1.3产品与生产规模2

1.4编制依据与研究范围3

1.4.1可行性研究报告编制依据3

1.4.2可行性研究报告编制范围3

1.5项目建设原由及必要性4

1.6经济技术指标5

1.7结论7

第2章项目背景和必要性8

2.1项目提出的背景8

2.1.1“十三五”规划，推进一二三产业融合发展8

2.1.2畜牧业在“十三五”期间，将大力推进产业化9

2.1.3我省推进供给侧改革，用发展新理念破解“三农”新难题14